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日유학시절 '알바' 경험으로 레스토랑 전문가로 변신한 청담힐 이동욱 대표

... '레스토랑 프로듀서'란 설명과 함께. 서울의 유명한 케이크 전문점인 '카페라리'도 그의 작품이다. 이 대표는 일반 식당을 브랜드화 했을 때 얻어지는 이득을 알고 싶다면 '스타벅스'의 예를 살펴보라고 말한다. 과감한 초기 투자로 동네 커피숍을 브랜드화 해 점포 수를 늘렸다. 늘어난 점포 수만큼 인지도도 높아져 매출까지 덩달아 올라간 전형적인 사례라는 설명이다. 이 대표는 레스토랑 창업 전문가인 만큼 외식 사업에 대한 시각도 남다르다. 그는 "회사의 매출을 올라가게 ...

한국경제 | 2006.08.03 00:00 | 박신영

[출동! 우리가게 주치의] 서울 대치동 10평짜리 김밥집 업종 바꾸고 싶은데...

... 가게 업종을 결정하는 데 단서를 제공할 것입니다. 우선 은마아파트는 주민 중 세입자 비중이 50%를 넘습니다. 집주인은 낡은 아파트를 떠나 강남권 어디론가 옮겼고 은마아파트에는 자녀들의 교육에 관심이 높은 사람들이 다른 동네에서 이사와 살고 있습니다. 따라서 이들의 소득 중 교육비 비중이 절반을 훌쩍 뛰어넘습니다. 이들 가구는 소득이 올라갈수록 사교육에 쏟아붓는 지출비가 더 가파르게 올라가는 특성을 지닙니다. 따라서 이들은 학원비를 제외한 나머지 ...

한국경제 | 2006.08.01 00:00

[베스트셀러] (7월 넷째주 경제/경영) 공병호의 초콜릿 외

... 이야기 호아킴 데 포사다 외 한국경제신문 2 인생 수업 엘리자베스 퀴블러 로스 외 이레 3 우리들의 행복한 시간 공지영 푸른숲 4 끌리는 사람은 1%가 다르다 이민규 더난 5 악마는 프라다를 입는다 1 로렌 와이스버거 문학동네 6 시골의사의 부자경제학 박경철 리더스북 7 여자생활백서 안은영 해냄 8 코믹 메이플스토리 오프라인 RPG [16] 송도수 글, 서정은 그림 서울문화사 9 행복 스펜서 존슨 비즈니스북스 10 배려 한상복 위즈덤하우스 ...

한국경제 | 2006.07.31 00:00 | dong

주인이 직접 기른 한우맛 '끝내줘요'‥'만우정육점 생고기 식당'

... 고기가 워낙 좋기 때문인지 별 차이를 느낄 수 없다. 육회(소자 2만원) 맛이 아주 좋다. 계란 노른자가 올려진 보통의 육회가 아니다. 회처럼 썰어져 나온다. 맛도 회맛이다. 참치뱃살에서 느끼함을 쪽 뺀 맛이라고 할까. 동네사람들은 삼겹살(8000원)을 즐겨 먹는다. 돼지를 키우는 친구집에서 고기를 가져다 쓴다고 한다. 고기를 먹고 나면 누구나 김치전골(5000원)을 시킨다. 돼지고기를 듬뿍 넣어 상에서 끓여먹는다. 걸쭉해지도록 끓인 국물을 ...

한국경제 | 2006.07.30 00:00 | 한은구

[시론] 시장은 다양화 노조는 동일화

... 사이비(似而非)라는 단어의 원래 뜻처럼 서로 비슷해 보일 뿐 자세히 보면 모두 다른 것이다. 실제로 동일 업종의 기업일지라도 고객기반과 제품구성이 다르기 때문에 비용구조는 상당한 차이를 보인다. 같은 화장품이라도 소위 명품급과 동네 슈퍼용은 고객기반과 유통경로가 다르기 때문에 완전히 차별화된 비용구조를 가질 수밖에 없다. 치약도 한 가지만 팔리다가 죽염치약, 비타민 치약, 잇몸치료용 치약 등 종류가 많아지면 자연스럽게 기업별 비용구조도 제품구성에 따라 다양한 양상을 ...

