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편의점 GS25는 중식 대가로 꼽히는 이연복 셰프와 간편식 개발을 위한 파트너십을 맺었다고 19일 밝혔다. 이번 파트너십은 서민의 대표 외식 메뉴로 대중적인 수요가 많은 중식 간편식 메뉴를 개발하는 데 초점이 맞춰졌다. GS25는 이 셰프의 레시피를 기반으로 중식 간편식에서 차별화한 상품 경쟁력을 갖출 수 있을 것으로 기대한다. 이 셰프는 "'신상출시 편스토랑' 프로그램을 통해 GS25가 우승자 레시피를 대중이 쉽게 즐길 수 있는 메뉴로 구현하는데 ...

한국경제 | 2024.06.19 08:34 | YONHAP

... 증가를 기록한 덕분입니다. 다만 서비스에서 유일하게 소매판매에 포함되는 레스토랑과 바에서의 지출은 1월 이후 가장 큰 0.4% 감소했습니다. 르네상스 매크로는 "소비자들의 재량 지출이 위축되고 있다. 작년 한 해 동안 외식 CPI는 4% 증가했는데, 오늘 데이터를 보면 음식업 전체의 명목 소매판매는 지난 5월 전년 대비 3.8% 증가에 그쳤다"라고 분석했습니다. BMO는 "더 많은 소비자가 물가 상승, 이자율 상승, 저축 감소 등의 ...

한국경제 | 2024.06.19 07:02 | 김현석

... 인기 있는 부위는 등심이었다. 한우자조금관리위원회가 지난 2∼3월 전국 25∼69세 3000명을 대상으로 실시한 '2023년 한우고기 소비동향 모니터링' 결과를 18일 발표했다. 지난해 기준 외식으로 한우 고기를 먹을 때마다 쓴 비용은 1인당 5만6000원으로 전년보다 3300원 증가한 것으로 조사됐다. 외식할 때 즐겨 먹는 한우 고기 부위는 등심(39.5%)이라는 응답이 가장 많았고 이어 갈비(23.6%), 안심(12.6%) ...

키즈맘 | 2024.06.18 17:39 | 김경림

... 경영학과 교수: (프랜차이즈 사업이) 전체적인 사업 포트폴리오 구성에 있어서 높게 작용하고 있는 부분이기 때문에… 가맹점주나 이해관계자와의 어떤 불협화음이 있다는 모습은 플러스되는 요인은 아닐 것이라고 생각합니다.] 더본코리아는 외식 브랜드 20여 개를 운영하는 프랜차이즈사업과 유통 사업, 호텔업 등을 영위하고 있습니다. 백종원 대표가 최대 주주로 지분 76.69%를, 강석원 부사장이 21.09%를 보유하고 있습니다. 한국경제TV 김예원입니다. 영상취재: 김재원, ...

한국경제TV | 2024.06.18 17:33

... 있는 부위는 등심인 것으로 조사됐다. 한우자조금관리위원회는 지난 2∼3월 전국 25∼69세 3천명을 대상으로 실시한 '2023년 한우고기 소비동향 모니터링' 결과를 18일 발표했다. 지난해 기준 외식으로 한우 고기를 먹을 때마다 쓴 비용은 1인당 5만6천원으로 전년보다 3천300원 증가한 것으로 조사됐다. 외식할 때 즐겨 먹는 한우 고기 부위는 등심(39.5%)이라는 응답이 가장 많았고 이어 갈비(23.6%), 안심(12.6%) ...

한국경제 | 2024.06.18 17:02 | YONHAP

백종원 대표가 경영하는 외식기업 더본코리아가 연돈볼카츠의 예상 매출액을 과장 광고했다며 일부 가맹점주들이 공정거래위원회에 신고할 예정이라고 밝혔다. 연돈볼카츠 가맹점주 7명은 이날 오후 1시15분께 서울 강남구 더본코리아 본사 앞에서 집회를 열고 이같이 밝혔다. 이들 중 가맹점주 2명은 최근 폐점을 결정한 것으로 알려졌다. 정윤기 연돈볼카츠 가맹점주협의회 공동회장은 "가맹본부가 3천만원 수준의 매출과 20∼25%의 수익률을 홍보했으나 실제 매출은 ...

한국경제TV | 2024.06.18 15:59

이번 주 신고…더본코리아 "과장된 매출 약속한 사실 전혀 없다" 백종원 대표가 이끄는 외식기업 더본코리아가 산하 브랜드 연돈볼카츠 예상 매출액을 과장 광고했다며 일부 가맹점주들이 공정거래위원회 신고를 예고했다. 연돈볼카츠 가맹점주 7명은 이날 오후 1시15분께 서울 강남구 더본코리아 본사 앞에서 집회를 열어 이같이 밝혔다. 가맹점주 2명은 최근 폐점을 결정하고 이날 집회에 참석했다. 가맹점주들은 "본사가 2022년 초 홍보 홈페이지를 통해 ...

한국경제 | 2024.06.18 15:15 | YONHAP

... 공급가는 1만1000원 인하한 가격에 각각 공급됐다. 아울러 “연돈볼카츠의 가맹점 수 감소는 대외적 요건 악화와 다른 브랜드로의 전환 등에 따른 것”이라고 반박했다. 코로나 신종바이러스 감염증(코로나19) 이후 외식 수요가 줄고 물가가 인상함에 따라 시장이 악화했고, 일부 가맹점들의 경우에는 당사와의 협의를 통해 연돈볼카츠가 아닌 다른 브랜드로 전환하기도 했다는 설명이다. 그러면서 “가맹점주들과 항상 성실하게 협의를 진행해왔고, 분쟁조정위원회 ...

한국경제 | 2024.06.18 14:44 | 김세린

... 걸쳐 튀김유 공급가를 인하한 바 있다. 이번 인하로 bhc 튀김유 공급가는 2022년 7월 최고가보다는 43% 내려갔으며 러시아·우크라이나 전쟁으로 가격이 급등하기 직전보다 9% 낮은 수준이다. bhc치킨 관계자는 "대다수 외식업 가맹사업자가 원부자재 가격 상승 외에도 인건비와 임대료 상승, 주문 중개 수수료와 배달 대행 수수료 등 각종 부가 비용으로 수익이 악화하고 있다"면서 "이번 해바라기유 공급가 인하가 매장 운영에 보탬이 되길 바란다"고 말했다. ...

한국경제TV | 2024.06.17 17:18

... 강모씨다. 매매 당시 신한은행이 채권최고액 78억원의 근저당권을 설정했다. 이승기의 매입 대금 대출금은 65억원으로 추정된다. 이 땅은 본래 단독주택 부지로, 지상 2층, 연면적 311㎡인 주택이 있었다. 2012년 1월 한 외식업체에 토지 소유권이 넘어가면서 철거됐는데, 그해 7월 문화재청이 실시한 매장 유산 발굴조사에서 한양도성 성벽 기저부가 발견되면서 업체 측은 매매계약을 철회했다. 해당 업체는 이 자리에 사옥을 지을 계획이었던 것으로 알려졌다. 이후 ...

한국경제 | 2024.06.17 16:26 | 김소연