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... 생겨난 음식이다. 토마토 페이스트에 향신료 큐민과 칠리파우더, 케이앤페퍼 등을 넣자 이국적인 향이 확 올라왔다. 특히 쿰쿰한 향이 나는 큐민을 넣으면 멕시코 느낌이 한층 더 살아난다는 설명이다. 먹기 좋게 썬 닭고기와 양파, 피망 등을 볶다 통조림 강낭콩을 넣고 마지막으로 소스를 부어 한소끔 끓여냈다. 발효를 마친 토르티야 반죽을 밀대로 얇게 펴 프라이팬에 굽자 멕시코 식당에서 본 것과 얼추 비슷한 모양의 토르티야가 만들어졌다. 토르티야를 펼치고 만들어둔 ...

한국경제 | 2022.03.17 17:04 | 이승우/김병언

... 셰프가 눈 앞에서 요리를 펼치는 역동적이고 화려한 라이브 스테이션은 물론, 서울 도심에서 모던한 유럽의 감성을 느낄 수 있다. 대표 런치 메뉴로는 저온에 익혀 가니쉬와 같이 먹는 문어요리 뽈뽀, 정사각형 모양으로 자른 햄, 붉은 피망, 비네그레트소스, 흰 강낭콩, 스페니시 초리조 소시지, 양념에 재운 블랙 올리브 등을 올린 타파스 등 스페인뿐만이 아닌 유럽 각지의 수준 높고 다채로운 음식들을 만나볼 수 있다. 더불어 디너에는 셰프가 만든 다양한 디저트 뷔페까지 ...

한국경제TV | 2022.03.08 16:01

... 있는 이들을 포함해 지구 반대편에서 열심히 살아가는 보통 사람들의 소식을 전하는 특파원 연재 코너입니다. ] 멕시코 탁스코에서 지난달 25일(현지시간) 열린 제7회 한국문화제 한식 리셉션에선 잡채, 부대찌개 등과 더불어 큰 피망에 불고기를 채워 넣고 익혀 김칫국물로 만든 소스를 곁들인 요리도 등장했다. 한식과 멕시코 음식의 중간쯤인 이 요리는 한국에서 활동하는 멕시코 요리사 훌리안 알레한드로 테예스 메르카도(34)가 선보인 것이다. 멕시코에 가족을 만나러 ...

한국경제 | 2022.03.01 07:22 | YONHAP

... 재료 6개 분량 자몽 1/3개, 닭안심살 350g, 다진 마늘 1작은술, 올리브오일1작은술, 소금 1/2작은술, 후추, 토르티야 6장 자몽살사: 자몽 2/3개, 토마토 1/2개, 다진 양파 3큰술, 다진 고수잎 1큰술, 빨간피망 1/4개, 노란피망 1/4개, 다진 할라피뇨 1작은술, 소금, 후추 만드는 법 1. 닭안심살은 깨끗이 씻어 자몽즙 3큰술과 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣어 버무려 냉장고에서 30분이상 ...

키즈맘 | 2022.02.27 09:25 | 김경림

... 얻어 세상에 위안과 행운이 가득 담긴 요리를 선사하는 사람으로 다시 태어나게 된다. 삶에 지쳐 힘들어하는 그대에게 라따뚜이 한 접시를 선물하고 싶어진다. [라타투이: 프랑스 프로방스 지역의 대표적 가정식 요리로 가지, 호박, 피망, 토마토 등의 채소에 허브와 올리브오일을 넣고 뭉근히 끓여 만든 채소 스튜로 18세기경 니스에서 비롯된 것으로 추정된다. 라타투이는 메인 요리에 사이드 디시로 곁들이거나 전채 요리 또는 가벼운 식사로 먹는다] <영화 줄거리 요약> ...

The pen | 2022.02.08 09:54 | 서태호

... 공급하는 사업이다. 경기도농수산진흥원 관계자와 수도권 학교급식 전문가의 서류심사·현장 발표평가를 거쳐 확정했다. 호남권친환경농산물물류센터는 3월 1일부터 2023년 2월 28일까지 1년간 전남산 양파·대파·감자·멜론·수박·피망·상추·버섯류 등 채소류와 과수 21개 품목, 225t을 공급할 계획이다. 연간 공급금액은 15억여원이다. 호남권친환경농산물물류센터는 2017년 10월 개장 이후 전남지역 학교급식과 타시도 학교급식 공급을 추진하는 등 전남친환경농산물 ...

한국경제 | 2022.02.03 16:21 | YONHAP

... 깐풍기, 짬뽕, 짜장 등과 함께 중화식 라인업을 구축해 대형 브랜드로 키우겠다는 계획이다. 고메 중화볶음밥은 '고메 중화게살볶음밥', '고메 삼선해물볶음밥' 등 2종이다. 고메 중화게살볶음밥은 부드러운 게살과 그린빈, 당근, 홍피망, 양파 네 가지 야채에 특제소스로 풍미를 더했다. 고메 삼선해물볶음밥은 탱글한 새우, 가리비 관자, 오징어 세 가지 해물에 사천식 소스를 더해 '맛있게 매콤한' 맛이 일품이다. 이 제품들은 셰프의 정통 레시피를 구현하기 위해 웍에서 ...

한국경제 | 2021.12.30 08:24 | WISEPRESS

◆ 차트 분석 - 단기·중기 이평선 정배열로 상승세 일봉 차트의 모습은 현재 단기·중기 이평선이 정배열 상태로 상승세를 보이고 있다. [그래프]네오위즈홀딩스 차트 분석 ◆ 기업개요 네오위즈홀딩스는 피망 게임포털 운영업체인 지주회사로 알려져 있다. 한경로보뉴스 이 기사는 한국경제신문과 금융 AI 전문기업 씽크풀이 공동 개발한 기사 자동생성 알고리즘에 의해 실시간으로 작성된 것입니다.

한국경제 | 2021.12.28 12:09 | 한경로보뉴스

... ENFJ 엔프제죠. 엔프제는 다 평화주의자 예요. 모두가 행복하길 바라죠. 그런 말을 들었어요. 인싸중에 아싸, 아싸 중에 인싸. Q 편식하는 음식이 있다면? A 족발을 못 먹어요. 한 번 먹어 봤는데, 와 절대 안 돼요. 피망, 피클, 파프리카, 다 피읖이 들어가네요. 피읖 들어간 걸 못 먹는것 같아요. 피자 빼고. 하하. Q '닮았다'고 들어본 것은? A 개냥이라는 말을 들어 봤어요. 아 그리고 계란. 남동생이 저를 계란이라고 ...

텐아시아 | 2021.12.14 14:33 | 노규민

... 표면 위로 빛이 쏟아진다. 윤기 흐르는 표피와 짙은 음영 때문에 이 물체는 꿈틀거리는 생명체 혹은 근육이 잘 발달한 인간의 뒷모습처럼 보이기도 한다. 이 장면은 미국의 사진가 에드워드 웨스턴의 대표작 가운데 하나인 ‘피망’이다. 평범한 채소인 피망을 촬영한 이 사진은 인간의 눈이 놓친 사물의 느낌을 극대화해 드러냈다. 웨스턴은 ‘렌즈는 인간의 눈보다 많은 것을 본다’는 믿음을 바탕으로 렌즈의 조리개를 64까지 극단적으로 ...

한국경제 | 2021.12.08 17:51 | 신경훈