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[대한민국 대표브랜드 대상] 본죽 .. '죽의 명품화'로 블루오션 개척

... 본죽의 성공은 '죽의 명품화'라는 기존과는 전혀 다른 새로운 컨셉트와 시장 접근이 가장 크게 작용했다. 기존의 죽을 건강죽과 영양맛죽으로 구분해 다양한 메뉴로 세분화했으며 전국 어느 매장에서나 똑같은 맛을 느낄 수 있도록 죽 메뉴의 레시피를 철저히 통일시켰다. 여기에 미리 쑤어놓은 죽이 아니라 개인별로 일일이 맞춰주는 '맞춤죽'으로 웰빙 트렌드를 선도하고 있다. 이와 함께 고급스럽고 깔끔한 매장 인테리어와 간판도 매장을 찾는 고객에게 '슬로푸드'를 지향하는 본죽의 기업이념과 ...

한국경제 | 2006.06.07 00:00 | 차기현

[화제의 사이트] '이유식 만들기' 초보 엄마들의 교과서

... 찰떡궁합이다. 그녀의 페이퍼는 재료의 효능부터 요리 과정까지 꼼꼼히 연구해 알게 된 이유식과 간식 만드는 노하우를 아낌없이 공개한다. '예성맘의 우리아이 10년 밥상'에는 말 그대로 그녀가 아이를 위해 집에서 만들었던 아이디어 넘치는 요리의 레시피와 사진이 함께 올려져 있다. 거품기 없이 찜통 하나만 있으면 만들 수 있는 영양 찐빵,남편과 함께 만드는 두부과자,닭 고구마 그라탕 등 그 종류도 다양하다. 그녀가 정리해 놓은 어린아이 이유식만 해도 30여가지나 되는데 이유식에 들어간 ...

한국경제 | 2006.05.02 00:00 | 임원기

"영화 장면별 향기 발산 서비스"-일본

... 계획이다. 영화관 의자 밑에 설치된 특수 장치가 인터넷을 통해 전달되는 방출시간 및 종류 등의 정보대로 향기를 내뿜게 된다. 관객들은 애정신에는 '꽃향기' 눈물이 나오는 감동신에는 '페퍼민트와 로즈마리' 그리고 분노신에는 '허브 계열'의 향기 등 7가지의 냄새를 맡을 수 있다. 회사측은 극장이 인터넷을 통해 다른 영화를 위한 '향기 레시피'도 다운로드 받을 수 있게 될 예정이라고 덧붙였다. 한경닷컴 문정현 기자 mjh@hankyung.com

한국경제 | 2006.04.13 00:00 | parkbw

[화제의 사이트] 런의 맛있는 컬처레시피

... 영화,그림 등 예술문화에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 특히 우리가 일상적으로 접하는 요리에 감성적인 문화를 접목시킨 테마가 있는 사이트가 화제로 떠오르고 있다. 싸이월드 '페이퍼'에서 김선미씨가 발행하는 '런의 맛있는 컬처레시피'(paper.cyworld.nate.com/bildtext)는 다양한 문화예술 속에 숨어 있는 음식을 찾아내 이야기하는 개성적인 방식으로 인기를 끌고 있다. 자신의 페이퍼에서 요리사와 이야기꾼의 역할을 동시에 해내는 김씨는 책 영화 ...

한국경제 | 2006.04.04 00:00 | 임원기

'왈츠와 닥터만'… 클래식이 흐르는 잔잔한 미각여행

... 있다. 6만원짜리 코스에는 식전주로 '새우 칵테일'이 나오고 오늘의 수프가 올려진다. '크램 차우더 수프'가 괜찮다. 빵으로는 '마늘빵'이 서비스된다. 이어 샐러드가 놓인다. 이곳은 서울 강남 유명 레스토랑의 메뉴나 레시피와 비교한다면 한참 유행에 뒤져 있는 게 사실이다. 그러나 그것이 오히려 30대 이상의 중장년층에 더 어필하는 것 같다. 음악도 '겨울연가 주제가' 등 세미클래식이 계속 흐른다. 메인메뉴는 '안심 스테이크'다. 안심에서 가장 ...

