통합검색

대형양판점의 경영전략 ..현대소매전략연 원장

최근들어 신종업태의 소매점들이 확산되고 있다. CVS(편의점)커피전문점 패스트푸드점등이 체인스토어 시스템을 도입,급속히 덩치를 불리고있다. 이들 소매점들은 영업에 있어 몇가지 공통점을 지니고 있다. 우선 한결같이 분위기가 밝고 깨끗하며 정갈한 매장분위기를 연출하고 있다는 점이다. 또 셀프서비스를 위주로 고객 스스로가 필요한 물건이나 음식을 취하는 서비스방식을 택하고 있으며 값이 비교적 싼데다 시간을 최대한 절약할 수 있다는 점을 꼽을 수 ...

한국경제 | 1992.08.12 00:00

일본 외식산업 성장속도 주춤

... 9.8%,역구내 열차 기내식 9.1%의 외형증가속도를 기록한것으로 조사됐다. 한편 수익상황은 상위50개사중 37개업체의 경상이익이 90년보다 늘어났지만 이익률을 놓고보면 24개사가 90년보다 뒤쳐지는 부진을 면치못했다. 업태별로는 커피전문점등의 경상이익률이 90년보다 0.8%포인트 낮아진 것을 비롯,양식당이 0.7%포인트 패스트푸드점이 0.5%포인트씩 각각 떨어졌다. 업계관계자들은 여전히 높은 수준에 머물고있는 임차료등 부동산관련비용과 인건비상승이 수지악화의 ...

한국경제 | 1992.05.11 00:00

제과 제병등 식품업체 외식사업에 나서

... 삼립식품은 국수체인점이 회사이미지제고와 매출확대에도 도움이 된다고 판단,가맹점을 내년부터 더욱 늘려갈 계획이다. 커피.삼계탕전문점과 도시락사업등을 통해 이미 외식시장에서 충분한 기반을 닦아놓은 미원도 가맹점사업을 활성화,탈조미료와 ... 충격을 완화할수 있는데다 고마진이 보장된다는 점이 매력으로 작용,대형업체들이 최근 2 -3년간 신규참여를 서둘러 왔는데 크라운제과 (주)기린 샤니등이 베이커리,동서식품이 커피전문점,농심이 우동전문점등을 각각 운영하고있다.

한국경제 | 1991.12.12 00:00

< 결혼시즌...전문상가 이용법과 가격동향 >

... 스테인리스제품은 을지로5가 식기상가가 저렴한 곳으로 널리 알려져 있다. 이들 전문시장에서 구입하면 백화점이나 시중혼수전문점보다 약15~20% 정도 싸게 장만할수 있다. 그러나 백화점이나 제조업체전시매장에서 구입하면 품질을 보증 받을수있고 ... 스테인리스주방용품중에서도 3중바닥냄비 특수코팅제품등 기능이 향상된 고급제품이 주류를 이루고있다. 양식기는 보통 6인용 커피잔세트 부부커피잔세트 접시 반상기세트를 기본으로 장만하는데 양식 반상기보다 한식 백자반상기세트를 선호하는 추세다. ...

한국경제 | 1991.09.27 00:00

원두커피 전문점 각광...서울에만 30여개 지방에도 확산

간단한 식사와 함께 다양한 종류의 커피를 마실 수 있는 원두커피 전문점이 젊은층과 직장인들의 새로운 대화공간으로 자리잡고 있다. 자르뎅, 도토루, 나이스데이 등 이러한 전문점은 지난 88년말 이래 급격히 늘어나 2년여만에 ... 경기지방에 22개의 지점을 두고 있으며 오는 5월말까지 대전, 천안, 광주지점을 신설한다. 다양한 종류의 커피, 쥬스류, 케익등을 손님들에게 내놓고 있으며 10여종의 원두커피와 원두커피기기도 판매하고 있다. `자르뎅''에서 ...

한국경제 | 1991.05.13 00:00

커피전문체인 급속확산

셀프서비스 스타일의 커피 전문점이 빠른 속도로 확산되어 가고 있다. 12일 업계에 따르면 지난해말 영인터내셔날사가 레귤러커피와 더불어 커피원두, 가정용 커피조리기구등도 판매하는 셀프서비스 스타일의 커피 전문체인점인 "쟈뎅"1 호점을 서울 강남구 압구정동에 개점한데이어 지난 7월에 한국도토루가 이같은 스타일의 커피전문점을 오픈, 최근 사세확장을 위한 본격적인 가맹점 모집 경쟁이 불붙고 있다. *** 쟈뎅/도토루 가맹점 모집 경쟁 *** ...

한국경제 | 1989.12.13 00:00

유럽산 유명 커피업체 국내진출 잇달아

최근 커피시장이 완전개방 되면서 유럽산 유명브랜드제품이 잇달아 수입 시판되고 있다. 9일 업계에 따르면 지난해 하반기부터 커피제품이 수입감시품목에서 제외되면서 커피수입이 늘고 있는 가운데 최근들어서는 세계적으로 이름있는 ... 모코나브랜드가 수입되어 일부 백화점에서 시판되기 시작했으며 요즘에는 서독산 유명 브랜드인 야콥스가 들어와 고급음식점이나 커피전문점을 통해 판매되고 있다. 이들 유럽산 유명브랜드제품의 경우 일반 수입상들에 의해 수입되고 있는데 제품값이 국내산보다 ...

한국경제 | 1989.08.10 00:00