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일본 후쿠시마 원전 오염수 방류가 초읽기에 들어간 가운데 전북에서도 이를 반대하는 기자회견이 열렸다. 전북도의회와 전북환경운동연합·전북어촌계협의회 등 8개 시민·사회단체는 8일 전북도의회 앞에서 기자회견을 열고 "오염수 방류는 해양 투기의 시작점이 될 것"이라며 "윤석열 정부는 일본의 해양투기를 단호하게 반대하라"고 촉구했다. 단체는 "일본 정부는 오염수를 정화하면 안전하다고 하지만 이는 희망 사항일 뿐"이라며 "일본 원자력학회에서조차 일본 정부의 ...

한국경제 | 2023.06.08 13:40 | YONHAP

... 기타육류가공품 │ 14.3 │ 26.7 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 오징어채 │ 7.8 │ 4.1 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 북어채 │ 7.8 │ 17.0 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 어묵 │ 19.7 │ 28.4 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 맛살 │ 22.1 ...

한국경제 | 2023.06.05 06:01 | YONHAP

“한국에서 먹는 명태는 씨알이 굵고 실해요. 양념이랑 버무린 코다리조림을 한입 가득 넣으면 맛이 좋죠. 그런데 한편으론 어딘가 허전한 느낌을 지울 수 없어요.” 위영금 작가(사진)의 말투엔 함경북도 억양이 녹아 있다. 그는 음식 에세이 <밥 한번 먹자는 말에 울컥할 때가 있다>를 출간한 북한이탈주민이다. 지난 18일 경기 용인시의 한 식당에서 만난 위 작가는 고향에서 먹던 명태 맛을 회상했다. “북한...

한국경제 | 2023.05.19 18:01 | 안시욱

...quo; 박 대표는 “까르르댕댕은 해로운 원료라고 일컬어지는 부형제, 첨가물 8종, 알러지 유발원료 등이 함유되지 않았다”고 강조했다. “까르르댕댕은 반려동물 관리사가 강아지 기호도에 맞춰 북어 분말 등을 넣었습니다. 여러 강아지를 대상으로 사전 관능 평가를 진행해 제품을 만들고 있습니다.” 까르르댕댕은 온오프라인 채널을 통해 마케팅을 진행하고 있다. “강아지 영양제에 관심도가 높은 타겟 층이 20~30대입니다. ...

한국경제 | 2023.05.19 10:24 | 이진호

“한국에서 먹는 명태는 씨알이 굵고 실해요. 양념이랑 버무린 코다리조림을 한입 가득 넣으면 맛이 좋죠. 그런데 한편으론, 어딘가 허전한 느낌을 지울 수 없어요.” 18일 경기 용인시의 한 식당에서 한국경제신문과 만난 위영금 작가는 고향에서 먹던 명태 맛을 회상했다. 그의 말투엔 구수한 함경도 억양이 녹아 있었다. “북한 명태는 살집이 작은 대신 감칠맛이 달라요. 다른 양념은 구하기도 어려워서 명태포로 자주 먹었...

한국경제 | 2023.05.18 11:42 | 안시욱

... 16.6 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 오징어채 │ 4.0 │ 1.1 │ 6.2 │ 6.9 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 북어채 │ 11.6 │ 12.8 │ 9.4 │ 8.5 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 어묵 │ 17.1 │ 18.0 │ 19.5 │ 22.6 │ ├─────────────────┼────┼─...

한국경제 | 2023.05.08 06:01 | YONHAP

국립민속박물관, 내일부터 '조명치 해양문화 특별전' 선보여 1940년대 명태 관련 영상·옛 조리서·그물 등 170여 점 소개 갓 잡으면 생태, 얼리면 동태, 말리면 북어, 반쯤 말리면 코다리, 얼렸다 녹이기를 반복하면 황태…. 명태는 어떻게 잡았는지, 건조 정도가 어떠한지 등에 따라 불리는 이름이 다르다. 한때 한반도에서 가장 많이 잡힌 물고기로 인식되면서 조선을 '명태의 나라'로 부르기도 했다고 한다. 그렇다면 멸치는 어떠할까. 다른 ...

한국경제 | 2023.05.02 16:15 | YONHAP

국립민속박물관, 내일부터 '조명치 해양문화 특별전' 선보여 1940년대 명태 관련 영상·옛 조리서·그물 등 170여 점 소개 갓 잡으면 생태, 얼리면 동태, 말리면 북어, 반쯤 말리면 코다리, 얼렸다 녹이기를 반복하면 황태…. 명태는 어떻게 잡았는지, 건조 정도가 어떠한지 등에 따라 불리는 이름이 다르다. 한때 한반도에서 가장 많이 잡힌 물고기로 인식되면서 조선을 '명태의 나라'로 부르기도 했다고 한다. 그렇다면 멸치는 어떠할까. 다른 ...

한국경제 | 2023.05.02 12:00 | YONHAP

... 참여 가능하며, 6일에는 만 50세 이상 성인을 대상으로 화사한 빛깔의 여름 꽃을 활용한 한국 전통 꽃꽂이의 멋을 느껴보는 '북촌 안방 꽃꽂이'와 '조용한 여행 캠페인'의 일환으로 '액막이 북어 만들기'도 진행된다. 바쁜 일상을 잠시 내려놓고 한자리에 모인 북촌 주민과 생활권자들의 정겨운 음악 연주회와 흥겨운 판소리 공연도 열려 화사한 봄날의 여유를 더해줄 예정이다. 5일에는 '북촌탁구'가 북촌 ...

키즈맘 | 2023.04.27 15:00 | 이진경

... 않으리라 생각하지만, 매화꽃은 향을 먼저 음미하고 먹는다. 특히 매화꽃을 붙여 만든 김부각은 봄에만 보고 맛볼 수 있는 호사다. 이 마을에선 매화만큼 봄에 유명하다는 고로쇠도 있다. 고로쇠에 명태를 넣어 졸이면 단맛이 스며들면서 부드러운 북어 살이 된다. 삶은 북어 살은 맛있는 밑반찬으로, 삶은 물은 기력보충용으로 마신다. 봄철 지혜가 엿보이는 지계마을 두 여자의 풍성한 밥상을 맛본다. ◆ 평일도의 봄 바다는 풍년이로세 – 전라남도 완도군 외세의 침입을 ...

한국경제 | 2023.04.13 09:32 | 이미나