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토종 버거·치킨 프랜차이즈 브랜드 맘스터치가 올 상반기 일본 도쿄 하라주쿠에 직영 2호점을 연다. 지난해 시부야에 이어 도쿄 핵심 상권에 연달아 매장을 출점하면서 일본 내 가맹사업 확대 의지도 밝혔다. 맘스터치는 ... 5.5배 많았다. 하라주쿠 맘스터치는 이미 시부야 맘스터치를 통해 현지 소비자들에게 상품성이 검증된 ‘싸이버거’를 비롯한 치킨버거, ‘빅싸이순살’ 등 순살치킨을 주력으로 판매하기로 했다. 지난 ...

한국경제 | 2025.03.18 06:30 | 오형주

맘스터치는 이달 20일 에드워드 리 셰프의 '에드워드 리 빅싸이순살' 버거 출시를 앞두고 있다. 지난달 1차 출시한 에드워드 리 버거 2종이 매장 품절 사태를 일으켰던 것을 고려하면 이번에도 높은 초기 반응이 예상된다. 에드워드 리 버거는 프랜차이즈의 일반적인 버거와 달리 수제버거와 같은 맛을 구현한 게 특징이다. 가격 대비 맛이 좋다보니 인기가 여전히 뜨겁다. 맘스터치는 '싸이버거'로 대표되는 브랜드지만 올해는 치킨이 ...

한국경제 | 2025.03.10 10:59 | 고윤상

햄버거를 즐겨 먹는 직장인 김모 씨는 맘스터치가 지난 18일 ‘에드워드 리 버거’ 정식 판매를 시작하자 이 버거를 파는 매장으로 일부러 찾아갔다. ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 준우승자 ... 흑백요리사 우승자 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프와 손잡고 내놓은 ‘나폴리맛피아 모짜렐라버거’도 먹어봤다는 김 씨는 “맘스터치에선 평소 대표 메뉴인 싸이버거(치킨버거)만 먹었는데 에드워드 ...

한국경제 | 2025.02.25 19:30 | 김봉구

... 론칭한 맘스피자가 해외에서 사업을 개시한 것은 이번이 처음이다. 주력 메뉴는 닭다리살 순살 치킨을 올린 '싸이피자'와 이 메뉴에 데리야끼 소스를 접목해 현지화한 '데리야끼 싸이피자'다. 또 일본이 1인 ... 맞는 판매 전략을 내놨다. 맘스피자 관계자는 "이미 현지 시장에 안착한 맘스터치와 함께 일본 시장 내 버거·치킨부터 피자까지 아우르는 K푸드 대표 브랜드를 목표로 초기 안정화에 최선을 다하겠다"고 밝혔다. ...

한국경제 | 2025.02.14 09:53 | 안혜원

맘스터치는 셰프 에드워드 리와 협업해 출시한 신메뉴 버거가 사전 예약 30분만에 완판됐다고 11일 밝혔다. 맘스터치는 지난 5일 오전 10시부터 공식 홈페이지와 12개 직영점의 네이버 플레이스 예약을 통해 신메뉴 '에드워드 ... 고객들로 북적였다. 매장 앞에는 오픈 시간보다 먼저 도착한 예약자들로 대기줄이 생기기까지 했다. 에드워드 리 싸이버거와 에드워드 리 비프버거로 구성된 이번 신메뉴는 에드워드리 셰프만의 고유한 레시피가 들어간 특제 베이컨 잼을 기존 ...

한국경제 | 2025.02.11 14:38 | 박수림

... 12개 직영점 네이버 예약을 통해 에드워드 리 셰프의 레시피로 개발한 첫번째 신메뉴인 ‘에드워드 리 버거’ 2종의 사전 예약 신청을 시작한다고 5일 밝혔다. 정식 출시일은 18일이지만 10일부터 16일까지 일주일간 ... 맘스터치측 설명이다. 얼리버드 이벤트를 통해 마케팅 효과를 극대화하려는 시도로 보인다. '에드워드 리 싸이버거 세트'의 정가는 1만200원이다. 얼리버드 고객은 이벤트 기간 동안 7800원에 구매가 가능하다. 흑백요리사 ...

한국경제 | 2025.02.05 10:00 | 고윤상

... 흑백요리사 우승자 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프와 협업해 내놓은 ‘나폴리맛피아 모짜렐라버거’는 매장 곳곳에서 품절 대란을 빚었다. 3일 업계에 따르면 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 지난달 31일 ... 신메뉴를 즐길 수 있도록 할 것”이라고 말했다. 맘스터치도 흑백요리사 준우승자 에드워드 리 셰프와 협업한 싸이버거 메뉴를 내놓을 것이라고 발표했다. 다만 이 제품은 이달 중 수도권 일부 직영점에서 사전예약자 대상으로 판매할 예정이며 ...

한국경제 | 2025.02.03 11:59 | 김봉구

... 계급 전쟁’에 출연해 준우승을 차지한 인기 셰프다. 신메뉴는 총 3종으로 치킨 메뉴인 에드워드 리 빅싸이순살과 버거 메뉴인 에드워드 리 비프버거, 에드워드 리 싸이버거다. 오는 2월 18일 빅싸이순살이 먼저 출시된 후 ... 때문에 예약 인원에 대해서는 협의 중”이라고 밝혔다. ‘에드워드 리 컬렉션’ 버거 2종은 에드워드 리 만의 레시피로 개발한 특제 베이컨 잼 소스를 맘스터치에 대표 버거인 그릴드비프버거와 싸이버거에 ...

한국경제 | 2025.01.21 15:21 | 박수림

국내 버거업계 1, 2위(가맹점 수 기준)인 맘스터치와 롯데리아가 나란히 흑백요리사 출연진과의 협업을 통해 '스테디셀러 업그레이드'에 나섰다. 맘스터치는 12일 서울 장충동 신라호텔에서 열린 간담회에서 에드워드 리 셰프가 개발에 참여한 △빅싸이순살치킨 △비프버거 △싸이버거 등 신메뉴 3종을 공개했다. 맘스터치의 대표 메뉴에 에드워드 리 셰프가 직접 만든 레시피를 녹였다. 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사'에서 ...

한국경제 | 2025.01.21 14:34 | 이선아

... '에드워드 리 셰프 컬렉션'은 에드워드 리가 애정하는 버번 위스키를 소스로 활용해 깊은 풍미를 담아낸 '에드워드 리 빅싸이순살'과 그만의 특제 베이컨 잼 소스로 특별함을 더한 '에드워드 리 비프버거', '에드워드 리 싸이버거' 등 3종이다. 신제품은 내달 18일 치킨 신메뉴를 시작으로, 3월 초 버거 2종까지 순차적으로 출시한다. 변성현 한경닷컴 기자 byun84@hankyung.com

한국경제 | 2025.01.21 12:36 | 변성현