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커피믹스에 돼지목살급 지방?…커피업계 "삼겹살 1/36 수준"

"커피믹스의 지방 함량은 삼겹살 1인분에 비하면 손톱 크기만큼도 안 되는 극미량이다." 커피업계가 커피믹스에 돼지목살 수준의 지방이 함유돼 있다는 연구 결과에 대해 반박하고 나섰다. 14일 관련업계에 따르면 서울대 식품영양학과 황금택 교수팀은 전날 국내 시판 중이 커피크리머와 커피믹스 제품에 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방이 함유돼 있다고 밝혔다. 14개 커피크리머의 지방 함량 비율은 15.4∼28.5%였다. 9개 제품의 지방 함량이 25%를 ...

한국경제 | 2013.02.15 00:00 | jiyun

동서식품 발끈 '커피믹스 지방이 돼지목살급? 삼겹살 1/36에 불과'

직장인들이 쉽게 접하는 인스턴트 커피믹스에 돼지 목살급의 지방을 함유됐다는 사실이 보도되면서 큰 충격을 줬다. 중앙일보는 지난 14일 커피믹스에 돼지 목살급 지방이 함유된 사실이 연구결과 밝혀졌다고 밝혔다. 보도에 따르면 서울대 ... 2.8%(1/36) 수준에 불과하다는 것. 이는 지방 1일 권장 섭취량인 50g의 3.2%에 해당하는 미량이다. 또한 커피믹스에 들어있는 커피 크리머의 지방은 식물성으로써, 섭취 후 독서 20분 또는 산책 12분만으로도 100% 소모되는 ...

키즈맘 | 2013.02.15 00:00

'커피믹스' 자주 먹었다간 '날벼락'

커피 크리머와 커피믹스의 지방함량이 각각 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방을 함유하고 있는 것으로 드러났다. 지난 13일 서울대 식품영양학과 황금택 교수팀은 국내에서 판매되고 있는 커피 크리머 14개 제품과 커피믹스 11개 ... 함량은 1개 제품(7.7%)을 제외하고는 돼지고기 목살의 지방 함량(9.5%)보다 높은 것으로 조사됐다. 문제는 커피크리머와 커피믹스는 함유된 지방 중 혈중 콜레스테롤을 높이는 포화지방이 차지하는 비율이 높다는 점이다. 커피크리머는 전체 ...

한국경제 | 2013.02.14 00:00 | sjhjso

'프리마' 해외선 '만능조미료'로 인기

“국내에선 프림 없는 커피에 대한 선호도가 높아져 프리마 소비가 정체기에 접어들었지만 해외 매출은 쑥쑥 늘고 있어요. 외국인들은 프리마를 커피뿐 아니라 차(茶), 빵, 시리얼, 수프에도 넣어 다양한 방식으로 먹습니다.” 동서식품 ... 7000만달러, 2015년에는 올해의 두 배인 1억달러를 수출한다는 목표를 세웠다. 흔히 '프림'이라 부르는 커피크리머는 커피원두 고유의 쓴맛, 신맛, 떫은맛을 줄여주는 제품이다. 동서식품이 1974년 국내 최초로 자체 개발한 커피크리머가 ...

한국경제 | 2012.12.24 00:00 | 임현우

국내 최초 크리머 '프리마', 세계 입맛 사로잡아…연수출액 5000만 달러 돌파

... 수출의 획기적 증대에 기여한 업체를 선정하는 행사다. 동서는 2011년 7월부터 올 6월까지 약 5700만 달러의 크리머를 수출한 성과를 인정받았다. 커피크리머는 커피 고유의 쓴맛, 신맛, 떫은 맛을 완화하기 위해 개발된 제품이다. ... 있다. 이 회사는 1982년 홍콩, 말레이시아, 싱가포르 등에 17만 달러의 프리마를 수출했다. 동남아시아에서는 커피믹스 외에도 인스턴트 밀크티, 버블티 등 크리머가 많이 들어간 단맛의 차를 디저트로 즐겨먹는다. 아침 대용으로 먹는 ...

