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... 개선을 위한 TF(태스크포스)을 구성하고 매달 회의를 열어 개선점을 논의하고 있다. 공무원과 소비자식품위생감시원 35명·자율지도원 13명으로 지도점검반을 편성하고 불친절, 비위생, 바가지요금 등을 점검하고 있다. 식품위생감시원 5개 반을 편성, 게장·냉면 등 취급 업소를 대상으로 위생 점검을 실시해 식중독 예방에 나서고 있다. 음식·숙박업소 서비스 향상 교육을 실시하고 낭만포차 일대 폐쇄회로(CC)TV를 설치해 호객행위도 단속한다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.06.01 15:19 | YONHAP

... 찾기 위해 방문했던 일본의 수족관에서 우람한 심해등각류를 보고 감탄했다. 아주 귀엽게 생겼다"고 밝혔다. 식당 측은 이어 "심해등각류의 속살은 랍스터와 게 같은 맛이 난다"며 "내장은 달콤한 게장 맛이 난다"고 전했다. 그러면서 "전체적인 맛이 의외로 달다"면서 "정말 먹을 가치가 있다"고 강조했다. 식당 측에 따르면 심해등각류의 등껍질은 장식용이다. 국물은 닭 육수를 끓여 만들고, ...

한국경제 | 2023.05.26 08:51 | 신현보

전북 군산시는 24일 국회의사당 앞에서 농·수산물의 우수성을 알리는 '군산 농특산물 홍보 행사'를 개최했다고 밝혔다. 이번 행사는 홍어, 박대, 게장, 쌀 등 군산의 농·특산물을 홍보하고 군산 고향사랑기부제를 알리기 위해 시와 신영대 국회의원의 후원으로 개최됐다. 특히 이날 행사에는 군산 홍어와 수제 맥주 시식 행사도 곁들여져 군산의 새로운 명물을 널리 알리는 계기가 됐다. 2017년 2%에 불과했던 군산 홍어 점유율은 최근 48%로 껑충 뛰어 ...

한국경제 | 2023.05.24 14:39 | YONHAP

... 시노비와 젠고 출신인 이임섭 셰프를 비롯해 모든 조리 담당 직원들이 미쉐린 2~3스타 레스토랑 출신입니다. 식재료와 발효, 숙성, 조리법도 철저히 한국식으로 준비했습니다. 한국식 바비큐는 물론이고요. 물회와 부침개, 떡갈비, 간장게장, 비빔면 등 인기 한식 메뉴를 최대한 고급스러운 플레이팅으로 풀어냈죠. 식후에도 약과, 오미자 아이스크림, 식혜 같은 한식 디저트를 제공합니다. 눈으로 볼 때도 예쁘고, 감칠맛이 나는 우아한 코리안 다이닝을 보여주고 싶었죠.” ...

한국경제 | 2023.04.06 17:46 | 정소람

... 회식하고 귀가하면 한국 드라마부터 챙겨본다"는 농담을 꺼내기도 했다. 야스나가 타츠오 미쓰이물산 회장은 "한국 선박 진수식에 참석해 테이프 커팅을 하고 싶다"며 "한국에 가면 삼계탕과 불고기, 게장을 함께 하고 싶다"고 했다. 과거 드라마 '겨울연가'로 일본에서 선풍적인 인기를 끈 배우 최지우 씨와 최근 한국 극장가에서 흥행에 대성공한 '슬램덩크' 얘기도 테이블에 올랐다. 일본 재계 ...

한국경제 | 2023.03.19 16:53 | YONHAP

... 회식하고 귀가하면 한국 드라마부터 챙겨본다"는 농담을 꺼내기도 했다. 야스나가 타츠오 미쓰이물산 회장은 "한국 선박 진수식에 참석해 테이프 커팅을 하고 싶다"며 "한국에 가면 삼계탕과 불고기, 게장을 함께 하고 싶다"고 했다. 과거 드라마 '겨울연가'로 일본에서 선풍적인 인기를 끈 배우 최지우 씨와 최근 한국 극장가에서 흥행에 대성공한 '슬램덩크' 얘기도 테이블에 올랐다. 일본 재계 ...

한국경제 | 2023.03.19 11:48 | YONHAP

... 중 한국인 모임을 찾기 힘들 정도로 현지인들이 많았다. 능숙하게 고기를 구워 상추쌈을 해먹는 백인 가족도 보였다. 박혜화 큰집 사장은 “손님 80%가 비한국인”이라며 “고기 뿐 아니라 나물이나 게장 같은 한국 반찬까지도 좋아한다”고 말했다. 전 세계 미식의 중심지인 뉴욕에 한식 열풍이 불고 있다. 김치찌개, 순두부찌개 등 백반류부터 삼겹살 등 고기 구이까지 친숙한 음식을 파는 한식당들이 문전성시를 이룬다. 아토믹스, ...

한국경제 | 2023.02.27 16:00 | 황정환

... 특산물인 대게와 붉은대게(홍게)를 저렴하게 맛볼 수 있도록 축제를 개최한다고 18일 밝혔다. 이번 축제는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 중단된지 4년 만에 다시 열린다. 군과 축제발전위는 대게빵, 대게크로켓, 대게장비빔밥, 대게국수 등 다양한 음식을 선보이고 해산물을 저렴하게 맛볼 수 있는 경매 이벤트를 연다. 또 요트체험, 맨손 활어 잡기 체험, 대게 무료 시식행사 등 즐길 거리를 제공한다. 김종열 울진군축제발전위원회 부위원장은 "울진의 ...

한국경제 | 2023.02.18 07:33 | YONHAP

... 유튜브 오리지널 시리즈는 지난해 9월 첫 공개됐다. 코미디언 ‘박명수’와 함께하는 해당 콘텐츠는 매회 MZ세대 사이에서 인기를 끌고 있는 게스트들을 초청해 숙성음식을 함께 먹는 음식 예능 콘텐츠다. 핀트는 게장, 막걸리, 한우, 묵은지 등 정성과 시간이 만나 깊은 맛을 내는 ‘숙성음식’을 테마로 한 영상을 통해 핀트가 지향하는 투자방식인 ‘장기투자’와 투자도 오랜 기간 꾸준히 이어갈수록 좋은 수익률을 ...

한국경제 | 2023.02.09 14:17 | 강홍민

... 마케팅 전략을 짜는 데 아이디어를 얻으려는 목적에서다. 인터넷 유머 게시판에 올라온 ‘유머짤’(유머러스한 사진)을 보고 실제로 제품화한 사례도 있다. 빙그레가 지난 3일 출시한 ‘꽃게랑 간장게장맛’(오른쪽)은 상품기획자(MD)가 인터넷 커뮤니티에 올라온 이미지를 보고 연구소와 협업해 내놓은 제품이다. 한 유머사이트에서 간장에 ‘꽃게랑’ 스낵을 담가놓은 사진이 퍼진 것을 확인한 게 계기가 됐다. ...

한국경제 | 2023.02.06 17:47 | 하수정