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호박전

... 집에서야 기다릴 일 없고 주량도 줄어드니 눈치할 수가 없습니다. 엄나무 닭백숙이 담백해서, 버섯전골이 얼큰해, 부침개가 고소해... 술판을 벌일 구실은 넘쳐 납니다. 술에 대한 생각을 바꾸니 가족(세 남정네)에 대한 생각도 느슨해졌습니다. ... 집안일을 도와주는 친척언니와 함께 차렸던 건데 퇴근하신 어머니의 고마워하시던 얼굴이 눈에 선합니다. 저는 호박부침개를 채로 썰어 반죽에 섞어 만드는데 아이는 하나하나 밀가루를 입히고 계란물을 씌워 태깔 있게 만들었습니다. 호박과 ...

The pen | 2012.08.31 06:06

[맛따라 길따라] 일본라멘의 깊은 맛 `유타로`

... 뽑아내는 것으로 겉은 쫄깃하지만 속은 단단한 독특한 맛을 자랑한다. 이외에도 일본식 만두인 교자와, 일본식 부침개인 오코노미야끼 등의 사이드 메뉴도 즐길 수 있다. 일본 라면 전문점 `유타로` 맛의 비밀을 알아본다. 방송 ... 2012년 4월 9일 월요일 저녁 9시 30분 유타로 02.3789.4351 한국경제TV 핫뉴스 ㆍ생방송 진행자에 달걀·요구르트 투척 시위 생생영상 ㆍ사람 손에 자란 中 최초 북극곰, 100일 잔치 생생영상 ㆍ“다시 춤추고 싶어요”,총상 ...

한국경제TV | 2012.04.09 00:00

이경규 방송인 "85세 현역 송해 선생님이 가장 부러워"

... 식품업계를 넘나들며 활약 중이다. 현재 진행하고 있는 4개의 프로그램도 대부분 3년을 넘은 장수 프로그램이 됐다. 부침이 심한 연예계에서 30년 넘게 '예능 지존' 자리를 지키고 있는 그를 만났다. 이씨는 “라면을 참 잘 해서 자주 ... 줄인 데다 감기 몸살까지 겹쳤다고 했다. “두 달째 아침엔 밥 반 공기, 점심엔 고구마와 두유, 저녁엔 바나나와 계란 등만 먹고 있어요.” 그는 라면과 보쌈을 푸짐하게 주문하더니 “저는 먹을 수 없다”고 못을 박았다. 헉, '맛있는 ...

한국경제 | 2012.03.16 00:00 | 허문찬

"생활물가 작년 12월 이후 상승세 꺾였다"

... 소비자원 측은 분석했다. 신선채소 중 양파 가격만 유일하게 공급량 확대로 하락했다. 이외에 가격이 오른 품목은 △부침가루(4.1%) △주방세제(3.5%) △껌(3.4%) △세탁세제(3.5%) 등 가공식품과 일반공산품이 상위권을 차지했다. ... 기록하고 있다. 다음으로 △쇠고기(-3.2%) △양파(-2.6%) △즉석우동(-2.0%) △콩나물(-1.8%) △계란(-1.8%) △닭고기(-1.5%) 등 주로 축산물의 가격이 하락했다. 개별 상품별로는 배추(25.1%)와 무(12.4%)에 ...

한국경제 | 2012.03.12 14:43

향긋한 봄나물로 잃어버린 입맛 찾기!

... 강하고 씹히는 맛이 좋아 봄철 입맛을 돋워주며 식이섬유가 많아 변비를 해소시켜준다. 또한 봄동은 차가운 성질이 있어 해열작용도 있고 수분이 많아 갈증을 없애주고 비타민C와 베타카로틴이 풍부해 노화방지와 피로회복에 좋다. 재료 : 부침가루 5큰술, 물1/2컵, 달걀 1개, 소금 1꼬집, 카놀라유 만드는 방법 : 봄동 잎에 밀가루 옷을 입혀 반죽을 고루 발라준다. 팬을 달궈 카놀라유를 두르고 봄동을 올려 앞, 뒤로 노릇하게 지져낸다. 출처 : 민쿡스의 살맛나는 ...

