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홈플러스, 백숙ㆍ전복ㆍ장어 '반값' 판매

홈플러스는 말복을 맞아 오는 17일까지 '원기회복 보양식 할인전'을 열고 생닭, 전복, 낙지, 장어 등 다양한 보양식을 최고 45% 싸게 판다고 11일 밝혔다. 오는 13일까지는 말복 삼계탕용 생닭(500g이상) 10만 마리 물량을 준비해 마리당 정상가보다 40% 싼 3180원에 판매한다. 17일까지는는 항균작용 등에 약효가 탁월한 한약재인 '황금'(黃芩)을 넣은 사료로 키운 황금닭 9호(850g·팩)와 생닭(700g·마리)이 각각 30% 할인된 ...

한국경제 | 2011.08.11 00:00 | best010

롯데마트, 즉석삼계탕 '1만원' 13일부터 판매

... '수삼', '황기' 등을 넣어 조리했다. 시중에 판매하는 삼계탕(500g 내외)보다 2배 가량 큰 닭(900g 내외)으로 조리해 성인 2명이 먹기에도 충분하다는 설명이다. 직접 끓인 삼계탕의 깊은 맛을 오랫동안 살리기 위해 '삼계탕용 용기'를 별도로 제작해 국물이 흐르지 않도록 편의성을 더 했다. 허선 롯데마트 조리식품팀장은 “삼계탕을 직접 조리하기 힘들어하는 젊은 부부를 타겟으로 간편하게 즐길 수 있는 즉석 삼계탕을 준비했다”며 "예년과 달리 전복 등을 추가하고, ...

한국경제 | 2011.07.12 00:00 | best010

14일 초복…유통업계는 '닭 전쟁' 중

... 5251원에서 5874원으로 11.9%(623원) 상승했다. 육계는 최근 국내 생산과 수입이 함께 늘어남에 따라 가격이 크게 떨어졌었다. 하지만 7월은 전통적으로 닭고기 소비량이 연중 최고치를 기록하는 달이다. 대형마트들도 '삼계탕용 닭'을 내걸고 손님끌기 경쟁에 돌입했다. 이마트는 오는 20일까지 부화한 지 30일 이내의 국내산 삼계탕용 생닭을 마리(500g)당 3450원에 판매한다. 지난해 초복용으로 준비한 40만마리보다 25% 늘린 50만마리를 마련했다. ...

한국경제 | 2011.07.12 00:00 | 임현우

대형마트, 초복 할인전

[한경속보]이마트 홈플러스 롯데마트 등 대형마트가 14일 초복을 맞아 닭 인삼 등 삼계탕 재료를 싸게 파는 할인전을 일제히 진행한다. 이마트는 오는 20일까지 부화한 지 30일 이내의 국내산 삼계탕용 생닭을 마리(500g)당 3980원에 판매한다.지난해 초복용으로 준비한 40만마리보다 25% 늘린 50만마리를 준비했다.전북 정읍에서 풀어 키운 토종닭 5만마리도 마리당 9800원에 판다.또 100g 단위로 포장한 인삼과 황기를 각각 6900원과...

한국경제 | 2011.07.12 00:00 | oasis

[주목 이 점포] 서울 교대역 삼계탕집 '백년보감'…한약재·전복 넣은 '명품 보양식' 인기

... 삼계탕의 주 재료인 닭부터 색다르다. 이곳에서는 일반 닭이 아닌 '웅추'를 사용한다. 웅추는 태어난 지 약 49일 된 무게 800g 이하의 어린 닭으로 육질이 쫄깃하고 기름기가 적어 담백한 맛이 뛰어난 것이 특징이다. 성 사장은 "삼계탕용으로는 웅추에 견줄 만한 것이 없다"며 "닭의 크기도 적당해 한 사람이 먹기에 딱 알맞다"고 설명했다. 여기에 닭과 궁합이 잘 맞는 다양한 한약재와 곡물을 사용한 특색있는 육수로 차별화된 삼계탕을 내놓고 있는 것도 특징.'견과삼계탕'에는 ...

