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[자영업희망콜센터] 전통시장 족발전문점 매출 더 늘리려면…

Q. 안양의 한 전통시장에서 족발전문점을 하고 있는 이현숙(54)입니다. 2009년 11월 점포를 열어 4년째 족발음식점을 운영하고 있습니다. 가게 입지가 시장 중심권에서 약간 벗어나 있어 유동인구의 흐름이 뜸한 편입니다. 매장 ... 했습니다. 따라서 가게 앞을 지나는 사람들에게 대형마트처럼 체험 마케팅을 시도해야 합니다. 가게 전면의 가판대에 삶은 족발과 보쌈을 작게 잘라놓고, 손님들이 부담 없이 맛볼 수 있는 시식 코너를 만들면 소포장 판매로 연결할 수 있습니다. ...

한국경제 | 2013.03.24 00:00 | 로컬편집기사

피부미인 꿈꾼다면? 콜라겐 듬뿍 `탱탱푸드`로

... 풍부하다는 사실. 특히 요즘 출시되는 닭발 메뉴는 먹기 귀찮다는 편견을 빼고 뼈를 제거해 더욱 인기다. 오븐구이 막창 전문점 `인생막창`의 '매운 무뼈 닭발'은 닭발에 다량 함유된 콜라겐 성분이 체내수분을 유지하고 신진대사를 활성화해 피부미용에 ... 꼬들꼬들한 식감을 더해 미인들의 미각을 자극한다. 특히 신선한 쌈 야채와 김치, 부추 겉절이 등을 함께 구성해 평소 족발을 꺼리던 여성들에게도 어필하고 있다. 뿐만 아니라 아이들과 함께 하는 고객들을 위해 보쌈과 족발을 함께 구성한 ...

한국경제TV | 2013.01.29 00:00

114 문의 1위 어딘지 살펴보니 "대박이네!"

... 문의건수를 분석한 결과를 발표했다. 이 분석에 따르면 114 안내건수가 가장 많았던 곳은 약 1,192만 건으로 치킨전문점이 선정돼 눈길을 끌었다. 이어 중국음식점이 약 1,117만 건으로 2위, 콜택시가 약 989만 건으로 3위를 차지했다. ... '스마트114' 검색 순위를 살펴보면 1위가 치킨전문점(약 74만 건), 2위가 중국음식점(약 43만 건)이다. 3위는 피자전문점(약 25만 건), 4위는 콜택시(약 14만 건), 5위는 족발, 보쌈전문점(약 14만 건)으로 조사됐다. 한편 ...

한국경제 | 2013.01.06 00:00 | angeleve

114 문의 1위, 1192만 건 기록..어디?

... 11월까지 114 문의건수를 분석한 결과를 발표했다. 114 안내건수가 가장 많았던 곳은 약 1,192만 건으로 치킨전문점이 선정돼 눈길을 끌었다. 이어 중국음식점이 약 1,117만 건으로 2위, 콜택시가 약 989만 건으로 3위를 차지했다. ... '스마트114' 검색 순위를 살펴보면 1위가 치킨전문점(약 74만 건), 2위가 중국음식점(약 43만 건)이다. 3위는 피자전문점(약 25만 건), 4위는 콜택시(약 14만 건), 5위는 족발, 보쌈전문점(약 14만 건)으로 조사됐다. 한국경제TV ...

한국경제TV | 2012.12.28 00:00

[창업] 가맹점 매출 관리 노하우, 회계·인력 운영 '전수'…고객 잡기 '올인'

... 등에서 야기된 문제점들을 체크하고 고소득을 올리는 성공한 점주들의 경영 노하우와 경험 사례를 공유한다. 생맥주 전문점 '치어스(www.cheerskorea.com)'의 조리 아카데미는 최상의 음식 맛을 전수하는 조리 교육 코스다. ... 부족한 점주가 조리 시스템을 완벽히 이해하지 못하면 매장 운영에 차질을 빚고 매출 하락으로 이어질 수 있기 때문. 족발&보쌈 전문점 '토시래(www.tosilae.com)' 또한 직영 매장에서 메뉴 조리 및 서비스, 홍보 전략, ...

