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... 전날 이를 취소하면서 "정부의 물가안정 기조 속에 어려운 경제 상황에서 민생 안정에 동참하고자 내린 결정"이라고 설명했다. 풀무원은 다음 달 1일부로 편의점에서 판매하는 요거톡 초코그래놀라, 요거톡 스타볼, 요거톡 초코 필로우 등 요거트 제품 3종의 가격을 2천200원에서 2천300원으로 인상할 예정이었으나 지난 21일 계획을 철회했다. 풀무원 측은 "소비자 부담을 덜고 정부의 물가 안정 기조에 협조하기 위한 것"이라고 말했다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.11.28 19:59 | YONHAP

... 섭취는 기분과 행동을 좌우하는 신경전달물질을 교란시키고 신경염증반응을 일으켜 우울증 위험을 높이며, 기억력의 중추인 해마를 위축시켜 혈관성 치매 위험 또한 증가시키므로 반드시 주의가 필요하다. 식약처는 설탕이 들어간 생크림 대신 요거트를 넣거나 설탕 대신 과일의 천연당을 사용하는 방법으로 당류를 줄인 케이크 조리법을 소개했다. 망고 무스 케이크, 병아리콩 컵케이크 등 당류를 줄인 후식류 6종의 조리법은 식품안전나라 홈페이지에서 확인할 수 있다. 유채영 한경닷컴 ...

한국경제 | 2023.11.28 18:05 | 유채영

식약처, 나트륨·당류 저감 제품 개발 지원 사업 식품의약품안전처는 나트륨·당류를 줄인 김밥과 요거트 등 가공식품 11종과 치킨 등 조리식품 7종이 출시됐다고 23일 밝혔다. 식약처에 따르면 이 제품들은 나트륨·당류 저감 제품 개발 기술지원 사업의 일환으로 개발됐다. 양념육·소스 등 나트륨 함량이 높은 재료는 줄이고 채소 등으로 대체했으며, 당알코올 등으로 설탕을 대체해 기존 제품보다 나트륨·당류 함량을 10% 이상 줄였다. 지난 달 개정된 ...

한국경제 | 2023.11.23 10:17 | YONHAP

... 연상시키는 화려한 비주얼을 지니고 있으며, 새콤달콤 생딸기와 녹차 아이스크림의 조화로 비주얼뿐 아니라 맛까지 잡았다. '생딸기설빙'은 생딸기를 한가득 담아 생딸기 본연의 새콤한 맛을 즐길 수 있다. '순수요거생딸기설빙'은 생딸기와 요거트 아이스크림의 상큼한 조화로 이루어져있다. '프리미엄생딸기설빙'은 산뜻한 생딸기 위에 진한 풍미의 치즈케이크를 얹은 빙수다. 이와 함께 출시된 생딸기 디저트 3종은 '생딸기허니브레드', '생딸기크로플', '생딸기찹쌀떡'이다. '생딸기주스'까지 ...

한국경제TV | 2023.11.23 10:01

... 순대국’은 기존의 순대곱창 볶음의 양념에서 가장 많이 사용하는 간장, 고추장, 조미료 사용을 최대한 줄여 나트륨 함량을 크게 낮춘 막창볶음용 양념을 개발했다. ‘카페봄봄’은 유당과 설탕의 함량이 높은 요거트 제품들의 당 함량을 낮추기 위해 기존 제품 대비 당 함량을 61.2% 줄인 요거트 파우더를 개발했고, 이를 사용하여 요거트 음료 4종을 출시했다. ○외식업계 “자율영양표시 확대 시급” 문제는 여전히 자율영양표시에 ...

한국경제 | 2023.11.22 16:13 | 송영찬

‘묵으로 만든 떡볶이, 식물성 대체 유제품으로 만든 그릭요거트, 겉은 바삭하지만 속은 닭갈비로 가득 찬 크루아상(빵)….’ 지난 20일 서울 강동구 서울먹거리창업센터에서 만난 입주 기업들이 오랜 기간 연구한 끝에 내놓은 결과물이다. 서울먹거리창업센터는 전국 최초 푸드테크(식품과 기술의 합성어) 분야 창업보육기관이다. 스타트업 양성기관은 많지만 농식품 분야에 특화된 프로그램은 이곳이 전국 최초다. 서울시가 민간 ...

한국경제 | 2023.11.21 18:51 | 최해련/이상은

... 추가하고 37개 품목으로 답례품을 확대했다. 추가 선정업체는 부경양돈농협 육가공본부(김해 뒷고기 세트), 농업회사법인 준은(바른곡식 선물 세트), 청호(육포), 엉클캔틴(단감약과도넛), 회현마을공동체 회현연가협동조합(THE 순수요거트세트), 가야대장간(가야명도) 등이다. 고향사랑기부제는 개인이 주소지 외 지방자치단체에 연간 500만원 한도로 기부하고 세액공제(10만원까지 전액공제)와 답례품(기부금액 30%) 혜택을 받을 수 있다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.11.21 17:14 | YONHAP

... 뻑뻑함 대신 대패삼겹살의 기름기가 있어 더욱 부드럽게 완성된 햄버그에 오이탕탕이샐러드를 곁들여 자신만의 아침 메뉴를 완성했다. 이외에도 남윤수는 자취생의 친구인 통조림햄을 활용해 밥도둑 '스햄장', 통조림 햄과 플레인 요거트를 활용해 '윤수보나라' 파스타도 만들었다. 이연복 셰프도 "간단하고 따라하기 쉬워서 자취생들에게 너무 좋은 메뉴"라고 칭찬했다. 남윤수는 “평상시에 집에 있는 편”이라며 집돌이 면모를 ...

텐아시아 | 2023.11.18 08:06 | 최지예

... 캐릭터 픽을 함께 담아 케이크를 직접 만드는 즐거움을 느낄 수 있다. 이 밖에도 매일우유의 '생크림 치즈케이크'와 프랑스산 끼리크림치즈를 사용해 만든 '우유크림치즈롤케이크', 어메이징 오트우유를 활용한 '오트롤케이크', 바이오요거트를 활용한 '바이오딸기롤케이크' 등 총 19종의 케이크 상품을 내놓는다. 세븐일레븐은 홈파티 푸드로 '홈파티랍스터바스켓'과 온 가족이 함께 즐기는 연말을 위해 '밥도둑양념꽃게장', '매콤달콤간장새우장'도 판매한다. 세븐일레븐의 연말 시즌 ...

한국경제 | 2023.11.17 08:34 | YONHAP

... 여겨진다"고 우려를 제기했다. 돌파구는? 그렇다고 돌파구가 아예 없지 않다는 게 전문가들의 판단이다. 이미 탕후루 점주들도 대비책에 나섰다. 일부 탕후루 전문점에서는 크리스마스 시즌을 맞아 산타 탕후루를 준비하는가 하면, 탕후루 그릭요거트, 구슬 아이스크림 등 신메뉴를 출시했다. 이 교수는 "겨울철에도 먹기 좋은 재료 등을 추가해 탕후루 상품을 추가로 개발하거나, 탕후루가 중국에서 온 간식이라는 점에서 겨울 중국 디저트 중 좋을 만한 아이템을 추가하는 방식 ...

한국경제 | 2023.11.15 20:00 | 신현보/김세린