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... 씻어야 한다"고 당부했다. 달걀을 만진 후 손을 바로 씻는 것만으로도 식중독 예방에 도움이 될까. 달걀 껍데기에는 살모넬라균이 번식하기 쉽다. 살모넬라는 가금류, 포유류의 장 내에 기생하는 병원성 세균에 해당한다. 살모넬라 식중독의 주요 증상으로는 발열, 두통, 복통, 구토, 설사 등이 있다. 식품의약품안전처(식약처)에 따르면 2018년부터 지난해까지 살모넬라로 인한 식중독은 총 131건으로 파악됐다. 주요 원인 식품은 계란말이, 계란지단 등 달걀을 이용한 조리식품이 가장 높은 ...

한국경제 | 2023.07.29 14:00 | 김세린/유채영

... 등에 따라 공산품 리콜이 늘었다"고 설명했다. 지난해 주요 리콜 대상 제품은 유해물질 안전기준을 초과한 방향제와 녹물을 유발하는 영·유아용 치아 발육기, 폼알데하이드가 검출된 스타벅스 여행용 가방, 안전기준 미확인 살균제, 살모넬라균 오염 가능성으로 해외에서 리콜된 땅콩버터, 1급 발암물질인 벤젠이 검출된 드라이 샴푸와 자외선 차단제 등이다. 지난해 전체 리콜 건수를 유형별로 보면 자진 리콜(857건)은 전년 대비 34.4% 줄고 리콜 권고(620건)와 리콜 ...

한국경제 | 2023.07.23 12:00 | YONHAP

... 에어로졸 4천개를 주민들에게 전달했다. 아울러 마을별로 주민이 참여하는 방역반을 지정하고 집중적으로 방역을 추진해 감염병 발생을 차단한다는 계획이다. 침수로 위생환경이 취약해지고 해충이 증가하면 장티푸스, 세균성 이질, A형간염, 살모넬라균 감염증 등과 같은 수인성 식품 매개 감염병이 발생할 우려 때문이다. 시 관계자는 "침수지역 주민들은 30초 이상 손 씻기와 익힌 음식 섭취 등 감염병 예방수칙을 철저히 준수해달라"고 강조했다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.07.23 10:10 | YONHAP

식품의약품안전처가 식중독 예방을 위해 달걀의 살모넬라균 검사 균종을 확대한다. 식약처는 이같은 내용을 담은 '식품의 기준 및 규격' 고시 개정안을 18일 행정예고했다. 개정안에 따르면 현재 식용란에 대해 살모넬라균 가운데 1종류만 검사하던 것을 3종류로 확대하기로 했다. 달걀은 가열해서 섭취하는 경우 외에도 날 것 그대로 섭취하는 경우가 있어 식중독 예방을 위해 검사를 강화했다고 식약처는 전했다. 식약처에 따르면 살모넬라균으로 인한 식중독은 ...

한국경제 | 2023.07.18 13:32 | YONHAP

... 5개 구·군이 수거한 콩국수, 빙수, 물밀면, 비빔밀면 등 25건을 대상으로 한다. 검사 항목은 세균수, 대장균, 살모넬라와 황색포도상구균 등 식중독균 12종이다. 보건환경연구원은 검사에서 부적합 결과가 나온 식품은 즉시 관할 ... 결과를 식품의약품안전처 '부적합 식품 긴급 통보시스템'에 입력해 관련 부서와 정보를 공유할 예정이다. 작년에는 26건을 대상으로 진행한 검사에서 콩국 1건이 대장균 기준 규격 초과로 부적합 판정을 받은 바 있다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.07.15 08:33 | YONHAP

... 감염병…"장마철 특히 주의" 올해 들어 물과 음식물을 통한 감염병 집단발생이 지난해보다 배 가까이 늘어난 것으로 나타났다. 질병관리청은 특히 장마철을 맞아 손씻기 등 예방수칙을 잘 지켜달라고 당부했다. 살모넬라균·캄필로박터균 감염증, 콜레라, 장티푸스, 세균성이질, 비브리오패혈증 등을 포함하는 수인성·식품매개 감염병은 병원균에 오염된 물과 음식을 통해 감염된다. 설사, 복통, 구토 등이 주요 증상이다. 5일 질병청에 따르면 ...

한국경제 | 2023.07.05 10:39 | YONHAP

기온이 높은 여름철 살모넬라로 인한 식중독 발생이 증가하는 가운데, 식품의약품안전처가 주의를 당부했다. 28일 식약처에 따르면 최근 5년(2018~22년)간 살모넬라로 인한 식중독은 총 131건 발생했다. 환자 수는 7400명으로, ... 손을 씻지 않고 음식을 조리하거나 다른 조리기구를 만져 생기는 교차오염으로 인한 식중독이 발생하는 사례가 많다. 살모넬라균은 열에 약해 가열·조리로 충분히 예방할 수 있다. 달걀 조리 시에는 중심 온도 75℃, 1분 이상 가열 ...

한국경제 | 2023.06.28 16:17 | 신현보

... 기준·규격에 적합한 것으로 나타났다고 14일 밝혔다. 이번 검사는 코로나19와 식생활 변화로 배달음식을 이용하는 시민이 많아지면서 위생을 강화하고자 마련됐다. 보건환경연구원은 시와 구·군이 수거한 쌀국수, 카레 등 아시아 요리 배달음식점 조리식품 29건을 대상으로 검사했다. 검사 결과 살모넬라, 황색포도상구균 등 식중독균이 모두 기준에 적합한 것으로 나타났다. 보건환경연구원 관계자는 "하반기에도 배달음식 검사를 하겠다"고 말했다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.06.14 06:18 | YONHAP

...약품안전처는 10월 31일까지 달걀 취급 업체 750여 곳의 위생관리 실태를 점검한다고 8일 밝혔다. 대상은 살모넬라균 검출 이력이 있는 업체, 미생물 관리가 취약한 소규모 업체 등이다. 달걀을 선별·세척·건조·살균·검란·포장하는 ... 표시 적정성 등을 점검할 계획이다. 아울러 식약처는 질병에 취약한 70∼80주령 이상의 산란계가 생산한 달걀은 살모넬라균 오염도가 높을 것으로 예상해 수거·검사할 예정이다. 식약처는 "일상생활에서 달걀을 취급한 뒤에는 반드시 세정제로 ...

한국경제 | 2023.06.08 10:33 | YONHAP

보건당국, 감염 유발 제품 조사 "생반죽 먹지 말아야" 미국에서 익히지 않은 쿠키 반죽을 먹고 살모넬라균에 감염된 사례가 잇따르고 있다. 미국 일간 워싱턴포스트(WP)는 25일(현지시간) 질병통제예방센터(CDC)가 최근 쿠키 생반죽을 그만 먹으라고 권고했다고 보도했다. CDC에 따르면 미국 6개 주에서 적어도 18명이 쿠키 반죽과 관련해 살모넬라균감염 증세를 보였으며 그중 2명은 입원 치료를 받았다. 이들 가운데 9명은 미국의 유명 피자 체인점 ...

한국경제 | 2023.05.26 14:47 | YONHAP