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... 함흥비빔면은 가늘고 탄력 있는 얇은 면발과 매콤 새콤 달콤한 액상소스에 알싸하고 고소한 겨자맛 참기름이 어우러져 함흥냉면의 맛을 그대로 느낄 수 있는 제품이다. 함흥냉면의 면을 그대로 재현하기 위해 국내 라면 중 가장 얇은 1㎜의 세면으로 ... 은행을 넣고 푹 끓여낸 제품이다. 국산 닭고기의 부드러운 육질과 다년간 축적해온 오뚜기 탕류 노하우로 진하고 담백한 육수가 풍부하게 들어있는 것이 특징이다. 오랜 시간 끓여내 더욱 진한 맛을 내며 여름 보양식인 삼계탕을 손쉽게 즐길 수 ...

한국경제 | 2018.07.24 16:26 | 류시훈

... ★★★★☆ 강동구 성내2동 42-7 1층 콘치즈와 계란찜이 없다면 후유증이 심하다는 등갈비달인 단계별로 매운 맛 조절도 가능하니 다행쓰 매운 등갈비찜 뜯어먹고 볶음밥으로 마무으리! 청량리 할머니냉면 매움지수 ★★★★★ 동대문구 제기동 470 서울 3대 매운냉몃 맛집이라는 할머니 냉면 냉면의 핵심인 다대기가 매운 맛을 좌우함! 온육수+다대기 조합이 찰떡이라 매워도 자꾸 땡기는 맛 카드뉴스 제작 / yr0826@hankyung.com

한국경제 | 2018.07.16 10:50 | 온라인전략실

... 되갔구나" 라고 말하며 한민족의 '소울푸드'(soul food)를 넘어 전국을 들썩이게 한 가장 트렌디한 음식 평양냉면. 그날 이후 서울 시내의 냉면집은 물론이고 CNN, BBC 등 해외 주요 언론에서도 앞다퉈 평양냉면을 소개했다. ... 또한 눈길을 끌고 있다. 한 네티즌은 "국물은 동치미 맛이 강했다. 신맛과 단맛이 조화로워서 평소에 먹는 고기 육수 맛과 달라 생소했다. 면은 굵지만 적당히 쫄깃해 씹는 맛이 있었다"라고 후기를 올렸다. 또 다른 네티즌은 "평상시에 ...

스타엔 | 2018.07.10 00:46

...막국수’의 달인, 전명수 달인이 전파를 탔다. 맛집의 인기메뉴는 평양식 막국수. 강희재는 “육수는 평양냉면 육수고 면은 막국수 면이다. 이 조합이 환상이다”라고 칭찬을 아끼지 않았다. 막국수를 만들 때 일반적으로 사용되는 동치미 국물 대신 다시마와 볶은 깨순에서 숙성시킨 닭을 이용해 만든 육수는 깔끔한 맛의 비결이다. 전명수 달인은 “처음 (막국수를) 한 분이 이북에서 내려오신 분이다. 그걸 계속 유지해 ...

스타엔 | 2018.07.09 21:44

... ‘MBC스페셜’/사진제공=MBC ‘MBC스페셜’이 남북 정상회담을 거치며 화제가된 냉면을 통해 한반도의 미래를 논하는 2부작 푸드 다큐멘터리 ‘옥류관 서울 1호점’을 내놓는다. ... 주제로 평양 옥류관 내부와 주방의 조리 영상을 단독 입수한 영상을 공개한다. 평양 시민들이 직접 말하는 '평양 냉면 제대로 먹는 법'부터 옥류관 안내원이 알려주는 메밀 함량과 비밀 육수 레시피 등을 살펴본다. 이밖에도 1951년 ...

텐아시아 | 2018.07.09 09:29 | 유청희

... 우리 새끼’ 방송 화면 캡처 SBS ‘미운 우리 새끼’에서 김종국이 매니저, 절친 동생과 백령도 냉면 투어에 나섰다. 8일 방송된 ‘미운 우리 새끼’에서 김종국은 절친 동생들과 대한민국 서해 최북단에 위치한 백령도로 여행을 떠났다. 동생들이 김종국을 데리고 백령도에 간 이유는 사실 냉면집 먹방 투어를 하기 위해서였다. 이들은 백령도에서 가장 오래된 냉면집을 찾았다. 냉면 육수를 먹은 김종국은 눈이 번쩍 ...

텐아시아 | 2018.07.08 22:45 | 김지원

CJ제일제당은 간편식 냉면이 지난달 80억원 이상의 매출을 올리며 월 매출로는 역대 최고치를 기록했다고 2일 밝혔다. CJ제일제당은 "이는 지난해 같은 기간보다 10% 이상 성장한 것으로, 최고 매출이 발생하는 7월과 ... 연간 매출 목표도 당초 310억원에서 360억원으로 50억원 늘어났다. CJ제일제당은 "'평양물냉면'은 서울 시내 한 유명 맛집과 육수 맛이 비슷하다는 평가를 받으며 일부 품절 사태까지 빚어졌다"며 ...

한국경제 | 2018.07.02 10:45 | YONHAP

... 현대인들은 여름이 다가오면 오히려 적게 먹고 몸을 가볍게 유지하기 위한 음식을 찾는다. 시원한 음식의 대명사인 냉면과 막국수는 스테디셀러다. 새콤하고 시원한 맛으로 유명한 김치말이 국수도 한국인에겐 빼놓을 수 없는 인기 아이템이다. ... 집이다. 육향이 진한 물냉면과 김가루 및 들기름을 부어 먹는 순메밀면도 인기다. 연남동에도 20~30대가 열광하는 평양냉면집이 등장했다. ‘련남면옥’은 조개 육수를 사용한 독특한 국물 맛과 연근 튀김을 살짝 올린 예쁜 ...

한국경제 | 2018.06.29 18:02 | 김보라

... 재회하면서 스무 살 시절의 음식과 추억을 공유하며 상처를 극복하는 이야기다. 사진 속 윤두준(구대영)은 시원한 냉면 육수를 깔끔하게 들이킨 후 빈 그릇 찍기 등 식샤님 표 냉면 먹방의 정석을 보여주고 있다. 빈 그릇 사진을 찍는다는 ... 먹방 신을 수도 없이 촬영했지만 여전히 떨렸고 즐거웠던 촬영이었다”고 밝혔다. 이어 “평양냉면은 독특하면서도 너무 맛있었다. 방영 시기가 여름이라 많이 더울 것이다. 시청자들이 시원한 냉면 먹방 보시면서 무더위를 ...

텐아시아 | 2018.06.07 08:29 | 김수경

... 구대영 역 윤두준의 첫 스틸이 공개돼 많은 이들의 관심이 집중되고 있다. 사진 속 윤두준(구대영 역)은 시원한 냉면 육수를 깔끔하게 들이킨 후 전매특허 빈 그릇 찍기까지, 완벽한 식샤님 표 냉면 먹방의 정석을 보여주고 있다. 그가 ... 그의 귀환은 이렇게 단 세 장의 사진만으로도 설명 가능하다. 한편 갑갑한 듯 넥타이를 잡아당기던 그가 맛있는 냉면 한 그릇으로 평화를 되찾은 듯한 모습은 과연 이번 시즌의 구대영에게 어떤 사건이 일어난 것인지 새로운 궁금증을 불러일으키고 ...

한국경제TV | 2018.06.07 08:16