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폭염 계속, 추석까지 더워…"식중독 주의"

... 대상으로 식중독을 유발하는 병원성대장균, 살모넬라균, 황색포도알균 등 세균성 원인 병원체를 검사한 결과 검출률이 6월 25.4%, 7월 25.6%에서 8월 42.3%로 증가했다. 식중독을 예방하기 위해서는 생고기·생닭, 달걀을 만진 뒤에는 손을 잘 씻어야 한다. 칼·도마 등도 위생적으로 관리해 교차오염이 일어나지 않도록 하고, 한꺼번에 많은 음식물을 준비하는 명절에는 식재료와 조리된 음식은 덮개를 이용해 냉장 보관해야 한다. 김소연 ...

한국경제 | 2024.09.13 08:07 | 김소연

경찰, 살충제사건 열흘째 '분석중'…"주민 신의 무너질까 걱정"

... 준비 한창…"아직 범인 안잡히니 의문" "마을 사람들끼리 신의가 무너질까 봐서 걱정입니다. " 복날 살충제 사건이 일어난 지 열흘째인 24일 오후 1시께 찾은 경북 봉화군 봉화시장. 중복을 하루 앞두고 시장은 한산했다. 생닭을 파는 상점에는 손님들 몇 명이 들락이기는 모습이 보였다. 생닭을 사든 한 주민은 "중복에는 직접 삼계탕을 해 먹으려고 한다"며 "아무래도 이번 복날 외식은 조금…"이라며 말끝을 흐렸다. 봉화읍에서 보양식을 파는 가게의 점주는 ...

한국경제 | 2024.07.24 16:03 | YONHAP

[종합] 안영미, 과거 연애사 터졌다…"만취해서 나체로 담배 찾아"('전참시')

... 전했다. 그런데 안영미는 비흡연자라고. 안영미는 "술 취하면 내가 퇴폐미가 있어 보이는 거다"라고 해명했다. 이국주는 "재우려고 눕혔더니 자겠다며 하나씩 벗기 시작했다"며 "그냥 생닭이었다. 자고 있던 후배가 다급히 외치길래 보니 언니가 점퍼를 입고 어디 가겠다고 하더라. 그 안에 그냥 생닭인데. 우리가 말렸더니 안 취한 척 '무슨 문제야? 입었잖아'라고 하더라"고 회상했다. 이국주는 ...

텐아시아 | 2024.07.21 08:02 | 김지원

102kg 이국주, 9XL 의상 나눔 바자회 개최('전참시')

... 벌어지자 이국주는 경악을 금치 못하고 동분서주하게 움직여 웃음을 유발한다. 작업실 리뉴얼 기념 오픈식을 열기로 한 이국주는 찐친 손님들을 초대해 특별 요리를 준비한다. 이영자가 선물한 주방용품들을 꺼낸 이국주는 초복 기념 생닭 모양의 수제비부터 페트병을 활용한 고기 꼬치까지 스폐셜 레시피로 한 상을 뚝딱 완성해낸다. 이국주의 손에서 탄생 된 요리 비주얼에 모두가 감탄을 금치 못했다고. 여기에 이국주의 요리 노동(?) 현장을 목격한 상수리 매니저는 작업실에 ...

텐아시아 | 2024.07.19 10:03 | 류예지

장마 불청객, 식중독…안 걸리는 비법 있죠

... 감염원이 될 수 있다. 살모넬라균은 열에 상당히 약하다. 62~65도에서 30분 정도만 가열하면 죽는다. 달걀도 익히면 감염을 피할 수 있다. 하지만 음식을 조리하는 과정에서 다른 식품에 의한 2차 오염으로 감염되는 환자가 많다. 생닭을 조리하던 손으로 다른 음식 등을 만지거나 도마, 칼 등을 바꾸지 않아도 감염되기 쉽다. 이질은 용변 등으로 오염된 물과 변질된 음식을 통해 감염된다. 전파력이 강한 게 특징이다. 이질균은 물속에서 2~6주 동안, 흙에서는 수개월 ...