한국경제 | 2006.07.30 00:00 | 오춘호

[한경 포럼] 코미디 '집값 담합조사'

... 무슨 근거에서 버블로 규정했는지 이제 어떻게 설명할 건가. 이러니 담합의 원조(元祖)인 '강남 아줌마'들은 '그것 봐라'며 코웃음치고,담합 아파트 주민들은 "누구 약올리느냐"는 반응이다. "아무리 생활여건과 교육환경이 뛰어나고 부자동네 이름값이라 해도 그렇지,도대체 한쪽은 32평 아파트가 3억원이 안되는데 강남은 10억원씩 할수 있으냐.그걸 납득하지 못하겠다. 우리 집값이 형편없이 저평가됐으니 이제라도 제값 받아야겠다. 그런데 강남 집값잡기에 실패한 정부가 애꿎게 ...

한국경제 | 2006.07.27 00:00 | 추창근

가전매장 '정찰價'는 없다? … 흥정만 잘하면 5%이상 깎아줘

... 역시 같은 기간 각각 9%,14% 하락한 것으로 조사됐다. 전자랜드나 개인 대리점 등 '바잉 파워(buying power)'가 약한 유통 채널들의 입지가 흔들리고 있다는 지적도 나온다. 한 업계 관계자는 "대형마트의 등장으로 동네 슈퍼가 사라졌듯이 당장은 아니겠지만 제조사로부터 비싼 가격에 납품받을 수밖에 없는 유통 채널은 출혈 경쟁이 지속된다면 살아남기 어려울 것"이라고 내다봤다. 박동휘·장성호 기자 donghuip@hankyung.com

한국경제 | 2006.07.26 00:00 | 박동휘

한여름 엽기사건에 서래마을 `술렁'

... 냉동고에서 발견됐다는 소문이 퍼진 25일 이 마을 주민들은 동요하는 기색이 역력했다. 고급 레스토랑과 분위기 좋은 카페의 소재지로 언론매체에 등장했던 서래 마을이 엽기적인 사건 현장으로 브라운관과 신문지상을 장식한 데다 평소 이 동네에서 좀처럼 볼 수 없었던 경찰차가 분주히 돌아다니자 불안감을 보이는 주민들도 적지 않았다. 사건이 발생한 H 빌라 주변에 이날 오전부터 경찰차와 언론사 차량이 줄지어 주차돼 있는 광경을 본 주민들은 "그 일 때문인가 보다"며 수군거렸고 ...

연합뉴스 | 2006.07.25 00:00

하나로텔, TV포털 상용서비스 개시‥月 만원에 영화 등 2만편 즐긴다

옛날 영화와 추억의 TV 드라마를 즐겨보는 직장인 K씨.그는 이제 더이상 비디오테이프나 DVD를 빌리러 동네 가게에 가지 않아도 된다. 소파에 앉아서 리모컨만 누르면 보고 싶은 영화와 드라마를 내려받아 본다. 당일 못 본 뉴스도 다음 날 볼 수 있다. 교육 프로그램도 필요할 때마다 내려받아 아이에게 보여준다. 이 같은 'TV포털' 서비스가 24일 등장했다. 하나로텔레콤은 셋톱박스를 통해 인터넷과 연결된 TV로 영화,드라마,교육 프로그램 등 ...

한국경제 | 2006.07.24 00:00 | 임원기

카드수수료 분쟁 재발하나

수수료율 인하를 요구하는 신용카드 가맹점들의 움직임이 심상치 않다. 손해보험업계가 영업정상화를 위한 자구노력의 최우선 과제로 신용카드 가맹점 수수료율 인하를 꼽은 데 이어 신용카드로 지방세를 받고 있는 지방자치단체들과 동네 병원들도 가세하는 등 전방위로 압박하고 있다. 정치권에서도 서민경제 활성화를 위해 수수료 인하를 주장하고 있다. 그러나 카드업계는 수수료율 인하문제가 이슈화되는 것 자체가 달갑지 않다. 오랜만에 호전양상을 보이는 수익성이 ...

한국경제 | 2006.07.24 00:00 | 송종현