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경남 제철 수산물, 내년부터 e경남몰에서 실시간 판매

... 내년에 추진하는 제철 수산물 실시간 판매는 5월에 캠핑족&방구석러를 위한 수산물 밀키트 판매, 7월에 바다장어 먹고 몸보신해(海), 11월에 미국 식품의약국(FDA) 지정해역에서 자란 가리비&굴 할인판매다. 바지락 ... 여름보양식으로 유명하고 구이와 탕, 덮밥으로 활용할 수 있다. FDA 지정 청정해역에서 자란 싱싱한 가리비와 굴은 맛과 영양을 동시에 만족시키는 수산물이다. 백삼종 경남도 해양수산국장은 "도내 우수 수산물을 다양한 방법으로 소비자들에게 ...

한국경제 | 2021.11.24 11:14 | YONHAP

[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](25) 보양식의 '대명사' 여수 갯장어

부드러운 육질과 고소한 맛 일품…단백질 많아 영양도 풍부 일본에 전량 수출되던 '귀한 몸'…내수 늘면서 대중화 '얼마나 저 깊은 뻘의 하늘을 건들고 다녔으면 / 한 점 토막에도 검고 푸른 문신을 가졌을까 / 당신은 한점으로도 깊고 오늘 바다는 당신 때문에 더 붉지' (임호상 作 '하모에게' 일부) 여수 바다를 사랑하는 시인은 은빛 비늘을 가진 갯장어(하모·ハモ)를 그리워했다. 깊은 바다를 유영하다 지상에 올라온 갯장어는 여름을 손꼽아 기다려온 ...

한국경제 | 2021.07.25 09:01 | YONHAP

초복 더위 잡는 보양식 총출동!... 이마트, 백숙용 닭·장어·전복 등 대표 보양식 할인 판매

... 행사를 오는 8일부터 14일까지 진행하고, 행사상품을 최대 40% 할인 판매한다. 이번 행사에는 백숙용 닭, 장어, 전복 등 대표 보양식이 총출동할 예정이며, SSG닷컴 쓱라이브(SSG.LIVE)로 즐길 수 있는 라이브방송도 준비했다. ... 선호도가 가장 높은 형태다. 대표 수산 보양식 장어와 전복도 신세계포인트 적립 시 할인가로 구매할 수 있다. 손질 장어 3~4인분, 소스 2종, 락교, 초생강 등으로 구성한 '온가족 손질 민물/바다장어(700g/박스)'는 각각 1만원 ...

한국경제 | 2021.07.07 06:00 | WISEPRESS

경남으로 떠나는 미식 여행…5개 시군, 25맛 '꿀꺽'

... 한 '다찌, 우동과 짜장면의 합성어인 '우짜', 허기진 배를 간편하게 채우는 '충무김밥', 밀가루 반죽에 팥을 넣어 튀긴 '꿀빵', 장어뼈로 국물을 낸 '시락국'이 뽑혔다. '싱싱한 바다 맛집 사천 5미'에는 고단백 영양식품인 '하모(갯장어) 샤브샤브', 해산물이 한 상인 '해물정식', 단단하고 힘이 센 '장어구이', 고소한 '전어회 무침', 채소와 함께 데쳐 먹는 '새조개 샤브샤브'가 선정됐다. 국물이 시원한 '대구탕', 향긋한 맛과 부드러운 ...

한국경제 | 2021.03.28 09:00 | YONHAP

찜·튀김·모듬회·죽…'우해이어보' 요리법 새롭게 해석

... 콘텐츠를 육성하고자 우해이어보를 활용한 레시피 개발을 마산대학에 맡겼다. 창원시문화도시지원센터, 마산대학교 식품영양조리제빵학부 호텔외식조리전공 이상원·문상보 교수와 학생들이 '우해이어보'에 나온 수산물과 그 조리법을 현대적으로 해석했다. ... 코스요리로 44가지 메뉴를 개발한 마산대 교수와 학생들은 이날 겨울 코스요리 11가지를 공개했다. 아귀·물메기·장어·광어·소라·전복·문어·매생이 등 창원시 앞바다에서 나는 해산물로 애피타이저·죽·샐러드·모둠 회·찜·튀김·국물 요리가 ...

