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... 방식으로 부드럽게 익혀낸 것이 특징이다. 높지 않은 온도로 오랜 시간 끓여내 육질이 부드럽고 고소한 식감을 느낄 수 있다. 셰프가 직접 테이블에서 먹기 좋게 손질해주는 서비스 또한 특별한 경험을 더한다. 함께 선보이는 '국내산 민어전'(38,000원)은 전남 목포에서 공수한 6kg 이상 제철 민어를 손질한 뒤, 자유 방목 달걀을 사용해 정성껏 부쳐낸 여름철 별미다. 향긋한 미나리 나물 무침과 간장을 곁들여 담백한 풍미를 배가시켰다. 마지막으로 '감초 간장 ...

한국경제 | 2025.07.17 08:12 | WISEPRESS_AI

... 뷔페 패밀리아에서는 재오픈 1주년을 기념해 뽑기 이벤트를 진행한다. 캐치테이블 리뷰 작성 후 뽑기에 성공하면 호텔 객실 어메니티인 펜할리곤스 미니어처 세트를 증정한다. 뷔페 이용 금액의 20% 할인 혜택도 제공한다. 뷔페에서는 민어 맑은탕, 한방 도가니탕, 장어구이, 전복 갈비찜, 전복 수삼 샐러드 등 여름 보양식을 선보인다. 생일 고객에게는 호텔 파티시에가 직접 만든 망고 홀 케이크를 증정한다. 서울드래곤시티, 카바나 시티 프로모션 서울드래곤시티는 루프톱 ...

한국경제 | 2025.07.04 12:28 | 김은아

서해와 남해를 끼고 있는 전라남도에는 여름철 피서지가 즐비하다. 해안선을 따라 곳곳에 해수욕장이 있고 내륙엔 시원한 물줄기가 흐르는 계곡과 울창한 숲이 제법 많다. 맛있는 음식으로 유명한 전남에서는 민어, 전복 등 여름철 먹거리로 가득한 한상차림 요리와 특색 있는 지역 요리도 맛볼 수 있다. 여름휴가지로 추천할 만한 해수욕장과 계곡, 숲을 소개한다. ◇피서와 서핑 한 번에 즐겨요 함평 돌머리해수욕장은 물이 맑고 수심이 얕아 가족 단위 관광객이 ...

한국경제 | 2025.06.19 16:02 | 임동률

... 셀러로 손꼽히는 육류가 올해 설에도 가장 인기가 많았고 시그니엘과 롯데호텔 소속 소믈리에로 구성된 '엘솜'이 추천한 와인 등에 대한 소비자 반응도 긍정적이었다고 롯데호텔 측은 전했다. 호텔신라는 올해 설 선물 세트에서 한우, 민어 굴비, 반건시, 명장명인 전통 명란 등의 상품이 인기를 끌었다고 밝혔다. 한우 스테이크 양념(시즈닝)과 신라 LA 갈비, 반건시, 한과 상품 등은 조기에 동났다. 조선호텔앤리조트가 선보인 선물 세트 중 조선호텔 셰프의 양념소스가 ...

한국경제TV | 2025.01.27 12:52

... 5성급 호텔 브랜드가 내놓은 설 선물세트 상품 일부가 품절됐다. 호텔신라의 한우 스테이크 양념(시즈닝)과 신라 LA 갈비, 반건시, 한과 상품 등이 조기에 ‘완판’(판매완료)됐다. 호텔신라는 이밖에 한우, 민어 굴비, 반건시, 명장명인 전통 명란 상품도 인기를 끌었다고 밝혔다. 조선호텔앤리조트가 내놓은 선물 세트 중에선 조선호텔 셰프의 양념소스가 포함된 불갈비세트, 보양 한우 갈비탕 세트, 제주 선 건옥돔세트 등이 품절됐다. 롯데호텔앤리조트도 ...

한국경제 | 2025.01.27 10:18 | 민보름

해당 선물세트는 옥돔, 은갈치, 가자미, 민어 등으로 구성돼있다. 더불어 어획 후 즉시 급랭시켜 최적의 신선도를 유지해 판매한다. 더불어 생선류는 손질 가공했으며 각 구성품 모두 개별 진공 포장하여 편리성을 높였다. '청정 모슬포 종합 선물 세트(옥돔, 은갈치, 가자미, 민어, 참조기, 뿔소라살, 성게알, 미역)'는 30만원에 판매한다.

한국경제 | 2025.01.17 09:16 | WISEPRESS_AI

... 개인이 해야 할 일을 다 끝내고 찾은 바닷가의 간이 소주집. 고무 다라에 가득 담긴 술 중에서 소주집 주인은 소주를 꺼냅니다. 그리고 생선 두 마리를 꺼냅니다. 꽁치입니다. 접는 석쇠 사이로 꽁치 두 마리를 넣고 굽습니다. 이 생선이 민어이거나 혹은 뱅에돔이면 어울렸을까 농담처럼 잠깐 생각해 봅니다. 소주와 꽁치 두 마리 거기에 접는 석쇠는 희•노•애•락 네 자의 감성 모두를 포함하기에 적절한 선택이라고 생각합니다. 마침내 모든 문제가 ...

한국경제 | 2024.09.22 11:34 | 이동조

... 싱싱한 밥상은 넉넉한 인심까지 보태져 더 맛깔스럽다. 목포에서 무엇을 먹을까 고민이라면 ‘목포9미(味)’ 를 지표 삼아 계획을 짜보자. 이는 목포를 대표하는 아홉 가지 별미다. 세발낙지, 홍어삼합, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치회 무침, 아귀탕(찜), 우럭 간국이 바로 목포9미다. 목포에서만 먹을 수 있는 것은 아니지만, 목포에서 특히 남다른 맛을 자랑하는 것은 분명하다. 그중에서도 민어는 전국 미식가들의 발걸음을 ...

한국경제 | 2024.09.04 17:20 | 김은아

... 청정 지역에서 한정 수량으로만 조업되는 프리미엄 새우인 '까라비네로 새우'(1kg·12~16마리, 40만원), 크고 단단하며 쫄깃한 식감이 일품인 '블랙 타이거 왕새우'(2.1kg·6~8마리, 28만원) 등이 대표적이다. 이와 함께 민어, 전복, 모시조개 등 여러 수산물로 구성돼 한번에 모든 재료를 넣어 보양식을 끓일 수 있는 '민어 보양 세트'(25만원)도 마련했다. 이준영 현대백화점 수산물 바이어는 "명절 트렌드가 바뀌면서 수산물 원물보다는 조리가 간편한 이색 선물세트의 ...

한국경제 | 2024.08.27 08:58 | WISEPRESS_AI

... 몸통과 빨간 눈을 가진 고급 어종으로 높은 가격에 거래된다. 대경 아이앤씨는 해썹(HACCP) 인증을 획득한 수산물 제조·가공·유통 전문업체로 엄격한 기준과 절차를 바탕으로 식품위생 및 품질관리 역량을 갖췄다. 전남산 박대, 민어, 갑오징어 등 다양한 수산물을 취급하고 있다. 장홍석 대표는 "이번 수출은 지난 23년 동안 어업, 수산물 매입, 유통, 판매, 가공 등 다양한 분야에서 쌓아온 경험과 노하우 덕분에 가능했다"며 "해외시장 확대와 품질관리에 힘써 ...

한국경제 | 2024.07.24 08:50 | YONHAP