한국경제 | 2012.11.22 14:20 | MAGAZINE

[스몰비즈 단신] 닭발전문점 '본초불닭발' 등

◆닭발전문점 ' 본초불닭발 '이 가맹점을 모집한다. 화학첨가제를 넣지 않고 국산 고춧가루와 9가지 천연재료로 맛을 냈으며, 화산석을 사용한 불로 직접 굽는다. 100% 조리된 완제품을 납품해 주방 손질이 쉬우며, 신규 창업과 ... 등으로 부가수익을 낼 수 있다. 창업비는 40㎡ 기준으로 4900만원 선(점포비 제외). (02)435-6800 ◆족발과 보쌈전문점 ' 토시래 '가 오는 11일 오후 5시 안양역 15번 출구 인근 본사 강의실에서 창업설명회를 연다. ...

한국경제 | 2012.10.07 00:00 | 강창동

금방 개업한 족발집이 하루 매출 200만원 비결은…

... 닥친 올해 개업한 가게 중에서 잘되는 곳을 만나는 것은 쉽지 않은 일이다. 지난달 목동오거리 먹자골목에 오픈한 족발전문점인 'The 족'은 음식점들이 가득한 거리에서도 하루 매출이 200만원을 웃돌고 있다. 이 가게 주인인 조찬길 ... 매장들이 함께 모여 있으면 좋지만, 동일 메뉴를 내세우는 경쟁점이 있는 것은 좋지 않다. 조 사장은 주변에 괜찮은 보쌈집은 있지만 경쟁력 있는 족발집은 적다고 판단했다. 전단지를 배포하는 방법보다는 매장 앞에 시식 코너를 만들어 지나가는 ...

한국경제 | 2012.06.17 00:00 | 강창동

[맛따라 길따라] 쫄깃쫄깃 명품 족발, 인천 부평 `배가족발`

`배가족발`은 영원한 국민야식 족발을 메인 메뉴로 판매하는 음식점이다. 족발과 보쌈, 그리고 매운양념 불족과 냉채 족발 등 족발을 기본으로 한 다양한 메뉴를 판매하고 있는 족발 전문점 `배가족발`을 운영하는 주인공은 배성빈 대표. 인천에서 족발 전문점을 운영하기 전 안산시에서 족발배달 전문점을 5년 동안 운영해 온 그는 인공조미료를 전혀 사용하지 않고, 국내산 생족발을 매일 직접 삶아 손님들에게 제공하고 있다. 20여 가지 한약재와 통후추, ...

한국경제TV | 2012.06.11 00:00

[스몰비즈 단신] 일본식 선술집인 '사이야' 가맹점 모집 등

... 가격을 낮추고 분위기를 차별화해 골목상권에도 들어갈 수 있도록 설계했다. (02)747-4243 ◆카페형 치킨전문점 '감자자루치킨'이 매주 수요일 오후 2시 서울 신림동의 녹두가맹점에서 프랜차이즈 사업설명회와 시식회를 연다. 신생 ... 150마리 무료 제공 혜택이 있다. 창업비는 82㎡(약 25평) 기준 8000만원 선. (02)943-5645 ◆족발과 보쌈전문점인 '토시래'가 오는 8일 경기 안양시 안양역 15번 출구 인근 본사 강의실에서 창업설명회를 연다. 이 ...

한국경제 | 2012.06.03 00:00 | 강창동

[한경 자영업 희망콜 센터] 서울 금호동 족발·보쌈전문점 매출 더 올리려면

... 배달밥집이어서 초기에 배달주문 고객들을 상대하다보니 저녁장사의 장점을 살리지 못하는 실정입니다. 업종이 주점형 족발·보쌈 전문점이어서 저녁장사가 일어나야 하는데, 점심 매출이 오히려 많습니다. 메뉴는 3인 기준 족발과 보쌈이 각각 ... 겪었습니다. 대안으로 점심 메뉴를 보강했지만 고객 반응은 거의 없는 상태입니다. 지금이라도 배달 판매를 줄여나가면서 족발 전문점 본연의 이미지를 구축해가는 것이 바람직합니다. 상권 크기에 비해 족발 전문점이 많지 않아 맛있고 차별화된 ...

한국경제 | 2012.05.28 00:00 | 조재길