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... 헬스조선은 또 한의학 전문의와의 인터뷰를 통해 "소양인, 염증성 체질, 과로로 인한 허열 등 몸에 열이 많은 사람은 염소고기를 피하는 것이 좋다"면서 "고혈압 환자가 염소고기처럼 몸에 열을 높이는 음식을 먹으면 교감신경이 자극돼 혈압이 오를 수 있어 피하는 것이 좋다"고 전했다. 체질이나 건강상 이유로 염소고기를 피해야 한다면 닭고기, 장어가 여름철 보양식으로 적합하다. 닭고기는 단백질이 풍부하고 지방에 적어 체질에 ...

한국경제 | 2025.07.03 19:55 | 이보배

... 노동생산성은 20년째 제자리다. 민간 서비스업의 노동생산성(실질 부가가치/취업자 수)은 2005년 제조업의 40% 수준으로 내려왔고 지난해까지 정체된 것으로 나타났다. 서비스업 생산성이 낮은 것은 알려진 대로 부가가치가 낮은 음식숙박업, 도소매업, 운수창고업 등의 비중이 높은 탓이 크다. 양질의 일자리 기반이 취약하다 보니 생계형 자영업 진출입이 반복되면서 영세성이 굳어졌다. 지식서비스나 기업서비스 분야조차 오랜 기간 제조업 생산과 수출을 지원하는 보완적 역할에 ...

한국경제 | 2025.07.03 17:44

... 공간에서는 오히려 사람들이 오만하게 굴게 되니까. 그런 분위기 대신 완전히 다른 감정을 만들고 싶었다. 다양한 감정이 뒤섞일 때 사람은 그 안에서 더 살아 있다고 느끼는 것 같다.” ▷일본과 한국을 자주 방문했다. 한국 음식 문화와 관련해 협업할 기회가 생긴다면. “새로운 문화와 협업하는 걸 즐기고, 아시아에 대한 애정이 특히 깊다. 일본과 한국은 모두 감각적으로 강하게 다가오는 나라다. 특히 한국에는 굉장히 흥미로운 결합이 있다. 섬세한 ...

한국경제 | 2025.07.03 17:08

... EDM을 들려주는 ‘JJ 라운지’가 펼쳐져 있다. EDM은 춤을 출 수 있을 정도로 빠른 템포의 전자음악을 뜻한다. 37주년 기념 파티에선 여러 DJ가 시간대를 달리해 저마다 고른 곡으로 사람들을 맞았다. 이태원 세계음식거리에 자리한 클럽들의 분위기와 비슷했지만 북적거리거나 어수선하진 않았다. 여유로움을 느끼면서 음악에 오롯이 자신을 던질 수 있는 자리였다. 바람을 쐬고 싶다면 바로 옆 테라스로 나가도 된다. 베이스와 드럼 킥의 강렬한 진동이 여전한 ...

한국경제 | 2025.07.03 16:57 | 이주현

... 조롱했다”는 논란에 휩싸이며 상하이 패션쇼가 취소되는 사태를 빚었다. 장쯔이 등 중국 스타들까지 패션쇼 보이콧에 나선 탓이다. 광고는 붉은색 드레스를 입은 젊은 동아시아인 여성이 긴 젓가락으로 피자 스파게티 등 이탈리아 음식을 먹으려 애쓰다 결국 손으로 피자를 집어먹는 우스꽝스러운 내용이었다. 설상가상으로 이 회사 공동창업자이자 디자이너인 스테파노 가바나가 인스타그램에서 한 이용자와 채팅으로 논쟁을 벌이다 중국에 대해 “똥 같은 나라”라고 ...

한국경제 | 2025.07.03 15:04 | 안혜원

... 서비스산업 기업이 주도적 역할을 한 것으로 분석됐다. 컴퓨터, 인공지능(AI), 데이터처리, 과학 기술개발(R&D) 등 고기술 서비스업의 혁신이 성장을 이끌었다. 반면 한국은 이와 정반대로 가고 있다. 저부가가치 산업인 음식점업 등이 중심인 한국의 서비스산업 생산성은 팬데믹 이후 오히려 하락세를 나타내면서 저성장 늪에서 좀처럼 나오지 못하고 있다. 한국은행은 3일 ‘우리나라 서비스 산업의 생산성 평가 및 정책적 대응 방향’ 보고서를 ...

한국경제 | 2025.07.03 12:00 | 강진규

... 1000여 종의 와인을 잔 단위로 먹을 수 있는 국내 최대 규모의 글라스 와인 다이닝이다. 전문 셰프의 메뉴와 전문 소믈리에의 페어링 추천 서비스가 어우러진 미식 경험을 제공한다. 더 페어링은 '한 잔의 와인과 한 접시의 음식'이 가장 이상적으로 어울릴 수 있도록 모든 메뉴에 어울리는 글라스 와인 한 종을 제안한다. 매장에 상주하는 전문 소믈리에는 소비자의 취향에 맞춘 '오늘의 와인' 추천 서비스를 상시로 운영한다. 운영 시간대별로 ...

한국경제 | 2025.07.03 11:11 | 라현진

대구지법 형사5단독 안경록 부장판사는 3일 유명 호텔 뷔페에서 원산지를 속여 음식을 판매한다는 허위 신고를 한 혐의(무고 등)로 기소된 전직 호텔조리사 A(40대)씨에게 징역 2년을 선고했다. A씨는 지난해 8월 국민신문고에 대구 지역 한 5성급 호텔에서 수입 쇠고기를 한우 1등급이라고 거짓으로 표시한다는 허위 진정서를 접수한 뒤 단속 시점에 맞춰 몰래 호주산 쇠고기와 한우를 섞어 적발되게 한 혐의로 재판에 넘겨졌다. 그는 호텔 측과 갈등을 빚은 ...

한국경제 | 2025.07.03 10:50 | YONHAP

... 2000년대 이후 유명 요리사가 매체에 등장했고 현재는 요리사와 주방장을 변별하지 않고 '셰프'로 쓰고 있다"고 언급했다. '플레이팅'(plating)에 대해서도 "국립국어원에 따르면 '음식을 내기 직전에 먹음직스럽게 보이도록 그릇이나 접시 위에 담고 장식을 더 하는 것'을 의미하는데, 이를 '담음새'로 다듬었다"고 설명했다. 이 밖에 '시그니처'는 '대표'로, ...

한국경제 | 2025.07.03 10:02 | YONHAP

... 82메이저, 피프티피프티, 하성운, 김재중 등이 무대를 꾸민다. 이번 ATA 페스티벌은 K팝 외에 K푸드, K뷰티, K패션 등 다양한 한류 문화 체험 공간을 갖춘 종합 K컬쳐 행사로 꾸며진다. K푸드존에는 한식뿐만 아니라 아시아 음식 등을 판매하는 다양한 푸드트럭이 들어선다. K뷰티존에서는 전문가에게 메이크업 수업을 받거나 뷰티 제품을 체험할 수 있게 될 전망이다. K패션존에서는 다양한 패션 아이템을 직접 체험하고, 드라마 주인공의 K패션 따라 하기 등 이벤트에도 ...

한국경제 | 2025.07.03 09:53 | 이미나