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지난해 8월 개를 먹기 위해 기르거나 유통하는 행위를 금지하는 '개 식용 금지법'이 시행되면서 '염소고기'가 보양식의 '신흥 강자'로 떠올랐다. 염소고기는 칼슘과 철분이 풍부한 고단백 식품으로 흔히 약재로 쓰였지만 '개 식용 금지법' 시행 이후 염소탕, 염소전골 등을 앞세운 프랜차이즈 식당이 잇따라 문을 열며, 관련 시장도 눈에 띄게 커졌다. 여름철 보양식 신흥 강자로 떠오른 염소고기, ...

한국경제 | 2025.07.03 19:55 | 이보배

... ‘어메이징 완벽치킨’ 한 마리를 3480원에 판매한다. 100% 국내산 닭을 사용한 튀김 치킨으로, 역대 최저가다. 같은 기간 수입산 삼겹살은 100g당 890원, 국내산은 1190원에 판매된다. 여름 보양식인 민물장어와 황제전복, 수박, 복숭아, 자두 등도 최대 50% 할인에 들어갔다. 롯데마트는 3일부터 9일까지 ‘통큰 세일’ 2주차에 돌입한다. 앞서 지난달 26일부터 이날까지 ‘통큰치킨’을 5000원에 ...

한국경제 | 2025.07.02 13:46 | 김정우

... 밝혔다. ‘어메이징 완벽치킨’ 한 마리를 3480원에 판매한다. 100% 국내산 닭을 사용한 튀김 치킨으로, 역대 최저가다. 같은 기간 수입산 삼겹살은 100g당 890원, 국내산은 1190원에 판매된다. 여름 보양식인 민물장어와 황제전복, 수박, 복숭아, 자두 등도 최대 50% 할인에 들어갔다. 롯데마트는 오는 3일부터 9일까지 ‘통큰 세일’ 2주차에 돌입한다. 앞서 지난달 26일부터 이날까지 ‘통큰치킨’을 ...

한국경제 | 2025.07.02 10:00 | 라현진

... 대상자도 초대됐다. 6·25 참전유공자인 고(故) 신인균 대령의 아들인 신현준은 특별초청자 자격으로 자리에 함께 한 것으로 알려졌다. 이 대통령과 부인 김혜경 여사는 참석자들과 홍게살 전복 냉채, 갈빗살 솥송찜 등 보양식을 먹으며 국가를 위한 희생과 헌신에 감사를 표했다. 신현준은 참전 유공자였던 아버지에 대한 존경을 종종 드러냈다. 지난해 11월 방송된 채널A '아빠는 꽃중년'에서 신현준은 "아버지와 함께한 모든 분들이 ...

한국경제 | 2025.06.28 08:27 | 김소연

... 오메기떡과 수정과로 마무리되는 한상 메뉴로 제공된다. 런치 메뉴로 프리미엄 한식 단품도 함께 선보인다. 특제 소스로 부드럽게 구워낸 갈비구이, 제주 특산물 본연의 풍미를 살린 제주 은갈치 조림와 제주 은갈치 구이, 프리미엄보양식 한우 능이 갈비탕, 바다의 진미와 진한 국물이 일품인 전복 해물 뚝배기, 깊은 육즙을 담은 떡갈비 구이와 한우 불고기 등을 만날 수 있다. 아이를 위한 어린이(소인) 메뉴도 준비되어 있다. 더 시에나 프리모 관계자는 “하이엔드 ...

한국경제 | 2025.06.26 15:49

... 있다. 카페나 유자빵 전문 매장에서 선물용 구매도 가능하다. 고흥 왔으면 꼭 먹어봐야 해! 갯장어회·갯장어샤브샤브 녹동항에는 갯장어 요리 최강자들이 모여 있는 녹동장어거리가 형성되어 있다. 갯장어구이는 물론 활어회와 샤브샤브까지 갯장어의 담백함을 극대화해 즐길 수 있는 전문 요리점들이 늘어서 있으니 발길 닿는 곳으로 들어가 볼 것. 갯장어회와 갯장어샤브가 여름 보양식으로 그만이다. 정상미 기자 vivid@hankyung.com

한국경제 | 2025.06.26 07:35 | 정상미

올해 닭고기(계육)는 작년보다 30% 이상 오른 가격에 팔리고 있다. 국내외에서 조류인플루엔자(AI)가 창궐하면서 수급이 불안해지면서다. 다음달 초복(20일)을 앞두고 보양식 수요가 늘어날 전망이어서 닭값 불안은 당분간 이어질 가능성이 있다. 한마리째 통으로 파는 백숙용닭은 무게에 따라 5호부터 20호까지 100g 단위로 나뉜다. 가장 작은 5호는 영계백숙으로 주로 소비되는데 451~ 550g정도다. 여름철에 수요가 가장 많고 요즘 5000원 안팎으로 ...

한국경제 | 2025.06.19 19:59 | 박종서

올 여름이 평년보다 더울 것이라고 예측되는 가운데, 호텔신라가 본격적인 더위를 알리는 초복(7월 20일)을 앞두고 프리미엄 여름 보양식 선물세트를 선보인다. 호텔신라가 준비한 보양식은 삼복더위를 이겨내길 기원하는 마음을 담아 엄격한 기준과 철저한 품질 관리로 마련한 '프리미엄 신라 삼계탕', '프리미엄 한우 갈비탕' 등 여름 보양식 14종이다. 특히 보양식 상품 중 가장 인기가 높은 '프리미엄 신라 삼계탕'은 호텔 주방장이 직접 개발한 특제 레시피로 ...

한국경제 | 2025.06.19 08:03 | WISEPRESS_AI

... 소비자가 많이 찾는 주요 외식 품목 중에서 여름철 인기 메뉴인 냉면과 삼계탕 가격이 지난달 또 올랐다. 서울에서 냉면 한 그릇 평균 가격은 지난 4월 1만2115원에서 지난달 1만2269원으로 154원 올랐다. 여름철 대표 보양식 삼계탕 가격도 1만7500원에서 1만7654원으로 인상됐다. 냉면 한 그릇 평균 가격은 2022년 4월 1만원, 2023년 6월 1만1000원, 작년 12월 1만2000원 선을 각각 처음 넘었다. 삼계탕 평균 가격은 2017년 ...

한국경제 | 2025.06.17 19:47 | 이미나

... 4월(1만7500원)보다 154원(0.8%) 올랐다. 서울뿐만 아니라 경북(2.0%) 전남(1.4%) 충남(1.2%) 광주(1.2%) 대구(1.0%) 등에서 삼계탕 가격 인상이 이뤄졌다. 삼계탕값이 오르는 것은 날씨가 무더워지면서 보양식 수요가 늘어난 데다 원재료인 닭고기 가격이 상승세를 타고 있기 때문이다. 대형 유통업계 관계자는 “조류인플루엔자(AI) 등이 국내외에서 확산해 공급 불안이 이어지고 있다”며 “백숙용 영계가 작년보다 ...

한국경제 | 2025.06.17 17:39 | 박종서