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'객주 2015' 장혁, "송파마방 번성 위해서 낙인과 화첩이 필요하다"

[텐아시아=오원경 인턴기자] 장혁이 자신의 장사 계획에 확신을 가졌다. 8일 방송된 KBS2 '장사의 신-객주 2015(이하 객주 2015)'에서는 소 엉덩이에 불도장을 찍으려는 천봉삼의 모습이 그려졌다. 이날 방송에서 조성준(김명수)는 불도장을 찍으려는 천봉삼(장혁)에게 “왜 하루도 조용한 날이 없냐”고 다그쳤다. 이에 천봉삼은 앞서 팔백냥을 걸고 약속했던 차용증을 내밀며 “내 동몽청서 잘 살아왔다고 자신한다. ...

텐아시아 | 2015.10.09 00:04 | 오원경

서울가든호텔, 북경오리&참치 등 특급호텔 셰프의 보양식 요리 이벤트

2015년 가을의 특급호텔 북경오리, 참치 등의 보양식으로 온가족 건강요리를 즐기세요 담백하고 부드러운 일품 북경오리와 고단백 저지방의 참치요리, 영양 만점인 불도장 등 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔(이하 서울가든호텔) 뷔페 레스토랑 라스텔라에서 가을의 보양식 요리들로 요일별 이벤트를 준비한다. 이미 가을의 음식으로 셰프의 소울 푸드(Soul Food / 추억의 도시락, 백 짬뽕, 새우 우동, 밀면, 볼로네제 스파게티, 야채 크림 파스타)의 ...

한국경제 | 2015.09.24 09:29

[호텔소식] 특급호텔 추석선물세트 풍성…“추석선물, 호텔에서 고르세요”

민족 최대의 명절 추석을 앞두고 특급호텔들이 추석선물세트를 선보이며 한가위 마케팅 경쟁을 벌이고 있다. 인기 선물인 한우 선물세트를 비롯해 굴비, 불도장, 전복, 와인, 김치, 장류, 게장 등 종류도 다양하다. 호텔 선물세트는 엄선된 재료를 사용하는 데다 포장이 고급스러워 소리 없이 인기를 끌고 있다. 쉐라톤 그랜드 워커힐은 다양한 추석선물세트를 준비했다. 첫 번째로 추천하는 상품은 자체 개발 상품인 어진선 홍삼 전복 찜과 어진선 견과류 특선이다. ...

한국경제TV | 2015.09.10 16:50

호텔에서도 자체브랜드(PB)상품 판다

... 이런 PB상품을 호텔에서도 만들고 있다는 사실을 아시나요. 호텔의 PB상품은 침구에서 김치, 인형, 소품 등으로 다양합니다. 먼저 더플라자 호텔의 중식당 도원에서는 해삼, 전복, 인삼, 송이, 죽순, 구기자 등을 담은 보양 음식 특선 불도장을 테이크 아웃 전용상품으로 판매 중입니다. 도자기에 담아 고급지함과 보자기로 정성껏 포장해주기 때문에 선물용으로 많이 팔린다고 호텔 측은 설명했습니다. 가격은 1인분에 16만5000원입니다. 워커힐호텔은 1989년부터 수펙스 ...

모바일한경 | 2015.09.06 16:37 | 강영연

[호텔소식] 특급호텔 자연송이 축제

... 자연송이 구이 등 일품 요리도 마련된다. 가격 코스 요리 20만원, 일품요리 6만9000원부터 14만8000원. 중식당 만호에서는 자연송이를 곁들인 두 가지 코스 메뉴를 준비했다. 자연 송이 해물 냉채, 만호 대표 건강요리인 불도장과 함께 XO 소스에 곁들인 자연송이와 전복, 생강 소스의 활 바닷가재가 포함된 A코스와 자연 송이 관자 냉채, 자연송이 해물 수프, 자연송이를 곁들인 삼겹살 찜으로 이루어진 B코스가 있다. 가격 코스 메뉴 18만5000원, 15만5000원. ...