한국경제 | 2024.07.16 16:08 | 이지현

'초복 보양식 대전' 간편식 압승…"외식물가·1인 가구 영향"

... 가정간편식(HMR) 상품이 '압승'을 거뒀다. 외식 물가 상승과 1∼2인 가구 증가 등의 영향으로 합리적인 가격으로 간편하게 집에서 보양식을 즐기려는 '홈보양족'이 크게 늘었기 때문으로 풀이된다. 16일 이마트에 따르면 지난 12∼15일 생닭 매출이 지난해 초복 같은 기간에 비해 7% 증가했다. 특히 삼계탕 HMR은 37% 늘어난 것으로 집계됐다. 같은 기간 롯데마트에서도 백숙용 생닭 매출이 10% 증가한 데 반해 삼계탕 HMR 매출은 40%나 뛰었다. 복날 전통의 ...

한국경제 | 2024.07.16 11:37 | YONHAP

[이번주뭘살까] 성큼 다가온 초복…유통업계 '보양식 대전'

... 저렴한 가격에 만나볼 수 있다. ▲ 롯데마트 = 오는 17일까지 '무더위를 이기는 알뜰 미식 장보기'를 테마로 활전복, 삼계탕, 수박 등 다양한 여름철 먹거리와 보양식을 최대 50% 할인된 가격에 선보인다. 오는 15일까지는 생닭 두 마리를 행사 카드 결제 시 40% 할인해준다. ▲ 쿠팡 = 오는 15일까지 와우회원을 대상으로 '와우 빅세일'을 하고 모든 상품 카테고리의 인기 제품을 최대 70% 할인 판매한다. 참여 브랜드는 삼성, LG, 로보락, 나이키, ...

한국경제 | 2024.07.13 07:00 | YONHAP

롯데 유통계열, 초복 앞두고 소고기·전복 '특가에 선보인다'

... 공동 매입해 합리적인 가격을 자랑하는 레토르트(밀봉된 가공식품) 상품 삼계탕도 준비했다. 한우 사골 국물로 우린 '한우사골삼계탕'과 큰 닭 다리를 넣은 '닭다리 삼계탕', 1인용인 '나홀로 삼계탕' 3종이다. 지난해 인기가 좋았던 국내산 생닭 두 마리로 구성한 기획 상품 '두 마리 복닭'(1.1㎏)은 물량을 전년보다 20% 늘렸다. 오는 13∼15일 행사 카드로 결제하면 40% 할인한다. 롯데마트·슈퍼 축산팀 관계자는 "최근 복날 보양식 트렌드는 재료를 편리하게 즐기는 ...

한국경제 | 2024.07.09 06:00 | YONHAP

롯데마트∙슈퍼가 제안하는 올해 보양식 트렌드는?

... 진행한다. 건고추를 토핑한 '안동식 매콤 순살찜닭(600g)'와 양배추 토핑을 곁들인 '춘천식 순살 닭갈비(600g)'를 준비했다. 두 상품 모두 엘포인트 회원 대상으로 3천원 할인한 가격인 9900원에 만나볼 수 있다. 또한 국내산 생닭 두 마리로 구성된 기획 상품의 물량을 전년 대비 20% 확대하고, 대표 상품인 '두마리 복닭(1.1kg)'을 13일(토)부터 15일(월)까지 행사 카드 결제 시 40% 할인 판매한다. 23년 7월부터 8월 중순까지(23.07.01~08.13)의 ...

한국경제 | 2024.07.08 16:31 | WISEPRESS_AI

"채소는 3회 씻고, 도마는 물에 끓이고"...식중독 예방 요령

... 염소 소독액을 약 400배 희석한 수준을 뜻한다. 소독제 0.1ℓ(종이컵 반 컵)와 물 40ℓ를 섞으면 된다. 또 음식점에서 냉장고에 육류를 보관할 때는 핏물이 새어 나오지 않도록 밀폐용기에 담아야 한다. 달걀과 다짐육, 생닭, 냉동 패티 등은 속이 전부 익도록 충분히 가열해야 한다. 특히 여름철 식중독의 주요 원인인 살모넬라균 등은 열에 약하기 때문에 완전히 익히면 예방할 수 있다. 식약처는 음식점에서 쓰는 칼·도마는 육류, 채소, 어류용 ...

키즈맘 | 2024.06.21 15:20 | 김주미