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디너하우스체인인 "아웃백 스테이크하우스" 1호점이 29일 서울 등촌동에 문을 열었다. 아웃백은 좌석수 2백50석 규모의 오스트레일리아풍 고급 레스토랑으로 부메랑 서핑보드 코알라등 오스트레일리아를 상징하는 소재로 장식돼 있다. 주요 메뉴는 스테이크 립 치킨 시푸드 파스타등이며 우리 입맛에 맞는 매콤한 스테이크소스가 특징이다. 아웃백의 컨셉트는 도시외곽 주택가에 개점,하루 일을 마치고 귀가하는 고객들이 저녁식사를 즐기는 레스토랑이다. 따라서 ...

한국경제 | 1997.04.29 00:00

정인태(42세)씨. 경희대 관광경영학과 75학번. 우리나라 최초의 석사출신 웨이터. TGI프라이데이즈 선풍을 일으킨 장본인. 국내 외식업계의 대부. 이제는 어엿한 외식업체 사장. 스테이크 전문점 "아웃백스테이크하우스"의 운영회사인 (주)그레이트필드 정인태사장의 프로필이다. 아직 40대 초반의 나이지만 그의 외식업 경력은 이미 20년이 넘는다. 집안이 어려워 대학시절부터 "철가방"을 들고 뛰어다녔다. 정사장이 외식업과 본격적으로 인연을 ...

한국경제 | 1997.04.23 00:00

외식업체의 시간급 직원모집에 대졸자등 고학력자들이 몰려 눈길. 오는 29일 서울 등촌동에 1호점을 여는 "아웃백 스테이크하우스"가 최근 시간급 직원을 모집한 결과 80명의 지원자중 25명이 대졸자, 35명이 전문대 졸자로 전문대졸 이상 학력자가 전체의 75%를 차지한 것으로 나타났다. 기존 레스토랑체인에 근무하는 대부분의 시간급 직원이 고교재학중이거나 고졸자인 것과 비교하면 놀랄만한 수치이다. 이는 경기불황의 장기화로 취업문이 갈수록 좁아지고 ...

한국경제 | 1997.04.14 00:00

... 말했다. 작년 9월 선보인 시즐러의 홈페이지(www.netalk.co.kr/sizzler)에도 현재까지 7천명 가량이 방문했다. 이밖에 인터넷 서비스업체인 시티넷이 제공하는 홈페이지(www.citynet. co.kr)에서는 아웃백스테이크하우스 TGI 토니로마스 배나무골오리집등 모두 11개 업체의 관련정보를 살펴볼수 있다. 업계 관계자는 "인터넷을 활용하는 사람이 주로 젊은층이어서 외식업체의 인터넷 홈페이지 운영이 효과적인 마케팅수단이 되고 있다"고 말했다. ...

한국경제 | 1997.03.04 00:00

... 여피족이다. 이들은 외식을 하는 경우에 경제적 부담을 크게 고려하지 않는다. 그보다는 자신이 지불하는 돈에 대해 충분히 가치있는 음식과 서비스가 제공되느냐를 더 중시한다. 이에 따라 시즐러 판다로사등과 같이 부담이 적은 음식점보다 아웃백스테이크하우스와 같은 고급음식점을 주로 찾는다. 맥도널드도 이런 여피족의 외식행태를 고려, 지난 5월 "아치디럭스햄버거"란 신제품을 내놓았다. 기존 제품보다 품질을 한 단계 높이는 대신 가격은 1달러 정도 더 받는 가치를 중시하는 제품을 ...

한국경제 | 1996.12.16 00:00

...년) 시즐러(93년) 스카이락(94년) 베니건스(95년)등이 잇따라 국내에 진출했다. 현재 30여개에 이르는 이들 업체는 미국내 외식체인중 업종별로 매출순위 10위권에 드는 쟁쟁한 브랜드들이다. 내년에도 칠리스 우노 아웃백스테이크하우스등 4개 브랜드가 들어올 예정이다. 이에 따라 앞으로 2~3년안에 세계적 외식체인들의 음식을 국내에서 모조리 다 맛볼수 있게 될 전망이다. 한마디로 국내 외식시장이 세계적 브랜드의 각축장이 되고 있는 것이다. ...

한국경제 | 1996.12.16 00:00

... 등등 중앙대 회계학과 이선표 교수가 주제발표를 하고 질의응답 및 자유토론 형식으로 그 해결방안을 논의하여 왔다. 오는 11월 27일에도 망년회 겸해서 리츠칼튼 호텔에서 "연말 연시 판촉과 단체고객 확보방안"이라는 주제로 아웃백스테이크의 정인태 사장이 주제발표를 하고 워크숍을 갖는다. 매번 모임을 가질 때 적게는 30여명 많게는 40여명이 모인다. 모임 초기에는 시간도 잘 지키지 않고 우왕좌왕 하였지만 이제는 제법 자리가 잡혀가고 있다. 모임에서 ...

한국경제 | 1996.12.05 00:00

미국 스테이크전문 레스토랑체인인 "아웃백 스테이크하우스"가 내년 4월 서 울 등촌동에 공항점을 열고 국내외식시장에 진출한다. 아웃백 스테이크하우스의 국내 프랜차이즈사업을 전개할 (주)그레이트필드 는 최근 미국 본사와 로열티 4%를 지불하는 조건으로 프랜차이즈사업권계약 을 맺고 1차로 내년에 2개점을 낼 계획이라고 13일 밝혔다. 그레이트필드는 98년부터 해마다 3개점을 낼 계획이다. 그레이트필드는 주로 강남등 도심상권이 아닌 주변외곽지역에 ...

한국경제 | 1996.10.13 00:00

... 국내시장조사 사업계획수립등을 통해 98년초에 첫 점포를 낸다는 방침이 다. 스테이크&에일은 객단가(고객1인당 구매액) 3만원정도의 레스토랑이 될 것 이라고 동양제과측은 설명하고있다. (주)그레이트필드는 미국내 6위업체인 "아웃백 스테이크하우스"를 도입, 내 년 상반기안에 첫 점포를 낼 계획이라고 밝혔다. 아웃백도 객단가 2만5,000원이상의 고급레스토랑이 될 전망이다. 정인태 그레이트필드 사장은 "패밀리레스토랑 매출중 스테이크류가 차지하 는 비중이 크다"며 ...

한국경제 | 1996.09.22 00:00

거대하고 세련된 도시와 그 너머에는 황량한 사막이 펼쳐져 있는 오스트레일리아에서는 낙타나 차를 타고도 사파리를 떠날 수 있다. 국토의 3분의1이 사막이지만 온난한 땅에서는 목동들이 소나 양떼를 몰고 다닌다. 공존할 수 없을 것 같은 많은 것이 공존하는 나라,그 매력으로 사계를 가리지 않고 관광의 초점이 되는 나라가 바로 오스트레일리아다. 대한민국의 33배나 되는 거대한 땅덩어리를 6주로 나누어 각기 독자적 모습을 가지고 있는 오스트...

한국경제 | 1995.06.15 00:00