키즈맘 | 2012.02.27 00:00

"1월 생필품 100개 중 60개 값 올랐다…배추·치약·무 순"

... 지난해 하반기 계속 하락하다가 12월 급등했던 돼지고기 가격은 1.3% 오르는 데 그쳤다. 가격이 하락한 품목은 △부침가루(-6.5%) △식혜(-3.7%) △혼합조미료(-2.6%) △일반면도날(-2.4%) △계란(-2.3%) 등이다. ... 양반포기김치(8.1%) △테크(단품,7.7%) 등의 순이다. 가격이 가장 많이 하락한 상품은 CJ제일제당의 백설부침가루로 전월 대비 8.1% 내렸다. 다음으로 △쇠고기불고기(1+등급,-7.8%) △맛선생 해물(-7.8%) △마하3 ...

한국경제 | 2012.02.07 15:45

'고열량' 설 음식, 건강하게 먹으려면

... 물기를 빼고 조리하면 기름 사용을 줄일 수 있다. 물기를 충분히 빼고 조리하는 것도 중요하다. 물기가 남아있으면 부침가루가 많이 묻어 기름을 더 흡수한다. 볶음 요리를 할 때는 기름 대신 물을 활용한다. 처음엔 적은 기름으로 볶다가 ... 연휴에 2~3일 끼니로 먹는 떡국은 고깃국물과 탄수화물이 주를 이뤄 한그릇에 440㎉다. 여기에 만두를 넣고 계란 지단을 올리면 금세 600㎉까지 올라간다. 평소보다 식사량을 절반으로 줄이거나 잡곡밥으로 대신한다. (도움말 ...

연합뉴스 | 2012.01.22 00:00

[유아그림책]달걀이랑 반죽이랑

작은 부엌에서 펼쳐지는 달걀과 반죽의 유쾌한 변신! 동글동글 달걀이랑 말랑말랑 반죽은 무엇이 될까? 『달걀이랑 반죽이랑』(책읽는곰 펴냄)은 작은 달걀 한 알과 작은 반죽 한 덩이가 샌드위치가 되기까지의 과정을 담은 그림책이다. ... 빼 놓을 수 없는 매력이다. 시시때때로 변하는 주인공들의 표정도 주목해야 할 점이다. 책장을 넘기면서 반질반질 달걀부침, 폭신폭신 식빵이 되기까지 달걀과 반죽이 보이는 다양한 반응을 살펴보면 상황에 따라 재치 있게 바뀌는 것을 알 수 ...

키즈맘 | 2012.01.18 00:00

풀무원, 군만두 2.5배 크기 '납작 지짐만두' 내놔

풀무원식품은 부침개처럼 부쳐 먹는 납작한 모양의 '납작 지짐만두'를 내놨다고 8일 밝혔다. 이번에 선보인 제품은 일반 군만두의 2.5배 크기다. 납작하고 널찍해 만두피가 쉽게 터지지 않고 조리시간이 짧다는 게 이 회사의 설명이다. 만두 속은 양배추, 배추, 부추, 당면 등으로 구성됐다. 또 만두피는 부침가루에 양파를 넣고 계란으로 반죽했다. 손원영 풀무원식품 만두제품 매니저는 "신제품 출시를 통해 기존 찐만두와 군만두로 양분화 돼 있던 만두 ...

한국경제 | 2011.11.08 08:57

풀무원, 부침개처럼 부쳐 먹는 '납작 지짐만두' 출시

풀무원식품은 부침개처럼 부쳐 먹는 '납작 지짐만두'를 출시했다. '납작 지짐만두'는 찌거나 굽지 않고 부침개처럼 부쳐 먹는 새로운 타입의 지짐 만두다. 일반 군만두의 2.5배 크기로 어른 손바닥만 해 하나만 먹어도 속이 든든하다. ... 및 배추 함량을 높여 담백하고 깔끔한 속맛을 냈으며, 부추 등 각종 야채, 당면으로 만두 속을 푸짐하게 했다. 부침가루에 양파를 넣어 맛을 내고 계란 반죽해 일반 밀가루 만두피보다 더욱 쫄깃하다. 가격은 700g 7,950원. ...

키즈맘 | 2011.11.08 00:00