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... 40ml 정도의 보드카를 넣고 3배 가량의 오렌지 주스를 넣고 잘 저은 다음 오렌지 슬라이스를 잔에 끼워 넣는다. 또 하나의 유명한 보드카 칵테일은 섹스 온 더 비치(sex on the beach)다. 이 칵테일에는 두 개의 레시피가 있다. 오리지날 레시피는 다소 알코올 농도가 높다. 오리지날 레시피는 보드카 30ml에 멜론 리큐르, 라즈베리 리큐르, 파앤애플 주스 등을 쉐이커에 넣는다. 다음에 조각 아이스를 넣어 격렬하게 흔들어 섞는다. 하이볼글라스에 ...

한국경제 | 1999.08.06 00:00

... 농도의 하한선을 규정하는데 미국에서는 2.5%, 우리나라에서는 2% 이상이다. 리큐어는 아몬드 박하 크림 등 가장 기본적이며 대표적인 향료의 이름을 따 분류한다. 그러나 베네딕틴 그랑마니에 등은 매우 역사가 깊고 독특한 레시피(recipe) 를 갖고 있어 예외적으로 원료에 따라 분류되지 않는 제품군이다. 대부분의 술이 맑고 투명한 데 비해 리큐어는 불투명한 제품도 많다. 크림이나 카카오 등의 리큐어는 현탁액이다. 크림 등의 유제품을 리큐어로 만들 ...

한국경제 | 1999.07.30 00:00