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... 예정이다. 기존 감자 껍질 제거 공정은 원물 세척부터 탈피 작업이 수작업으로 이루어져 왔으나 농산물 자동 탈피 로봇을 도입하면 노동 시간 감소·농산물 폐기율 축소·제품 품질 향상 등에 효과적이란 설명이다. 특히 아워홈은 주방 운영 효율화를 위해 전처리·간소화 등 맞춤형 간편 식자재 선호도가 높아지고 있어 탈피 로봇을 도입하면 생산성 향상은 물론 위생과 최고 품질을 갖춘 농산물을 제공해 식자재 유통 경쟁력을 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다. 아워홈 ...

한국경제TV | 2024.09.25 10:09

... 찾은 카페였고 문제가 생긴 후 치료를 받으라고 해서 병원에 갔다. 보상금도 필요 없고 치료비만 내주면 됐는데 빽다방 점주와 본사의 대처가 너무 무책임하고 고객을 무시하는 듯했다"고 지적했다. 익산시는 즉시 현장 조사에 나서 매장의 주방에 설치된 폐쇄회로(CC)TV를 돌려보고 점주와 직원의 실수로 음료에 비닐이 갈려 들어갔음을 확인받았다. 해당 점포는 시정명령의 행정처분이 내려질 예정이라고 한다. 빽다방은 사태가 악화하자 달라진 태도를 보였다. 점주는 A씨에게 전화를 ...

한국경제TV | 2024.09.25 06:16

... 프로젝트로 조성되는 ‘래미안 원페를라’ 전 세대에 음식물 쓰레기를 바로 배출할 수 있는 전용투입구를 설치한다고 밝혔다. ‘래미안 원페를라’에는 엔백 시스템이 적용돼 3개 단지 총 1,097 세대 주방에서 음식물쓰레기를 바로 배출할 수 있는 전용투입구가 설치된다. 음식물쓰레기는 전용 배관을 통해 지하의 기계실로 자동 이송돼 주거 환경의 편리성과 쾌적성을 향상해준다. 엔백의 혁신적인 폐기물 관리 솔루션인 세대내 투입구(PWI-Personal ...

한국경제 | 2024.09.24 14:53 | 한경머니 온라인뉴스팀

... 스타트업이다. 수요기업은 성공적인 공동의 협업과제 수행을 위해 상생협력체계 구축, 기업주도형 벤처캐피탈(CVC)을 통한 추가투자 등 적극적인 협력을 약속했다. 에니아이, "빅데이터 기반 원격 로봇 케어 시스템으로 주방 자동화의 새로운 기준 제시" 로봇 키친 스타트업 에니아이가 빅데이터를 활용한 햄버거 조리로봇 ‘알파 그릴’의 원격 로봇 케어 시스템을 선보였다. 이 시스템은 단순한 유지 보수를 넘어 빅데이터를 활용한 예측과 ...

한국경제 | 2024.09.24 11:47 | 김주완

알레시가 서울 강남구 압구정동 도산공원에 최초의 에스프레소 전문 바 ‘알레시 에스프레소’를 선보인다고 24일 밝혔다. 알레시 에스프레소는 세계적인 디자이너의 영감으로 탄생한 이탈리아 주방용품 브랜드인 알레시를 바탕으로 한 이탈리아 에스프레소·모카포트 전문 카페&컨셉 스토어다. 이탈리아 3대 건축가 중 한명인 Michele de Lucchi가 매장 인테리어를 설계했다. 그는 알레시의 강렬한 레드 컬러를 각 ...

한국경제 | 2024.09.24 09:00 | 오세성

... 해산물을 들고 돌아온 붐과 일꾼들 앞에 드디어 셰프가 등장했다. 그 정체는 바로 요식업 경력 35년, 소문난 큰손 셰프 팽현숙이었다. 한식, 중식, 양식, 일식 4개의 자격증을 보유한 팽현숙은 화려한 상차림으로 소문난 큰손 셰프. 무인도 주방과 재료들을 스캔한 팽현숙은 생선조림, 해물찜, 그리고 거북손을 넣은 쌈장을 만들기로 했다. “손님들은 5분 이상 기다리면 지루해한다”는 팽현숙의 가르침 하에 모두가 일사불란하게 움직였다. 생선 손질은 처음인 ...

텐아시아 | 2024.09.24 07:54 | 김서윤

... 분당~내곡간 도시 고속화도로, 외곽 순환 고속화도로, 강남 순환로 등이 인접해 교통 인프라도 다양하게 갖췄다. 단지 내부는 롯데건설의 하이엔드 주거브랜드 ‘르엘’에 맞게 프리미엄으로 짜여진다. 하이엔드 주방기구로 유명한 브랜드인 Boffi와 프리미엄 냉장고 브랜드인 fhiaba, 이탈리아 욕실브랜드인 GESSI 등이 탑재되어 있어 말 그대로 ‘최고급’ 시설을 누릴 수 있다. 올해로 10회째를 맞는 집코노미 박람회는 ...

한국경제 | 2024.09.23 17:23 | 유오상

... AI가 빠르게 학습하기 때문이다. 윤 대표는 “궁극적으로 인간의 개입 없이 로봇이 스스로 제대로 작동하게 하는 것이 목표”라고 말했다. 콘토로는 컨테이너 안의 짐을 하역하는 업무에 집중하고 있다. ○AI로 주방 자동화 퓨처키친은 무인 자동화 주방 플랫폼 스타트업이다. 로봇을 통해 자동으로 음식을 주문받고 조리까지 처리하는 주방 자동화 플랫폼을 만들고 있다. 한상권 퓨처키친 대표는 “먼저 치킨 자동화 로봇 시스템을 개발했다”며 ...

한국경제 | 2024.09.23 16:06 | 김주완

... 있다. 테라스 평면특화 설계가 적용(일부 타입 제외)되고, 알파룸, 팬트리, 대형 현관 창고, 드레스룸(일부 평면 제외) 등으로 수납공간을 극대화했다. 천장 높이 2.5~2.7m 설계로 개방감도 뛰어나다. 3연동 현관 중문, 고급주방가구, 현관 와이드스토리지, 국산 원목마루 등을 무상 옵션으로 제공한다. 공용·부부욕실 반신욕 욕조, 트랜스포밍 월&퍼니처, 독일 명품 주방가구 노빌리아 등의 차별화된 유상 옵션도 적용될 계획이다. 현대건설 ...

한국경제 | 2024.09.23 13:48 | 심은지

... 같은 '노빠꾸' 발언이 계속해서 이어지고 있다. 최근 탁재훈은 자신의 유튜브 채널에서 쥬얼리 전멤버 하주연에게 근황을 물었다. 이에 하주연은 "제2의 삶으로 회사에 취직을 했다"면서 "주방 용품 같은 걸 하는 회사다. 스푼, 포크, 커트러리 같은 걸 판매한다"고 설명했다. 이에 탁재훈은 "은퇴를 한 거냐"고 다소 아슬한 발언을 했고 하주연은 "은퇴를 왜 하냐. 회사에 취직한 거는 일이 안 들어오니까. ...

텐아시아 | 2024.09.23 11:52 | 김세아