한국경제 | 2012.12.06 00:00 | jiyun

[커피시장 4조 시대 '활짝'] 롯데칠성음료, '칸타타' 스틱…출시 한달만에 매출 30억

롯데칠성음료는 2007년 4월 처음 선보인 프리미엄 커피 브랜드 '칸타타'를 앞세워 커피 시장을 전방위적으로 공략하고 있다. 캔커피에 이어 컵커피, 파우치커피, 커피원두 등을 잇달아 내놨고 커피전문점 '카페 칸타타'도 88호점까지 ... 커피믹스에만 익숙했던 소비자들에게 신선하다는 반응을 얻고 있다. 식품첨가물인 카제인나트륨 대신 무지방 우유를 넣은 식물성 크리머를 사용했다. 또 댄스그룹 애프터스쿨의 유이와 배우 주원을 모델로 내세운 마케팅을 통해 젊은 소비자들을 끌어들이고 ...

한국경제 | 2012.08.08 00:00 | 임현우

[커피시장 4조 시대 '활짝'] 남양유업, '프렌치카페' 돌풍…커피 전용공장도 설립

남양유업은 지난 6월 1800억원을 투자해 전남 나주에 커피 전용공장을 짓겠다고 발표했다. 나주 공장은 내년 10월 가동을 목표로 하고 있다. 1800억원은 남양유업 5년 동안의 영업이익과 맞먹을 정도로 큰 금액이다. 이 회사가 ... 유지할 정도로 성장했다. '프렌치카페'는 남양유업이 커피믹스 시장에 진출하기 전부터 컵, 병, 캔 등 전 종류의 커피 제품에 사용하며 육성한 통합브랜드다. 남양유업은 2년여가 넘는 시장조사를 통해 소비자들이 '크리머' 개선을 원하고 ...

한국경제 | 2012.08.08 00:00 | 최만수

남양유업, 커피믹스에 올인…1800억 투자 커피공장 신축

남양유업이 올해 커피믹스 사업에 올인한다. 남양유업은 1800억원을 투자해 최신식 설비를 갖춘 커피공장을 짓는다고 11일 밝혔다. 이번에 신축하는 커피공장은 전라남도 나주시 금천면 10만5700㎡ 부지에 연건평 2만6446㎡ ... 원산지와 동일한 수준으로 지킬 수 있는 원스톱 입체 원두가공시스템과 카제인 첨가물 없이도 물에 잘 녹는 초미립자 크리머 설비 등을 개발해 이 공장에 적용했다는 게 회사 측의 설명이다. 이 공장은 2013년 10월 가동될 예정이다. ...

한국경제 | 2012.06.11 00:00 | jiyun

롯데칠성음료, 칸타타 스틱커피 출시

롯데칠성음료는 5일부터 칸타타 스틱커피를 판매한다고 밝혔다. 이 제품은 일반형 제품인 '마일드골드'·'리치골드' 2종과 전문점 아메리카노 커피를 구현한 고급형의 '아메리카노 스위트'·'아메리카노 블랙' 2종으로 출시된다. 칸타타 ... 랜드'의 엄선된 자바원두로 만든 것이다. 일반형 2종에 들어가는 프림은 카제인나트륨 대신 무지방우유를 함유한 식물성크리머를 사용했다. 또 질소치환충전방식으로 스틱을 포장해 커피·우유의 신선함을 살렸다는 설명이다. 칸타타 스틱커피는 현재 ...

한국경제 | 2012.06.05 00:00 | sjhjso

롯데칠성, 칸타타 스틱커피 출시

롯데칠성음료가 오늘(5일) 원두를 갈아넣은 `칸타타 스틱커피`를 출시했습니다. 이번에 나온 `칸타타 스틱커피`는 프림과 설탕이 들어가는 일반형 제품인 `마일드 골드`, `리치골드` 2종과 커피전문점의 아메리카노를 재현한 고급형 ... 골고루 볶는 퓨어로스팅시스템을 채택하고 로스팅된 원두는 영하 196℃에서 미립형태로 분쇄하는 CFC공법을 사용해 커피 고유의 풍미를 최대한 살렸습니다. 특히 일반형 2종의 경우, 카제인나트륨을 빼고 무지방우유를 함유한 식물성 크리머를 ...

한국경제TV | 2012.06.05 00:00