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... 식당으로 설계돼 여러명이 편안하게 이야기하면서 식사할수 있는 공간으로는 부적절했다. 바삐 다니는 사람들, 옆사람의 말하는 소리가 들릴 정도로 협소한 테이블 배치로 중년층에게는 거의 외면당해온 게 현실이다. 서울 영등포역앞 "맥도날드 영등포점"은 그같은 패스트푸드점의 인식을 과감히 바꾼 사례. 이곳의 실내디자인을 맡은 토탈디자인(396-2334)은 "되도록 여유있고 편안한 패스트푸드점을 만들고자 했다"고 설명했다. 다른 패스트푸드점보다는 테이블 사이를 넓히고 ...

한국경제 | 1997.02.28 00:00

미국 패스트푸드업계에 가격경쟁이 촉발될 조짐이다. 미국 최대의 패스트푸드업체인 맥도널드가 26일(현지시간) 제품가격을 대폭 인하할 방침을 발표하자 가격경쟁우려로 동종 업계의 주가가 일제히 급락세를 나타냈다. 맥도널드는 이날 자사의 대표적인 햄버거값을 현행 1.9달러에서 55센트로 대폭 낮출 계획이라고 밝혔다. 맥도널드는 이같은 계획을 27일 폐쇄회로TV를 통해 미국내 2천7백개 체인점들에게 설명한 뒤 투표를 거쳐 시행에 들어갈 예정이다. ...

한국경제 | 1997.02.27 00:00

... 상품인만큼 2차 가공제품은 무엇보다도 간단하게 요리해 먹을 수 있도록 돼있다. 그중에서도 대표적인 것이 너겟 닭고기햄 치킨버거 등이다. "너겟"은 닭가슴살을 뜯어 조그맣고 먹기좋게 재구성한 제품. 90년대초 하향곡선을 그리던 맥도널드의 매출곡선으로 상승으로 돌려놓은 "맥너겟"이 바로 너겟제품이다. 국내 닭고기 가공업체들은 별모양 하트모양 등 다양한 형태의 너겟제품을 선보이고 있다. 닭고기 햄은 말그대로 닭고기가 들어간 햄이다. 햄은 원래 돼지고기다. ...

한국경제 | 1997.02.26 00:00

... 들어가는 것을 금지하고 있기 때문에 나름대로 중요한 의미를 갖는다고 말했다. 그러나 미소비자 단체들은 이 기계가 급속히 보급되고 있는데다 사람이 먹을 경우 광우병을 전염시키는 소의 중추신경계 세포까지 발라내기 때문에 광우병에 대한 우려가 다시 확산되게 할 수 있다고 경고했다. 한편 맥도널드와 버거 킹 등 미국의 세계적인 햄버거 체인들은 새 기계에 의해 처리된 쇠고기를 구입하지 않고 있다고 밝혔다. (한국경제신문 1997년 2월 24일자).

한국경제 | 1997.02.24 00:00

... 들이고 있는 업체는 파파이스.현재 74개 점포 대부분을 수도권에서 운영중인 파파이스는 최근 문을 연 부산대점을 포함, 내년 상반기까지 20개의 점포를 새로 개점한다는 목표를 세우고 있다. 버거킹도 서면에 첫 점포를 열고 맥도날드에 익숙한 부산 고객의 입맛 을 바꿔놓겠다고 벼르고 있다. 도미노피자는 지난달 남천동에 부산1호점을 열었으며 올해말까지 7~8 개점으로 확대할 계획이다. 외식업체들이 부산에 몰려들고 있는 것은 이 지역에서 영업중인 기존 업체가 롯데리아 ...

한국경제 | 1997.02.23 00:00

... 조짐이라고 경고했다. 일단 불만을 품은 소비자들은 궁극적으로 등을 돌리거나 최소한 자주 찾지 않을 것이기 때문이다. 미국의 8개 주요 레스토랑 체인중 4개가 이번 고객만족지수 조사에서 전년도 보다 후퇴한 것으로 나타났다. 맥도널드는 96년 기록적인 수입을 올렸으나 성장의 대부분이 해외영업에서 달성된 것으로 조사결과 드러났다. 펩시코도 경쟁력 제고를 위해 패스트푸드, 피자, 포장판매 식당들을 별도 회사로 분리하는 계획을 발표했다. 식당산업은 고용률이 높은 ...

한국경제 | 1997.02.19 00:00

패밀리레스토랑 피자점 햄버거점 등 외식업계에 환율비상이 걸렸다. 달러에 대한 원화환율의 상승으로 식자재 수입가격이 급등, 원가부담이 가중되고 있기 때문이다. 식자재의 수입의존도가 높은 TGI프라이데이즈 맥도날드 피자헛 코코스 등 외국계 외식업체들의 경우엔 지난해 환율상승으로 인한 손실의 규모가 매출의 1%를 웃도는 것으로 전해지고 있다. 외국계 외식업체들은 주원료인 쇠고기 치즈 소스류 냉동감자 등을 대부분 수입에 의존한다. 수입식자재의 ...

한국경제 | 1997.02.17 00:00

미국 패스트푸드업계에 때아닌 프렌치프라이 개발경쟁이 달아오르고 있다. 버거킹 A&W 아비스 잭인더박스 등 패스트푸드체인들이 올들어 "타도 맥도널드"를 외치며 내놓은 프렌치프라이 신제품에 고객이 몰리고 있다. 버거킹은 미국내 6천9백개 점포중 1천개점에서 고객들을 상대로 프렌치프라이 신제품 시험판매에 최근 들어갔다. A&W체인은 올해 내놓은 신제품덕분에 프렌치프라이 매출이 15%나 증가할 것으로 내다보고 있다. 이 체인의 시드니 J.펠스타인 ...

한국경제 | 1997.02.12 00:00

... 외면하면서 한국 제품의 대선진국 수출도 줄어들고 있다. 무역적자가 누적된다는 사실은 외국 소비자는 물론 한국 소비자들도 한국 기업의 상품을 정리해고 시키고 있는 것을 의미한다. 햄버거 하나로 전세계 시장을 석권하고 있는 맥도날드, 크지않은 의류 매장을 전세계에 개설하고 있는 베네통, 검정색의 탄산음료 하나로 전세계 소비자들의 음료로 자리잡은 코카콜라 등 세계적 기업은 여러 가지 다양한 제품이나 사업의 폭을 넓히려는 성장 정책을 추구하는 회사라기 보다는 ...

한국경제 | 1997.02.03 00:00

대기업이 제과업에 잇따라 진출하고 있다. 빙그레는 지난 16일 관계사인 썬메리제과를 공식적으로 인수, 본격적인 영 업강화에 나설 예정이다. 매일유업은 국내 맥도날드체인점에 햄버거용 빵을 공급키로하고 공장설립에 들어갔다. 매일은 올해 사업다각화의 하나로 빵 초콜릿등 제과업을 강화하기로 했다. 제일제당은 제빵사업을 위해 "뚜레주르"등 4~5개의 브랜드를 특허청에 등록 하고 일본업체로부터 기술도입을 준비중이다. 제일제당은 빵을 만들기위한 ...

한국경제 | 1997.01.27 00:00