한국경제 | 2006.03.19 00:00 | 한은구

수산물유통 여인천하 “싱싱함만을 팔았더니 매출 100억 보이네요”

... 정보를 제공해야 한다는 판단에서다. 김 사장은 “대합탕을 맛있게 만드는 방법이나 싱싱한 해산물을 고르는 법 등 여러 유익한 정보를 제공하려고 한다”며 “고객들끼리 서로 질문에 댓글을 달 수 있도록 함으로써 수산물과 관련된 요리 레시피는 '태강피시'가 최고라는 소리를 한 번 들어보고 싶다”고 말했다. 이런 노력에 힘입어 그동안 생물 수산물을 기피해 오던 몇몇 유명 인터넷 쇼핑몰에서도 (주)전국수산의 상품에 관심을 보이며 입점을 권유하고 있는 것도 그녀로서는 자랑거리가 ...

한국경제 | 2006.01.12 09:41

천연비누로 추운겨울을 이겨낸다

... 약용 오일 및 아로마 에센셜 오일을 사용하고 있는데 한방재료는 100% 국산을 사용하고 있으며 식물성 약용오일과 아로마 에센셜 오일은 비누전용이 아닌 천연화장품과 마사지에 사용하는 테라피급 고급오일만을 사용하여 피부타입에 따라 레시피를 달리해 고품질의 비누를 만든다고 한다. 천연비누를 사용해본 사람은 그 촉촉함에 반하고, 자극 없는 세정력에 반하고, 트러블을 잠재우는 기능에 반해 다른 비누는 사용을 꺼리게 되는 마법에 걸려 다시 찾게 된다고 소플랜 김진경 사장이 ...

한국경제 | 2005.12.19 00:00 | kyehyon

[럭셔리 죤]'쿠킹 클래스'가 뜬다

... 요리강습은 정원을 5~8명으로 제한한다. 인터넷상에서 '노아'로 더 잘 알려진 서울 압구정동 김은경씨나 분당의 '장금이'로 통하는 최정화씨 등이 운영하는 공개 강좌는 수강료가 강습 1회당 5만원 선.강의는 전문가의 시연을 보고 레시피(조리법)를 전수받은 뒤,만든 음식을 나눠먹는 방식으로 2시간가량 진행된다. 수강생은 강남 분당 등지의 전업주부들이 대부분이다. 예약을 하지 않으면 자리가 없을 정도다. 분당에 사는 김미정씨(34)는 "요리를 배우는 것도 좋지만 ...

한국경제 | 2005.12.02 00:00 | 김동민

Provence 가을빛, 그리고 색너울~

... 라벤더 용품의 기본원료를 만들어내는 셈이다. (26570 Ferrassieres Tel:04 75 28 80 54 /www.chateau-la-gabelle.com) 라벤더 여행길에 들를 만한 레스토랑은 그야말로 독특한 재료와 레시피로 이름 있는 곳들을 꼽을 수 있다. 그중 뒤발드소호텔(Hotellerie du Val de Sault)은 라벤더 샐러드와 라벤더 튀김 등 식탁으로 불러들인 라벤더의 모든 것을 맛볼 수 있는 곳. (Tel: 04-90 64 01 ...

한국경제 | 2005.11.10 10:59

이승철 "새댁 된 팬 위해 요리책 냈다"

... 맛있다"며 "이승철 씨가 요리하는 모습이 무척 안정감 있고 맏며느리의 손끝을 보는 것 같았다"고 훌륭한 신랑감이라고 칭찬했다. '이승철의 쿠킹 콘서트'에는 손님초대상, 친구들과의 작은 파티, 심신의 피로를 덜어주는 보양식, 스피드 밤참, 술에 곁들이는 안주 등의 콘셉트로 구분돼 각종 요리의 레시피가 수록돼 있다. 또 이승철의 생활을 담은 수필과 사진이 화보처럼 담겨있어 지루함을 덜었다. (서울=연합뉴스) 이은정 기자 mimi@yna.co.kr

연합뉴스 | 2005.11.04 00:00