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호텔, '부자 마케팅' 활발

... `천산'에서 1인당 38만7천원(세금, 봉사료 포함)짜리 `천산 스페셜 세트 메뉴'를 내놓고 있다. 이 메뉴는 바닷가재 샐러드, 상어 지느러미찜과 금어요리, 홍콩스타일 전복요리,광동식의 자라요리, 자연송이 볶음 요리, 황실 불도장, 제비집으로 만들어낸 디저트등으로 구성돼 있으며 전채요리부터 디저트에 이르기까지 최상급 재료를 사용한다고호텔측은 밝혔다. 아미가호텔은 "최상류 고객들을 타깃으로 요리를 개발했으며 예약은 예상외로꾸준히 들어오는 편"이라고 말했다. ...

연합뉴스 | 2004.11.30 00:00

[호텔소식] 세계 장수촌 음식 맛보세요

... 실시한다. 킹크랩과 초대형 광어,연어 등 북태평양의 신선한 해산물을 재료로 한 다양한 요리를 선보인다. 세트메뉴 6만5천∼9만원. (02)6282-6759 ○…밀레니엄서울힐튼호텔 중식당 타이판에서는 최고급 보양식으로 평가받고 있는 '불도장 특선'을 11월 한 달간 선보인다. 코스요리에는 불도장에 삼선냉채,신선한 바닷가재,해삼과 대파 볶음,송이와 쇠고기 안심 볶음,새집 속에 넣어 만든 전복과 관자 등이 곁들여진다. 가격은 함께 나오는 요리 종류에 따라 7만8천∼15만8천원. ...

한국경제 | 2004.11.14 00:00

"호텔, 주말에 가면 싸요"

... 마시거나(6만원) 스카이라운지 `토파즈'에서 칵테일을 1잔 마실수 있다(5만5천원). 코스메뉴가 6만원 안팎이니 술은 공짜로 마시는 셈이다. 밀레니엄 서울힐튼호텔에서는 주말과 공휴일에 중국 정통 요리를 뷔페식으로 차린다. 불도장 등 일부 고가 요리를 제외한 120여가지의 다양한 중식 메뉴가 준비됐다. 1인당 4만5천원이며 3명 이상 주문시 가능하다. 아미가호텔의 바 `마에스트로'에서는 주말 오후 7∼9시를 `해피 아워(Happy Hour)'로 정해 안주를 ...

연합뉴스 | 2004.05.24 00:00

[호텔소식] 백리향 새단장 기념 이벤트 .. 63빌딩

63빌딩 중식당 백리향은 새단장을 기념해 4월7일까지 재오픈 이벤트를 펼친다. 재오픈 특선 메뉴는 거위간 상어지느러미찜,한방불도장,달팽이 볶음,활바닷가재요리 등으로 구성했다. 8만∼12만원. 무료로 참가할 수 있는 중국명차 시음회에서는 운남보이차,기문홍차 등 중국 10대 명차를 시음해볼 수 있다. 백리향의 새로운 인테리어 컨셉트는 현대적 오리엔탈리즘으로 붉은 색과 전통문양을 사용,동양의 신비와 함께 모던한 분위기를 곁들였다. (02)7...

한국경제 | 2004.03.15 11:04

[조리사출신 호텔임원 3人] 후 '佛跳牆'.정 '바닷가재...' 대표요리

신라호텔의 후덕죽 상무는 3백여가지 중국요리 비법을 가지고 있다. 그중 본인이 꼽는 최대의 히트작은 불도장(佛跳牆). 사슴 힘줄과 잉어부레,샥스핀 등을 5시간 이상 고아 만든 불도장은 지난 89년 처음 소개됐을 때부터 정재계 인사들 사이에서 큰 인기를 누렸다. 불도장이 사람들의 입에 회자되자 "불공을 드리던 스님들도 그 냄새에 이끌려 담을 넘는다"는 요리 이름이 당시 불교계의 반발로 샀고 결국 신문에 공식사과문을 게재했을 정도다. 서울프라자호텔 ...

