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... 아메리카노 2 샷의 원두 가격은 600원 정도다"라고 했다. 이어 "원두 가격 120원짜리를 사용해서 물만 부어서 8000원씩 받는 카페가 있는지는 잘 모르겠다"면서 "원두 가격 240원에 테이크아웃 컵, 빨대 등등 저가 커피는 가능하리라 본다. 결론적으로 원가 120원, 판매가 8000원은 거짓이며 원두값 120원은 가능할 수 있으나 아주 맛없는 커피일 수 있다"고 썼다. 그러면서 "그렇지 않아도 안 팔리는 커피 ...

한국경제 | 2025.05.20 10:20 | 이미나

... 쉽게 구매할 수 있게 됐다. 스페셜티 외에도 에티오피아, 콜롬비아 등 다양한 국가에서 수입한 원두를 활용해 만든 커피들도 굳이 발품을 팔지 않아도 쉽게 찾을 수 있다. 한 업계 관계자는 “특히 코로나19 팬데믹 기간 테이크아웃 커피 수요가 증가하면서 동네 곳곳에 소규모 로스팅 커피 전문점이 증가했다”며 “다양하고 품질 좋은 커피를 접하기가 더욱 쉬워졌다”고 했다. 한편으로는 실속을 추구하는 소비자들도 증가하고 있다는 게 ...

한국경제 | 2025.05.05 09:11 | 김정우

...5 대한민국 고객감동브랜드대상’ 위생용품(마스크) 부문을 5년 연속 수상했다. 유한책임회사 칼라컵은 투명 위생 마스크 ‘원데이마스크’를 비롯해 카페 및 베이커리 등 외식 업체에서 사용하는 각종 테이크아웃 제품을 생산·유통·인쇄·제작하고 있다. 원데이마스크는 다양한 외식업체와 주방 등에서 음식을 조리하거나 식품을 다룰 때 착용할 수 있는 투명 위생 마스크로, 별도의 소독 과정이 필요 없는 일회용 ...

한국경제 | 2025.04.22 06:56 | 이홍표

... 언급했다. 프라사드는 미국에 살았을 때는 종종 걸으면서 음식을 먹었지만, 유럽에서는 이동하면서 먹으면 사람들이 이상하게 쳐다보는 것을 느꼈다고. 그는 "포르투갈에 처음 왔을 때는 손에 음료수를 들고 다녔고, 가끔은 점심을 테이크아웃해서 먹기도 했다. 두 가지 일을 동시에 하는 게 생산적이라고 느껴서였다. 그런데 사람들이 자꾸 이상한 눈빛으로 쳐다봤다. 알고 보니 유럽에서는 걸으면서 먹는 사람이 아무도 없었다"고 밝혔다. 프라사드에 따르면 포르투갈 사람들은 ...

한국경제 | 2025.04.21 22:37 | 장지민

... ‘에버랜드 맞춤형 일회용컵 사용 감량을 위한 자발적 협약’을 체결했다. 환경부가 작년 10월부터 놀이동산 야구장 등 대형 시설과 진행하고 있는 일회용컵 감량 정책의 일환이다. 에버랜드는 오는 6월부터 음료 포장(테이크아웃) 시에도 일회용컵 대신 다회용컵에 담아 제공하기로 했다. 놀이공원 내 전체 45개 매장 중 음료를 판매하는 28개 매장(직영 18개 포함)이 참여한다. 에버랜드는 소비자 불편을 줄이기 위해 공원 주요 거점 20여 곳에 다회용컵 반납함을 ...

한국경제 | 2025.04.20 17:16 | 김리안

... 영향을 줄지 걱정하고 있다. 교대역 일대 상권은 교대역 사거리를 중심으로 법원 상권, 주거지 상권, 대학가 상권, 먹자골목 상권 등 크게 네 개로 분류된다. 교대역 8번 출구 인근은 이중 먹자골목 상권에 해당한다. 매장이 작고 테이크아웃 위주인 김밥집, 편의점 등은 오히려 집회 인파로 매출이 늘어날 것으로 보고 있다. 매장 안에서 소란을 피울 염려도 적고 유동인구가 늘어나는 효과를 볼 것이란 관측이다. 교대역사거리에 위치한 한 분식점 직원 김모씨(45)는 “지난달에 ...

한국경제 | 2025.04.10 15:30 | 정희원, 류병화

... 한국인이 커피를 대하는 태도가 있다. 한국인은 다른 나라 커피 소비 행태와 달리 커피를 ‘에너지원’으로 여기는 일이 많다. 커피는 본래 여유롭게 즐기는 음료라는 게 전통적인 유럽의 인식이다. 한국인처럼 손에 테이크아웃 커피를 들고 바쁜 걸음을 재촉하는 것은 미국의 바쁜 도시에서나 볼 법한 풍경이다. 과거 커피를 마시던 성직자처럼 ‘각성 음료’로서 커피를 마시는 수요가 많다는 뜻이다. 또 카페 자체의 공간적 특성이 있다. ...

한국경제 | 2025.04.08 16:08 | 고윤상

... 이는 와플대학이 단순한 프랜차이즈를 넘어 라이프스타일 브랜드로 성장하는 데 큰 기여를 하고 있다. 또 무인 주문 키오스크 도입을 통해 인건비를 절감하고, 대기 시간을 최소화하는 등 효율적인 운영 시스템을 갖추고 있다. 배달 및 테이크아웃 특화 시스템도 마련돼 있어 매장 운영의 유연성을 더욱 높였다. ◇창업설명회 일정 및 신청 방법 창업설명회는 9일과 23일 서울 용산구 본사에서, 16일 전남 광주 광주도천캠퍼스에서 진행된다. 설명회에서는 브랜드 소개, 대표 메뉴 ...

한국경제 | 2025.04.02 16:08 | 라현진

... 비중이 절반을 넘어 규모의 경제가 가능하다. 해외는 아메리카노 비중이 20~30%에 불과하고 소비자의 메뉴 기호가 다양하다. 현지화한 메뉴 개발도 필요하다. 전반적으로 원가가 높아지고 수익성 관리가 어려워진다는 뜻이다. 커피 테이크아웃 문화가 한국만큼 보편적이지 않은 국가도 많다. 일부 도심 지역에서만 수요가 있는데 임차료 등을 고려하면 손해 보는 장사를 하기 쉽다. 동남아시아는 쇼핑몰 중심 상권이다 보니 출점에 한계가 있다. 한국처럼 골목마다 매장이 들어설 수 ...

한국경제 | 2025.03.25 17:45 | 고윤상

... 끌고 있다. 한편 성심당은 이번 샌드위치 전문 매장 오픈에 앞서 2013년 '순수 롤' 등 인기 케이크 메뉴를 주력으로 하는 '케익부띠끄'를 선보였고 지난해 10월에는 대표 상품인 튀김소보로를 테이크아웃 형태로 판매하는 '튀소정거장' 1호점을 개점한 바 있다. 현재 성심당은 본점을 비롯해 케익부띠끄, DCC점, 튀소정거장, 롯데백화점 대전점, 대전역점 등 총 6개 매장을 운영 중이다. 유지희 한경닷컴 기자 k...

한국경제 | 2025.02.26 08:31 | 유지희