통합검색

... 드라이 버무스를 얼음과 함께 셰이커 또는 믹싱 글라스에 넣고 충분히 혼합한 다음 마티니잔에 따른다. 나선형의 레몬 껍질과 올리브를 넣어 장식한다. 마티니는 상큼하고 쌉쌀해 한모금만 마셔도 침이 저절로 나면서 식욕을 돋운다. 디저트로 가장 많이 애용되는 칵테일은 브랜디를 베이스로 한 브랜디 알렉산더(Brandy Alexander)다. 1.5온스의 브랜디, 1.5온스의 생크림, 1온스의 크림 드 카카오(Cream de Cacaco)를 얼음 조각과 함께 셰이커에 ...

한국경제 | 1999.09.03 00:00

... 첫 걸음이다. 이런 식의 소스들로 단장된 희귀요리들이 다채롭다. 타임향의 산비둘기요리, 바질향의 메추리구이, 야채크림소스의 오골계구이, 커피소스의 장어구이, 프로방스소스의 양갈비구이 등이 그것들. 수프대용의 애플포타주나 디저트인 토마토그라탕 등도 독특하다. 사과와 토마토의 속을 파서 생크림 등으로 채워 냉동시킨 것. 얕은 맛과 깊은 맛을 동시에 느낄 수 있다. 전채와 주메뉴, 후식 등을 포함한 풀코스요리들은 4만~5만원이다. (02)735-8441 ...

한국경제 | 1999.08.26 00:00

... 제공하는 빵사모 홈 빵을 사랑하는 8명의 선남선녀가 제공하는 빵사모 홈페이지다. 모두 현역 웹디자이너로 활동하며 술친구, 밥친구이자 자칭 빵사모 먹깨비들이다. 만들어 먹기 코너에서는 아침식사용, 나들이용, 손님접대용, 간식.디저트, 케이크, 과자 등으로 나눠 각각에 걸맞은 음식의 재료, 만드는 법, 조리포인트, 준비와 손질법 등을 알려준다. 맛있는 빵요리를 위한 일반 요리상식과 일반선물, 쿠키, 장미꽃 등을 예쁘게 연출하는 선물포장법을 소개한다. ( ...

한국경제 | 1999.08.23 00:00

... 1만2천원(2인분)과 1만8천원(4인분)짜리가 있다. 제비집요리가 여느 중식당보다 많다는 것도 여향의 자랑이다. 제비집은 홍콩에서 수입되는 최고급 중국음식중 하나다. 수프뿐만 아니라 다진새우 등 각종 요리에 제비집이 첨가된다. 디저트에도 제비집을 재료로 사용해 내놓는다. 수프 대용으로 나오는 해물누룽지탕도 별미다. 홍콩에서 수입한 누룽지에다 각종 해물을 넣어 만든 탕. 얼큰하면서도 구수하다. 여향은 이달말까지 한약재를 넣은 자라탕을 포함한 한방요리들을 ...

한국경제 | 1999.08.12 00:00

... 음료 2가지의 값을 25% 깎아준다. 롯데리아는 지난1일부터 TTL회원에게 16가지 메뉴를 20% 할인해주고 있다. 할인대상엔 불고기버거 BB버거 라이스버거 불갈비버거 등 버거 4종과 팥빙수 포테이토 치즈스틱 콘샐러드 등 디저트 4종이 포함돼있다. 오는10월말까지는 금액할인 대신 할인쿠폰을 주기로했다. 피자전문점인 도미노피자는 TTL회원에게 매월 할인쿠폰을 1장씩 보내주고 계산할때 이 쿠폰을 제시하면 25% 할인해주기로했다. ( 한 국 경 제 신 문 ...

한국경제 | 1999.08.05 00:00

... 세트는 1만7천7백60원에, 스테이크 요리인 "뉴욕스트립"과 버드와이저 1병을 묶은 세트는 2만3천6백80원에 판다. 또 "TTL존"으로 지정한 곳에 앉아 식사하는 고객에겐 열쇠고리를 하나씩 주고 일부 메뉴를 싸게 판다. 6천2백원짜리 디저트 "데쓰 바이 초콜릿"과 6천4백원짜리 치즈케이크를 각각 3천원에 제공한다. 또 오후8시~8시30분엔 3천4백원짜리 생맥주를 1천원에 내놓는다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 8월 6일자 ).

한국경제 | 1999.08.05 00:00

... 어울린다. 우리나라 음식은 비교적 짠 음식이 많은데 짠 음식은 탄닌 성분을 더욱 떫게 만든다. 4) 식전에는 신맛나는 와인,식후에는 단맛나는 와인과 식전 와인(Aperitif) 은 신맛나는 화이트와인이 좋다. 신맛은 침샘을 자극해 침이 나오도록 만든다. 침은 알칼리성이므로 산성을 중화하려고 계속 분비되기 때문이다. 반대로 단맛은 침 분비를 억제하므로 식후에 디저트와인으로 마셔야 한다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 26일자 ).

한국경제 | 1999.06.25 00:00

... 남기고 미리 덜어 놓는다. 무의식적으로 바닥이 보일때까지 먹는 것을 막을 수 있다. 6.외식을 하면 집에서 먹을 때보다 과식하기 쉽다. 즐거운 대화를 나누면서 천천히 먹되, 약간 아쉬운 정도에서 숟가락을 놓는다. 7.식사후 디저트로 커피나 아이스크림 케이크 등은 참는 것이 현명하다. 꼭 먹고 싶으면 아주 조금만 음미하면서 한두 입에서 그친다. 입가심 정도의 과일이라면 무난하다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 25일자 ).

한국경제 | 1999.06.24 00:00

* 하얏트 리젠시 부산은 일식당 아오미에서 여름 건강특선 장어요리를 7월말까지 선보인다. 장어구이, 장어덮밥, 장어 초밥외에 3가지 전채와 계절 과일 디저트를 세트 메뉴로 선택할 수 있다. 세트 메뉴기준 3만5천~5만5천원. (051)746-8477 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 4일자 ).

한국경제 | 1999.06.03 00:00

... 신세계백화점 이용시 최고 10% 할인받을 수 있으며 전국의 호텔과 콘도 등을 최고 75%까지 할인된 가격에 이용할 수 있다. 면세점을 이용할 때 최고 15%까지 할인된다. 토니로마스나 베니건스에서 카드로 결제하면 음료나 디저트가 무료로 제공된다. 힐튼호텔 식당가에서 10% 할인되며 공항주차대행 서비스를 이용하면 정상요금의 10%가 할인된다. 병원건강검진시에도 최고 20%까지 할인된다. (02)3498-6100 --------------------...

한국경제 | 1999.05.31 00:00