한국경제 | 2021.03.01 13:55 | YONHAP

WE 호텔 제주, 건강한 겨울나기 약선요리 한상 프로모션 선봬

... 챙길 수 있는 약선요리 한상 프로모션을 선보인다. 약선요리란 약이 되는 음식이다. 한의학에 식품학, 조리학, 영양학을 접목하여 생활 속 자연에서 얻을 수 있는 음식 재료와 약재의 효능을 분석해 사람들의 체질, 지역, 기후 등에 ... 풍부한 명란조림, 다량의 사포닌이 함유되어 있어 혈관질환과 암 예방에 도움이 되는 더덕 소금구이 그리고, 풍부한 영양소로 원기회복과 피부 미용에도 좋은 장어 초회와 굴국 등이 한 상 차림으로 함께 제공된다. 멀리 보이는 넓은 바다와 ...

한국경제TV | 2020.11.30 17:31

부산 효성어묵, 국내 첫 '장어어묵' 선보인다

... ‘부산 장어어묵’을 개발해 수출에 나선다. 효성어묵 관계자는 “부산에 제조 기반을 둔 두 기업은 국내 최초로 바다장어 순살을 주원료로 한 제품 개발을 마치고 다음달 초 국내 출시와 동시에 일본 등 해외 판로 개척에 나설 계획”이라고 11일 말했다. 그는 “장어어묵은 최고급어묵 재료인 명태살보다도 생산원가가 10배 정도 비싼 고가제품”이라며 “맛있고 영양가 높은 최고의 제품을 ...

한국경제 | 2020.11.11 17:52 | 김태현

[호텔소식] 특급호텔 풍성한 추석선물세트 '건강을 잡아라!'

... 혈액순환에 좋은 명품 표고버섯, 원기회복에 뛰어난 약선 정옥보 등의 특산품도 함께 준비했다. 롯데호텔 울산에서는 영양과 맛까지 선물할 수 있는 명품 한우 등심, 한우 실속 세트 등의 육류 선물세트와 남녀노소 누구나 좋아하는 상주 곶감 ... 부드러운 식감과 깊은 풍미를 맛볼 수 있는 티본 스테이크 마리네이드 등을 만나볼 수 있다. 청정 지역의 신선함과 바다의 맛과 풍미를 가득 담은 시푸드 셀렉션에는 굴비의 본고장인 영광 법성포 앞바다에서 해풍에 건조해 굴비의 참 맛을 ...

한국경제TV | 2020.09.11 18:08

[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 '여름 보양식' 특선

... 보양 특선 코스를 준비했다. 감자 냉 수프, 아보카도 훈제 연어말이 등의 전채 요리를 시작으로 원기 회복에 좋은 갯장어와 고소한 깨두부를 넣은 맑은 국, 계절 생선회, 파프리카 밀전병에 무, 생강채, 토마토, 바닷장어를 넣고 새콤한 ... 앰배서더 인천=경원재 앰배서더 인천의 한식당 수라는 '삼복(三福) 반상'을 선보인다. 은행과 인삼, 대추가 들어간 영양 닭죽, 신선한 그린 샐러드, 장어구이와 녹두 빈대떡 그리고 궁중 전복 초교탕 또는 궁중 전복 임자수탕, 마무새로 ...

한국경제TV | 2020.07.09 13:58

[big story] 생활관광으로 즐기는 'S·A·F·E·T·Y'

... 팔각정에서 누리는 작은 쉼표는 소소한 행복을 만나게 해 줄 것이다.  인천 영종도 아라뱃길을 따라 바다를 마시는 드라이브 코스. 아라김포여객터미널에서 을왕리해수욕장까지 약 47km 구간. 코스를 따라 밟으면 그야말로 ... 자연환경을 자랑하는 영산도는 향토음식 체험 공간으로 유명하다. 홍합, 미역, 성게, 전복, 톳, 다시마, 해삼, 우럭, 장어, 농어 등이 많이 난다. 깨끗한 청정해역에서 자라난 해산물을 주민들이 직접 잡아 손질해 신선하고 맛이 좋다고 정평이 ...

한국경제 | 2020.06.25 16:25 | 정채희