한국경제 | 2002.12.09 00:00

코스요리 입맛대로 고른다 .. 中식당 '백리향' 방송회관지점

... 탕수육 등 한끼식사로 부족함이 없다. 이 코스는 평일에만 판매하며 룸에서는 주문이 안되고 홀에서만 가능하다. 2~3명이 와서 시킬 수 있는 코스도 있다. 3만원,5만원,7만원,9만원 4종류가 있다. 7~9만원짜리에는 불도장과 상어지느러미찜을 택할 수 있다. 크림 큰새우,아스파라가스 안심쇠고기 등 고급요리가 나온다. 주말이나 휴일에 가족을 위한 메뉴도 2만원부터 4만원까지 5종류가 준비됐다. 이와 별도로 3만원짜리부터 최고 16만원까지 8종류의 ...

한국경제 | 2002.10.04 00:00

[호텔가] '신라호텔 한식당, 자연송이 축제' 등

... 링귀니,모짜렐라 치즈를 얹은 가지요리 등을 "금주의 요리"로 선보인다. 3만원.(02)559-7606/16. .63빌딩 중식당 백리향이 9월4일 목동에 방송회관지점을 연다. 방송회관지점은 소동파가 즐겨 먹었다는 동파육과 불도장을 주 메뉴로 하며 고객평가단 모집,퀴즈 응모행사 등 다양한 이벤트도 준비했다. (02)3219-5591. .서울힐튼호텔은 모든 업장에서 1백50년 역사를 자랑하는 호주 대표 와인 펜폴드를 9~10월 두달간 선보인다. 가격은 4만8천~48만5천원으로 ...

한국경제 | 2002.08.29 00:00

[호텔가] '블루 핀 참치' 특선 .. 서울힐튼호텔

... 메뉴를 선보이고 있다. 샐러드 종류는 포테이토 앤 차이브,머쉬룸 앤 허브,멕시칸 스위트콘 앤 피멘토 등 다양하다. 3천~5천원.(02)2222-8654. .그랜드힐튼 중식당 여향에서는 한약재를 이용한 중국식 보양요리를 맛볼수 있다. 영지 불도장,구기자 쇠안심 요리,홍삼 제비집 등으로 구성된 세트메뉴(8만5천원)와 오리 당귀탕,홍소자라요리 등 일품요리(1인분 3만5천~6만원)가 준비된다. (02)2287-8389. .홀리데이인서울 한식당 이원에서는 8월말까지 우리나라 ...

한국경제 | 2002.08.22 00:00

[외식 나들이] 보양식 별미 원기회복에 그만

... 것은 어떨까. 보양식이라면 흔히 보신탕과 삼계탕을 꼽지만 자라 흑염소 장어 요리도 빼놓을 수 없다. 서울 여의도 LG트윈타워에 위치한 중식당 도리원(3773-1220)은 노루 힘줄,전복,관자송이,상어 지느러미,해삼 등을 푹 고아 만든 '불도장'(4만5천원)과 자라 요리인 '홍소 마라 요리'(시가?사진)를 내놓았다. 불도장은 참선을 하던 스님이 냄새에 이끌려 담을 뛰어넘었다는 데서 유래된 이름.남성 스태미나식으로 그만이다. 홍소 마라 요리 또한 간 기능 회복과 혈액순환에 ...

한국경제 | 2002.07.19 00:00

[호텔가] 'JW메리어트호텔 중식당, 중국식 냉면 특선' 등

... 조니워커를 주문하시는 분들께는 안주 한 가지를 무료로 제공되며 가격은 블랙,스윙,골드가 각각 19만8천원,22만원,28만원.(02)710-7264. .그랜드힐튼 중식당 여향은 8월말까지 보양요리를 선보인다. 세트메뉴는 영지 불도장,해삼 새송이 볶음요리,구기자 쇠안심 요리,왕새우,홍삼 제비집 등으로 구성된다. 8만5천원.(02)2287-8389. .세종호텔 일식당 후지야에서는 8월말까지 삼종 전체,4종 생선회,장어구이,관자.죽순.새우.브로커리 샐러드,도미 소면찜,자라국 ...

한국경제 | 2002.07.11 00:00