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... 이승엽(30) 씨도 마찬가지다. 이들은 발달장애인 동료 10여명과 제빵사 2명, 근로 지원 요원 3명 등과 함께 토스트와 소보로빵, 단팥빵, 크림빵 등 20여 종류의 빵을 빚는다. 이들이 하루에 만드는 빵만 최소 300개가 넘는다고 한다. 15년째 이곳에서 일하고 있는 윤씨는 "소보로빵을 제일 잘 만든다"며 "빵이 갓 구워져서 나왔을 때 가장 행복하다"고 말했다. 이씨도 "빵 만드는 일이 재미있다"며 "오래 일하고 싶다"고 웃었다. 2018년부터 ...

한국경제 | 2023.09.08 07:00 | YONHAP

... 5∼6개에 그쳤으나 2021년부터는 연간 10개 이상으로 늘었다고 전했다. 미국 사업 확대 비결로 CJ푸드빌은 K베이커리의 강점을 극대화한 제품 차별화 전략을 꼽고 있다. 투박한 버터케이크 위주의 현지 제품과 달리 촉촉한 생크림과 세련된 디자인을 내세운 생크림 케이크, 물 대신 우유로만 반죽한 빵에 우유 크림을 넣은 우유크림빵 등 제품이 인기를 끈 것으로 전해졌다. 뚜레쥬르는 현재 뉴욕, 뉴저지, 매사추세츠 등 미국 26개주에 진출했다. 올해 120호점을 ...

한국경제 | 2023.09.05 09:54 | 오정민

... 촬영일인 28∼29일 이틀간 운영된다. CU 공식 인스타스램에 올라간 엔팝 매장 사진을 자신의 인스타그램에 인증하면 추첨을 통해 아티스트 친필 사인이 담긴 CD를 증정한다. 또 CU 인스타그램을 팔로우하면 인기 상품인 연세우유 크림빵 등을 준다. CU는 앞으로 엔팝 방송과 연계해 다양한 마케팅을 진행할 예정이라고 밝혔다. CU는 다음 달 8∼10일 경기도 가평 자라섬에서 열리는 국내 최대 뮤직 캠핑 페스티벌 '그린캠프 2023' 현장에서도 이동형 편의점을 운영한다. ...

한국경제 | 2023.08.28 09:35 | YONHAP

... 등이 출연한다. CU NPOP점은 이번 방송에서는 우선 이벤트 목적으로 운영되지만 추후 NPOP 방송과 직접적으로 연계해 다양한 마케팅을 펼칠 예정이다. CU의 공식 인스타그램을 팔로우 하면 편의점 최고 인기 상품인 연세우유 크림빵 또는 CU가 최근 론칭한 신규 베이커리 브랜드인 ‘BakeHouse405’의 빵 2종을 증정한다. 플레이리스트의 온·오프라인 콘텐츠 회원권 서비스 '하이덴 스쿨’과 NPOP 채널 팔로우 시엔 HEYROO ...

한국경제 | 2023.08.28 06:00 | WISEPRESS

... 영향 중 하나로 사순시기 카니발 축제 시 풍작과 다산을 기원하는 의미로 먹기 시작한 ‘카놀리’가 있다. 아랍 영향을 받은 다양한 향신료가 들어간 반죽을 원통 모양으로 튀겨 만들고, 속에 리코타 치즈 혹은 크림이나 기타 당류를 채워 견과류 등의 토핑을 올려 먹는(전통적으로 피스타치오 토핑을 뿌린다) 카놀리는 이제 이탈리아 전역으로 퍼진 시칠리아의 대표 디저트다. 다시 ‘카발레리아 루스티카나’ 이야기로 돌아가서 오페라가 ...

한국경제 | 2023.08.24 18:02

... 데친 톳을 함께 버무려 처음 보는 비주얼의 ‘해삼 세비체’를 완성했다. 두 번째 코스는 빵과 수프였다. 레이먼킴은 우유도 없이 오로지 버터로 플랫브래드를 만들어 모두를 놀라게 했다. 여기에 더해 ‘양파와 ... 디쉬로 선택한 요리는 ‘멕시코풍 소스를 얹은 해산물 스테이크’와 ‘개조개와 가지크림을 얹은 파스타’였다. 그중 생크림과 우유 없이 가지로 크림을 만드는 레이먼킴의 요리 노하우가 지켜보는 ...

텐아시아 | 2023.08.22 07:52 | 태유나

... 5∼6개에 그쳤으나 2021년부터는 연간 10개 이상으로 늘었다고 강조했다. 미국 사업 확대 비결로 CJ푸드빌은 K베이커리의 강점을 극대화한 제품 차별화 전략을 꼽고 있다. 투박한 버터케이크 위주의 현지 제품과 달리 촉촉한 생크림과 세련된 디자인을 내세운 생크림 케이크, 물 대신 우유로만 반죽한 빵에 우유 크림을 넣은 우유크림빵 등 제품이 인기를 끈 것으로 전해졌다. 그 결과, 지난해 미국 뚜레쥬르 점포당 일매출은 전년보다 약 20% 늘었다. CJ푸드빌 성장세가 ...

한국경제 | 2023.08.21 10:29 | 오정민

... 그려졌다. 박나래는 “우리는 얼죽아(얼어 죽어도 아이스)”를 외치는 목포 마미즈를 위해 산트 유스타치오 카페를 찾았다. 여행객을 위한 아이스 커피가 준비된 이탈리아 3대 카페. 박나래는 아이스 사케라토와 이탈리아 크림빵 마리토쪼를 주문해 아침을 즐겼다. 이후 단정한 의상으로 갈아입은 박나래는 목포 마미즈와 성 베드로 대성전을 방문했다. 성 베드로 대성전은 세계에서 가장 작은 나라 바티칸 시국 안에 위치한 세계에서 제일 큰 성당이자 전 세계 가톨릭의 ...

텐아시아 | 2023.08.21 07:49 | 김서윤

... 손상되는 것을 막아준다. 이에 노화를 방지하고, 암 발생을 억제한다. 이러한 쌀은 서구화된 식습관이 정착되며 빵에 밀리는 모습을 보이기도 한다. 하지만 쌀빵 등 쌀을 재해석하는 레시피를 통해 돌파구를 찾고 있다. ▲에멘탈치즈 ... 덧댄 뒤 윗불 190℃, 밑불 170℃에서 15분 정도 굽는다. 7. 구워낸 카스텔라는 한김 식힌 뒤 가운데 빵칼을 넣어 적당한 두께로 잘라서 ‘연유크림’을 발라 겹친다. 김경림 키즈맘 기자 lim...

키즈맘 | 2023.08.18 13:07 | 김경림

... 봐도 웃기다. 초등학생부터 고등학생까지 길에서 이제 날 알아보고 인사한다. 이런 걸로 대중과 소통도 되는 것 같고 기쁘게 생각한다”라고 웃으며 답했다. 그렇다면 ‘짤’의 일등공신 ‘크림빵’은 그에게 어떤 의미일까. “’제빵왕 김탁구’에서 행복할 때, 그리고 슬픔과 아픔을 동시에 느꼈을 때 모두 ‘크림빵’으로 표현됐다. 너무 좋아한다(웃음). 이제 크림빵만 ...

텐아시아 | 2023.08.16 18:53 | 차혜영