한국경제TV | 2015.08.27 18:03

화유엔 송파NC점, 중식 뷔페로 다시 찾아왔다

중식 레스토랑 ‘화유엔’이 송파 NC점을 차이니스 고메 뷔페로 새롭게 오픈한다고 14일 밝혔다. 이번에 새단장한 화유엔은 단품 위주의 메뉴로 구성됐던 기존과 달리 딤섬을 비롯해 베이징덕, 동파육, 불도장, 사천식 굴탕면 등 중국 현지에서도 인기 높은 다양한 일품요리를 뷔페로 준비했다. 뿐만 아니라 대만식 망고빙수, 버블티 등 트렌디한 디저트도 제공해 중식의 진미를 누구나 마음껏 즐길 수 있게 했다. 이용가격은 평일 점심 1만5900원, ...

한국경제 | 2015.08.14 13:22 | 김아름

'결혼5년차 김태훈' 위해 여경래 셰프가 선택한 보양식은?

... 답했다. 이에 김태훈을 위한 맞춤 보양식을 만들어줄 특급 셰프가 스튜디오에 출연했다. 그는 바로 이연복, 유방녕 셰프와 함께 중화요리의 대가로 불리는 여경래 셰프. 여경래 셰프가 김태훈을 위해 준비한 요리는 바로 짜장면이었다. 불도장, 전가복 등 중국을 대표하는 보양식이 아닌 평범한 짜장면이 등장하자 사람들은 의아해했다. 특히 여경래 셰프의 짜장면은 춘장을 넣지 않고 고추장으로 조리해 그 맛에 대한 궁금증을 더욱 증폭시켰다. 곧이어 공개된 여경래 셰프의 짜장면에 ...

키즈맘 | 2015.07.02 11:18 | aaroaa

외식-식품업계, 면역력 강화 `인삼` 이용 메뉴 선보여

... 제품과 프리미엄 메뉴로 만나볼 수 있어 여름 보양 시즌을 맞아 서울 시내 호텔 곳곳에서는 인삼을 활용한 보양식 메뉴를 선보인다. 더 플라자의 중식당 `도원`에서는 인삼, 해삼, 전복, 송이 등 영양이 뛰어난 식재료를 담은 특선 불도장을 포장 전용 상품으로 내놓았다. 코트야드 바이 메리어트 서울 타임스퀘어의 캐주얼 레스토랑 `모모 카페`에선 수비드 인삼을 곁들인 최상급 호주산 스테이크를 판매한다. #간편하게 즐길 수 있는 건강음료로도 인기 한국인삼공사에서 오픈한 ...

한국경제TV | 2015.06.23 09:42

동충하초 넣은 팔선냉채·송로버섯과 구워낸 바닷가재, 식재료부터 남다르네…특급호텔의 '특급 보양식'

... 넘는다. 노화방지 면역력증강 기침 가래 천식에 효과가 있는 것으로 알려졌다. ‘세계 3대 식재료’로 꼽히기도 하는 귀한 식재료인 트뤼프는 탁구공보다 작은 것이 10만원을 웃돈다. 이어 베이징오리구이 만단향(불도장)을 먹고 나면 마지막 코스로 10시간 이상 끓인 육수로 맛을 낸 중국식 냉면과 후식이 나온다. 냉면 육수 맛의 비결은 10L 크기 육수통에 안심 아롱사태 닭뼈 노계 황기 샥스핀뼈 등을 물과 함께 넣고 5L가 될 때까지 끓이는 것이다. ...

한국경제 | 2015.06.13 18:00 | 강영연/신경훈

[한경과 맛있는 만남] 김인호 한국무역협회 회장 "경제관료 30년 만에 얻은 결론…시장 통제 하지말고 그냥 놔둬라"

... 결혼했습니다. 제가 차남인데도 아내는 결혼 이후 36년간 시부모님을 모셨어요. 살아볼수록 결혼 참 잘했다는 생각이 듭니다.” “공무원을 해임할 땐 이유를 밝혀야” 스님이 향기에 이끌려 담을 넘는다는 불도장(佛跳牆)이 마지막 요리로 나왔다. 상어 지느러미와 전복, 죽순 등 30여가지 재료를 푹 곤 맑은 국물이 앞서 나왔던 요리들의 느끼함을 단번에 잡아줬다. 김 회장은 공무원 시절을 회상하면서 사표(辭表) 얘기를 꺼냈다. 국가와 국민에 ...

한국경제 | 2015.06.04 20:37 | 강현우