통합검색

"쇠고기 코스요리를 아십니까" 서울 지하철2호선 교대역 근처 서초성당 옆에 있는 "양촌"(옛이름 남촌, 대표 임희자)은 쇠고기 코스로 유명한 생고기전문점이다. 쇠고기 코스란 쇠고기를 부위별로 차례대로 맛볼수 있는 요리. 이곳에서 감상할수 있는 쇠고기 부위는 살치 안창 차돌 양(소의 위) 등 4가지. 코스A(부위별 100g, 1인당 2만2천원)를 주문하면 살치 안창 차돌 등 3가지를 맛볼수 있으며 여기에 양을 더하면 코스B(부위별 1...

한국경제 | 1997.01.10 00:00

... 아름다운 설경을 빚어낸다. 하산은 동쪽으로 이어지는 능선길을 따라 1천79m고봉~지나명지폭포~승천사~ 익근리코스를 택한다. 총산행시간은 6시간정도 걸린다. 별미집 = 가평읍에서 춘천으로 가는 구도로를 타고 3분쯤 가면 언덕배기 커브길에 철교가 보인다. 그 밑에 쏘가리매운탕으로 유명한 마산집(0356-82-2053)이 자리잡고 있다. 북한강에서 직접 잡은 싱싱한 물고기가 제맛을 낸다. 무주 덕유산 덕유산은 남부지방에 위치하면서도 서해의 ...

한국경제 | 1997.01.10 00:00

... 일컫는다. 단백질과 무기질이 풍부하고 효소가 많이 들어 있어 소화 흡수가 잘되는 양은 예부터 병후 회복기에 있거나 허약한 사람을 위한 보신 음식으로 권장돼 왔다. 서울 을지로3가 네거리에 위치한 양.곱창 숯불구이전문점 "오막집"(대표 탁승호.전화 275-8837)은 미식가와 주당들 사이에 양을 깔끔하고 독특하게 조리하기로 소문난 집이다. 주로 구이를 해먹는 두툼한 양의 깃머리는 소 한마리에서 2.5~3kg밖에 나오지 않는 귀한 부위. 겉껍질을 살짝 ...

한국경제 | 1997.01.03 00:00

"중국 요리를 한국인의 입맛에 맞춰 드립니다" 서울 광화문 세종문화회관 옆에 위치한 가봉루 (대표 임칙진, 중국명 린처첸)는 독특한 방법으로 중국 요리를 완전히 한국화시킨 식당으로 유명하다. 원래 중국 요리는 "불과 기름의 요리"로 대부분의 음식이 절절 끓는 기름에 튀겨져 식탁에 올려진다. 따라서 기름진 음식이 주를 이뤄 맵고 짠 음식을 좋아하는 한국인의 식성에는 어울리지 않는다는 게 정설. 그러나 이곳은 특유의 비법으로 기름기로...

한국경제 | 1996.12.27 00:00

... 섬사이로 솟아오르는 해를 바라보면 자신이 마치 해를 껴안은 듯한 착각에 빠진다. 멀리 섬까지 찾아온 관광명소와 별미집도 빠뜨릴수 없다. 최근 남해의 하와이로 불리는 외도가 거제 해금강지구의 새로운 명소로 주목받고 있다. 거제도 ... 형국의 향일암이 자리하고 있다. 남해안인데도 매일 아침 해뜨는 장면을 볼수 있어서 향일암이라 이름 붙여졌다. 집채같은 바위틈새로 미로를 따라 올라가면 높직한 암석위에 법당과 산신각이 얹혀 있어 바다를 바라보는 전망이 일품이다. ...

한국경제 | 1996.12.27 00:00

... 동안 사회와 가정에서 서로의 기쁨과 애환을 함께 나누어왔다. 회원수는 부인회원을 포함하여 2명. 월 1회 모임은 남자들만의 자리지만 3개월마다 가족모임 때면 서로의 모든 것을 알고 이해의 폭을 넓히기 위해 대부분 회원들의 집에서 한바탕 웃음꽃이 피는데 부인들의 솜씨와 정성이 담긴 집안별 별미를 저마다 준비해와 자리가 더욱 풍성해지고, 어른 아이 할것 없이 즐거워 하며 마치 어린시절의 대가족 형제들이 만난듯하다. 경보회라는 이름에서도 알수 있듯이 ...

한국경제 | 1996.12.27 00:00

"탁트인 호수경치를 감상하며 전통 한정식을 맛보세요" 경기도 광주군의 중대리저수지를 마주보고 자리잡은 한정식레스토랑 "꽃가마"(대표 이승근, 0347-61-0434)에 들어서면 무엇보다 고풍스러운 분위기가 물씬 풍긴다. 옛 한옥에서 빠져 나온 듯한 서까래와 소나무로 짠 문과 기둥, 황토를 바른 흙벽에 각 방마다 세워진 병풍, 여기에 은은하게 들리는 가야금소리는 옛정취를 피부로 느끼게 한다. 한정식은 "꽃가마정식"(1인분 2만원)과 ...

한국경제 | 1996.12.20 00:00

"다양한 낙지요리를 깔끔하고 고급스러운 분위기에서 즐겨보세요" 서울 대학로 서울사대부속초등학교 부근에 자리잡은 해물요리전문점 "오가"(대표 장재덕, 741-5535)는 목포와 여수에서 직송된 싱싱한 낙지를 갖가지 방법으로 조리해 내놓는다. 이곳에서 자랑하는 요리는 갈낙새전골과 산낙지곱창전골. 전남 목포시의 명물인 "갈낙새탕"의 맛을 그대로 살렸다는 "갈낙새전골" (1인분 1만7,000원)은 낙지와 갈비 새우 수삼 대추 밤 은행등을 함...

한국경제 | 1996.12.13 00:00

"고기로 승부합니다" 서울 서초구 잠원동의 "백삼보" (대표 차주선)는 동네에서 흔히 볼수 있는 쇠고기집이다. 간판도 "백삼보정육점식당"으로 동네 시장어귀의 "그저그런" 음식점과 다를바 없다. 대표 차씨 또한 강원도 홍천 출신 "촌놈" 인지라 세련된 구석은 식당 전체에서 찾아보기 힘들다. 그러나 이곳은 신사동 잠원동 등 강남 일대의 미식가들 사이에선 잘 알려진 명소. 이곳이 개점 3년만에 "맛의 본고장"으로 떠오르게 된것은 고기...

한국경제 | 1996.12.06 00:00

"본고장 맛 그대로 옮겨놨습니다" 서울 이태원의 "타이 오키드"(대표 허종이)는 태국 유수의 "베이요크 호텔" 이 개설한 "태국 본토박이" 음식점이다. 이곳의 음식은 이름에서부터 이국적 내음이 물씬 풍긴다. "뽀삐아 사워이" "쏨땅카이양" "얌느양" "양꿍" "뀨뚜라이 까이" 등등. 이름만 그런게 아니다. 맛도 그렇다. "남귤북지"라는 말이 있듯이 음식도 바다를 건너오면 그 곳의 입맛을 따라 가는게 보통이다. 하지만 이곳은 태국...

한국경제 | 1996.11.22 00:00