한국경제 | 2010.11.28 00:00 | 강창동

닭고기 소비 늘어 수입 급증

... 7분의 1(14%) 이상을 차지하는 것으로 추산됐다. 국가별로는 미국산 닭고기가 전체 수입량의 56.3%로 절반을 넘었고 브라질산이 39.8%로 2위를 차지했다. 통탉 형태로 수입된 닭고기는 전체의 1%(520t)에 불과했고 삼계탕용(550g 이하)보다는 주로 볶음이나 튀김용으로 쓰이는 550g 초과 통닭이었다. 수입 닭고기의 99%를 차지하는 냉동 부분육은 다리가 전체의 81.5%를 차지했고 날개(7.2%), 가슴(6.1%) 등의 순이었다. 채주연기자...

한국경제TV | 2010.08.24 00:00

[2010 대한민국 프랜차이즈 사업경쟁력 조사] 지호한방삼계탕‥토종수탉ㆍ보양육수…가맹점 밀착관리

... 다양한 메뉴를 개발했다. 한방요리전문가이자 신흥대학 호텔조리과 교수인 이지호 대표는 우선 오랜 실험을 거쳐 삼계탕과 어울리는 한약재를 선별했다. 황기,황정,오가피 등 약효가 좋은 10여종의 약재를 엄선해 육수를 개발했다. 한방 삼계탕용 닭은 350~400g의 웅추(토종 수탉)를 쓴다. 웅추는 40~50일 정도 방목으로 키워 좁은 공간에서 사육되는 닭과는 달리 육즙을 다량 함유하고 있어 촉촉하고 쫄깃쫄깃한 게 특징이다. 이 대표는 또 △닭고기와 각종 해산물이 ...

한국경제 | 2010.08.10 00:00 | 송태형

대형 마트 초복 삼계탕용 생닭 '불티'

대형 마트에서 19일 초복을 맞아 삼계탕용 생닭 판매가 호조세를 보인 것으로 집계됐습니다. 신세계 이마트에서 초복을 앞둔 16~18일 사흘간 생닭 판매량은 평소보다 4배 이상 많은 40만 마리가 팔렸습니다. 홈플러스 역시 17~19일까지 생닭이 35만 마리가 판매됐으며, 롯데마트에서도 17~19일까지 닭 30만마리가 판매된 것으로 집계됐습니다. 대형 할인점 관계자는 "삼복 보양식 물량의 절반 이상이 초복 기간에 판매된다"며 "할인점들이 사전기획을 ...

한국경제TV | 2010.07.20 00:00

초복 앞두고 보양식 행사 봇물

... 보양식인 닭고기, 전복, 장어 등을 저렴하게 판매한다. 대표적인 품목으로 닭고기 우수 업체인 하림과 계약 농장 운영을 통해 사육한 '무항생제 초복용 닭고기(850g 이상/1마리)'를 5,980원에,보길도 지정 양식장에서 선별한 '삼계탕용 전복(1마리)'을 3,680원에, 100% 국내산 장어로 만든 '국산 훈제 민물장어(1마리)'를 9,900원에, 여름철 원기회복에 좋은 '흑마늘소스 훈제오리구이(1마리)'를 16,800원에 판매한다.이밖에 삼계탕 재료 기획전도 ...

한국경제 | 2010.07.15 00:00

롯데마트, 초복 보양식 대전…아워홈, 전복 삼계탕 출시

... 보양식인 닭고기,전복,장어 등을 저렴하게 판매한다. 대표적인 품목으로 닭고기 우수 업체인 하림과 계약 농장 운영을 통해 사육한 '무항생제 초복용 닭고기'(1마리 · 850g 이상)를 5980원에,보길도 지정 양식장에서 선별한 '삼계탕용 전복'(1마리)을 3680원에,100% 국내산 장어로 만든 '국산 훈제 민물장어'(1마리)를 9900원에판매한다. 종합식품기업 아워홈도 초복을 맞아 삼계탕 메뉴를 새롭게 내놨다. 아워홈의 한식레스토랑 '노들원'은 삼계탕에 전복 ...

한국경제 | 2010.07.15 00:00 | 송태형