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... 땀 흘리며 바지락칼국수 한 그릇을 비운다. 복날엔 복달임한다는 핑계로 누룽지삼계탕을 먹은 것도 여름의 추억거리가 되었다. 혈당 문제로 수박 대신 여름 내내 황도복숭아를 두어 상자째 먹어 치우는 동안 여름은 끝난다. 여름철엔 보양식 대신 민어탕이나 백합탕을 먹는다. 집안 어른들은 민어탕 진국을 떠먹으며 지친 육신의 기력을 보충하곤 했다. 뽀얀 김 뿜어내는 민어탕 진국 중복 즈음 경남 통영 수산물업자가 보낸 민어가 아이스팩을 채운 스티로폼 상자에 담겨 도착한다. ...

한국경제 | 2025.09.02 17:44 | 장석주

... 현대백화점 압구정본점을 비롯한 무역센터점·판교점(2회)·목동점·천호점·부천중동점·충청점 등 7개 점에서 총 35일간 팝업 행사를 진행하였다. ‘사계절 보양식’을 표방한 기백삼계탕은 25가지 국내산 약초재료로 우린 맑고 진한 육수를 강점으로 내세운다. 회사 측은 제품 전 공정을 국내에서 진행하고, 원료 또한 국내산만을 사용해 품질 신뢰도를 높였다고 설명했다. 상온 보관이 가능한 ...

한국경제 | 2025.09.02 11:01 | 한경잡앤조이 온라인뉴스팀

...은 상큼한 풍미를 갖춰 라운딩 후 갈증 해소에 제격이다. 색다른 맛에 도전하고 싶다면 베인 카부르마스(Beyin Kavurması)을 추천한다. 양 뇌를 볶아낸 요리로, 부드러운 식감이 특징인 별미다. '안탈리아의 보양식'이라 불리는 카박 톨루수(Kabak Tatlısı) 한 입이면 식사를 달콤하게 마무리할 수 있다. 호박을 설탕에 졸여낸 디저트로, 현지에서도 인기 있는 후식이다. 해안 도시답게 신선한 제철 해산물도 맛볼 수 있다. 바다 ...

한국경제 | 2025.08.27 08:53 | 박소윤

... 이달 14일까지 축산물 수입·유통업체, 유명 피서(관광)지 축산물판매장, 음식점 등을 대상으로 원산지 표시 점검을 한 결과 329곳이 적발됐다. 이번 단속은 개식용종식법 제정 이후 수입이 늘고 있는 여름철 대체 보양식인 흑염소·오리고기를 집중 관리 대상으로 선정하고 원산지를 거짓 표시하거나 미표시한 행위를 중점적으로 점검했다. 단속 결과 원산지를 거짓 표기하거나 아예 표시하지 않은 위반 건수는 355건에 달했다. 품목별로는 오리고기가 ...

한국경제 | 2025.08.25 11:03 | 이미나

... 결과 위생법을 위반한 22곳을 적발했다. 시는 지난 6~7월 두 달간 냉면·콩국수·팥빙수 등 여름철 인기 음식 취급 업소 733곳, 김밥·토스트 등 달걀 사용 업소 668곳, 삼계탕 등 보양식 업소 438곳, 숙박업소·야영장·행사장 주변 음식점 146곳 등 총 1985곳을 점검했다고 18일 밝혔다. 점검은 조리장과 시설 위생 상태, 냉동·냉장 보관 온도와 소비기한 준수 여부, 식품 ...

한국경제 | 2025.08.18 12:00 | 권용훈

... 서울시는 18일 이같이 밝혔다. 점검은 6∼7월 두 달간 냉면·콩국수· 팥빙수 등 여름철 인기 음식 취급 업소 733곳, 달걀을 사용하는 김밥·토스트 취급 업소 668곳, 삼계탕 등 보양식 업소 438곳을 대상으로 이뤄졌다. 여름 휴가철 이용객이 급증하는 숙박업소 내 음식점, 야영장· 행사장 주변 음식점 146곳도 점검했다. 조리장·시설·식자재 등 위생 상태, 냉동·냉장 ...

한국경제 | 2025.08.18 07:29 | 김소연

얌샘김밥은 지난 13일 국회의사당에서 열린 고수온 대비 보양식, 양식 수산물(전복) 적체 물량 해소 및 수산물 소비 촉진 행사에 참석했다고 14일 밝혔다. 이번 행사는 박지원 국회의원, 전라남도, 수협중앙회가 공동 주최·주관했으며, 다수 조합장과 유관 협력업체가 함께했다. 이번 소비 촉진 행사는 여름철 고수온으로 인해 발생한 전복 적체 물량 해소와 수산물 소비 진작을 목표로 마련됐다. 얌샘김밥은 지역 특산물을 활용해 가치를 높이는 ...

한국경제 | 2025.08.14 13:24

광복80주년을 앞둔 13일 방이1동 새마을부녀회 회원들이 서울 송파구 방이1동주민센터에서 국가를 위해 헌신한 방이1동 보훈 가족에게 전달하기 위해 직접 조리한 장어 보양식과 태극 문양 떡을 담은 ‘태극 건강 도시락’을 들어보이고 있다. 이솔 기자 soul5404@hankyung.com

한국경제 | 2025.08.13 15:25 | 이솔

... 감상할 수 있다. 페어몬트 앰배서더 서울, 서머 포르테 프로모션 페어몬트 앰배서더 서울의 올데이 다이닝 레스토랑 ‘스펙트럼’은 8월 한 달간 여름 한정 미식 프로모션 ‘서머 포르테’를 통해 보양식을 선보인다. 대표 메뉴로 콜라젠과 콘드로이친이 풍부한 섬진강 철갑상어를 24시간 숙성한 ‘철갑상어 사시미’, 참숯에 구운 정통 장어구이, 시원한 바지락 물회, 이탈리안식 소꼬리 조림 ‘오소부코’, ...

한국경제 | 2025.08.12 14:19 | 김은아

... 통낙지'를 론칭 방송한다고 12일 밝혔다. 이번에 소개되는 상품은 큰 사이즈(약 35cm 내외)의 손질 통낙지에 매콤낙지볶음 양념을 더한 구성이다. 낙지는 예로부터 '쓰러진 소도 벌떡 일으킨다'는 말이 있을 만큼 기력 회복에 좋은 보양식으로 알려져 있으며, 필수 아미노산, 타우린, 단백질, 칼륨, 철 등 풍부한 영양소를 함유하고 있다. '손질 통낙지'는 깨끗한 바다에서 자란 건강한 낙지만을 선별해 내장, 눈, 입 등 비가식 부위를 제거한 후 5회 안심 세척을 거쳐 영하 ...

한국경제 | 2025.08.12 07:32 | WISEPRESS_AI