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... 개선키위해 당초 최고 20만명 이상으로 잡았던 하루 수용인원을 10만명선으로 줄이고 관람객 들이 많이 몰리는 인기 전시관에는 대기시간을 예측할 수있게 "마크표시"를 하도록 했다. 또 식당의 수용능력 부족을 해소키 위해 외식업체의 협조를 얻어 간이식 이동판매 시설을 설치키로 했으며 외국인들을 위한 영문안내 간판 및 방송체제 등도 대폭 보완토록 했다. 한편 대전엑스포 개막을 4일 앞둔 이날 대전박람회장에서는 무공의 번영관 데이콤관등 2개전시관과 대공연장 ...

한국경제 | 1993.08.04 00:00

버거킹햄버거 운영업체인 (주)한암이 일경물산(사장김형일)에 인수될것이 확실해지고있다. 4일 업계에 따르면 계열사정리를 통한 재무구조개선을 위해 한암의 매각을 추진해온 협진양행(회장이용호)은 최근 일경물산에 한암의 모든권리와 ... 도입,의류사업을 전개하고 있으며 계열사인 태흥을 통해 냉동감자 파인애플통조림을 수입판매하는등 사업구조다각화를 위해 외식업참여를 강력히 추진해왔던 것으로 전해졌다. 한암은 맥도날드,하디스등 국내시장에 진출한 타다국적브랜드의 햄버거업체들이 ...

한국경제 | 1993.08.04 00:00

... 드러난 문제점을 개선키위해 당초 최고 20만명이상으로 잡았던 하루수용인원을 10만명선으로 줄이고 관람객들 이 많이 몰리는 인기전시관에는 대기시간을 예측할수있게 "마크표시"를 하 도록 했다. 또 식당의 수용능력부족을 해소키위해 외식업체의 협조를 얻어 간이식 이동판매시설을 설치키로했으며 외국인들을 위한 영문안내간판및 방 송체제등도 대폭 보완토록 했다. 한편 대전엑스포개막을 4일앞둔 이날 대전박람회장에서는 무공의 번영관 데이콤관등 2개전시관과 대공연장등 3개공연장이 ...

한국경제 | 1993.08.03 00:00

... 흔히 볼수있다. 거품경기가 사라지고 난후 도시락수요는 급격히 늘어나고 있다. 이러한 소비성향변화를 간파한 유통업체들은 앞다투어 새로운 메뉴개발에 열을 올리고 있다. 한마디로 유통업계에 도시락판매전이 치열해지고 있는 것이다. ... 육박. 곧 증권시장에 주식을 상장할 계획이다. 일본의 중식산업규모는 약4조3천억엔. 28조엔에 달하는 전체 외식시장보다는 작지만 결코 무시할수 없는 규모이다. 더구나 오는 21세기에는 도시락을 포함한 이 중식시장규모가 10조엔으로 ...

한국경제 | 1993.07.23 00:00

... 고소한 맛을 내면서도 가격은 3분의1수준에 불과한 것이 장 점. 소비자가격은 1.8 들이 1캔에 1만2천원이다. 중앙대학교산업교육원=28일 오후 서울호텔롯데 2층 크리스탈볼룸에서 외 식산업의 선진화라는 주제로 학술세미나를 가졌다. 외식업체종사자들로 구성된 외식산업경영자과정 1기생들이 외식산업의 과학적경영 서비스시장개방에 따른 외식산업의 대처방안등의 내용으로 주 제발표를 했다. 한국식품위생학회.한국환경위생학회=환경오염과 식품안전성에 관한 공동 심포지엄을 7월2일 ...

한국경제 | 1993.06.28 00:00

올들어 대구지역 백화점과 슈퍼마켓 상가 재래시장등 유통업체들이 사정한 파등의 영향으로 극심한 불경기를 맞고 있다. 22일 대구상공회의소와 관련업계에 따르면 올들어 제조업체들이 수출증가 등에 힘입어 경기가 호전되고 있는데 반해 ... 의욕마저 잃고 있다. 상인들은 "사정활동으로 소비의욕이 크게 줄어든 것이 가장 큰 원인이며 지난해초까지 번창했던 외식산업도 크게 위축돼 식당에서 다량으로 소비되 던 채소류와 어물등 농수산물 소비마저 줄어들고 있다"고 말했다. 상의 ...

한국경제 | 1993.06.22 00:00

커피전문점이 외식시장의 유망비즈니스로 자리를 굳힘에 따라 대기업들이 신규참여를 서두르거나 점포망확대를 적극 서두르고 있다. 17일 업계에 따르면 커피전문점은 일반패스트푸드점에 비해 개점비용부담 이 적으면서도 마진폭이 높아 소규모의 인테리어및 커피기기수입업체들을 중심으로 운영돼왔는데 원두커피선호추세로 성장전망이 밝아지자 대기업들 의 신규참여가 부쩍 늘고 있다. (주)미원이 나이스데이 커피클럽이라는 이름으로 지난2월말부터 가맹점형 태의 커피점사업을 ...

한국경제 | 1993.06.17 00:00

의류체인업체인 일경물산(대표 김형일)이 종합외식업체로 변모하고 있 다. 일경물산은 협진양행 계열사인 한암을 인수, 햄버거 체인인 "버거킹" 을 운영키로하는 한편, 패밀리레스토랑체인업체인 "데니스" 인수도 추진 하고 있다. 일경은 버거킹의 기존 17개점포를 인수하는 외에 15개 점포를 추가로 개점해 연내에 30개이상의 점포망을 갖추기로 했다.

한국경제 | 1993.06.10 00:00

... 눈에 띄게 늘어나고 있다. 덮밥은 밥에 불고기 오징어볶음등 각종 소스를 얹어 만드는 일품요리. 한식을 간편하고 빠르게 조리할수 있도록 개발한 패스트푸드라고 할수 있다. 원래 일본에서 발달한 메뉴인데 지난해부터 전문체인점업체들이 생겨나 면서 우리나라 외식시장에도 본격도입기를 맞고 있다. 서울 포이동에 9평규모로 덮밥전문점 맛맛나를 운영하고 있는 김동국 씨(38)는 "밥이 주식인 우리식성에 맞기 때문에 전망이 밝다"고 말한다. 두달 전에 개업한 김씨는 ...

한국경제 | 1993.06.08 00:00

... 9백6톤이 판매됐다. 반면 덩어리 형태로 소포장돼 식빵에 발라 먹는 체다 및 고다치즈는 8.6톤이 판매돼 전년동기의 15톤에 비해 40% 줄어들어 시장정착이 제대 로 이뤄지지 않고 있는 것으로 나타났다. 치즈시장이 급성장한데에는 외식업체의 확산으로 피자와 햄버거의 수 요가 늘어난 것과 함께 서울우유의 어린이용 치즈 "앙팡"과 매일유업의 "매일피자토스트치즈" 해태유업의 "김밥치즈" 등 지난해말부터 지금까지 가정용 수요에 맞춰 등장한 10여종의 신제품 판매가 호조를 보이고 ...

한국경제 | 1993.05.31 00:00