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... 이용한 응용 요리의 시작은 각종 볶음 요리로, 순식간에 완성되는 요리에 눈을 뗄 수가 없게 했다. 파기름과 만능간장을 이용해 만드는 데 채 5분이 걸리지 않은 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 쑥갓볶음에 이어 전분물을 이용해 중국식 피망볶음, 샐러리볶음을 완성했다. 또, 쌀뜨물을 더해 졸인 고사리볶음, 멸치로 만든 설탕볶음, 간장볶음, 고춧가루볶음의 3종 세트까지 만들었다. 쉴 틈 없이 만들어 낸 볶음들에 이어, 조림 요리는 제자들이 시도해보게 했다. 손호준, 윤상은 ...

텐아시아 | 2015.07.29 06:41 | 윤준필

... 많아서 하기 힘들다' 등 여러 누리꾼들의 의견을 토대로 다시 한 번 만능간장 레시피를 공개한 것. 이날 백종원은 만들어 놓은 만능간장 레시피를 활용해 밑반찬 요리 레시피를 모두 공개했다. 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음에 이어 샐러리볶음, 멸치볶음 3종세트까지 반찬들의 향연이 펼쳐졌다. 마지막으로 백종원은 이번 녹화를 끝으로 하차하게 된 막내 제자 손호준을 위해 그가 배워보고 싶었다는 잡채 요리 레시피를 선물했다. 한경닷컴 뉴스팀 ...

한국경제 | 2015.07.28 22:38 | 한예진

... 일으킨 백종원 표 만능간장을 다시 다룬다. 무엇보다 이날 방송의 백미는 만능간장을 이용한 수 많은 응용 요리의 향연. 만드는 데 5분도 채 걸리지 않는 가지볶음과 양배추볶음, 숙주볶음을 비롯해 전분을 이용해 중국식 풍미를 더한 피망볶음과 샐러리볶음, 만인이 사랑하는 멸치볶음과 어묵볶음 등 조리 시간이 15분을 넘지 않는 간편한 반찬들이 제자들의 입맛을 사로잡았다. 여기에 이날 방송을 마지막으로 '집밥 백선생'을 떠나는 제자 손호준을 위해 백종원이 ...

한국경제 | 2015.07.28 21:18 | 천지현

... 상황에 맞게 이용하면 된다는 점을 강조했다. 무엇보다 오늘 방송의 백미는 만능간장을 이용한 수 많은 응용 요리의 향연. 만드는 데 5분도 채 걸리지 않는 가지볶음과 양배추볶음, 숙주볶음을 비롯해 전분을 이용해 중국식 풍미를 더한 피망볶음과 샐러리볶음, 만인이 사랑하는 멸치볶음과 어묵볶음 등 조리 시간이 15분을 넘지 않는 간편한 반찬들이 제자들의 입맛을 사로잡았다. 여기에 오늘 방송을 마지막으로 '집밥 백선생'을 떠나는 제자 손호준을 위해 백종원이 특별히 준비한 ...

텐아시아 | 2015.07.28 10:47 | 김지혜

CJ제일제당이 세계 3대 건강식품인 양배추를 비롯해 파프리카, 피망, 유자청, 할라피뇨 등 새로운 재료들로 만든 `비비고 양배추 송송이김치`를 출시했습니다. `비비고 양배추 송송이김치`는 파프리카와 유자청으로 맛을 낸 '달콤한맛'과 다진 할라피뇨로 매콤한 맛을 살린 '매콤한맛' 2종으로 한끼 먹을 만큼 담겨있습니다. 가격은 대형마트 기준으로 60g에 1,000원입니다. 장현아 CJ제일제당 비비고 총괄 마케팅 담당 부장은 "상큼하고 개운하게 색다른 ...

한국경제TV | 2015.07.27 14:59

... 과자집 만들기 놀이를 하기 전에는 아이와 '헨젤과 그레텔' 같은 동화책을 읽어보는 것을 추천한다. <피자 만들기> 재료: 토르티야 1장, 크림치즈 또는 생크림 적당량, 잘게 다진 채소(양파, 버섯, 피망, 파프리카) 적당량, 칵테일 새우 적당량, 모차렐라 치즈 적당량 도구: 숟가락, 도마, 빵 칼 1. 토르티야 위에 크림치즈를 바른다. 2. 잘게 다진 채소와 새우를 골고루 올린다. 3. 모차렐라 치즈를 골고루 덮은 후 180도로 ...

키즈맘 | 2015.07.27 10:04 | gene

... 끝난 후 냉철한 심사위원의 모습으로 돌변, 딸들의 노래에 냉정하게 점수를 매겨 모두를 놀라게 했는데, 과연 윤종신은 딸들의 노래에 몇 점으로 화답했을지 궁금증을 자아낸다. 또한 윤종신은 아내 전미라와 아이들이 깜짝 선물로 들고 온 피망 모종을 보고 흐뭇한 미소를 감추지 못했다. 텃밭 잔치가 끝난 후, 아이들과 함께 자신의 밭에 함께 모종을 심는 훈훈한 모습을 보였다는 후문이다. 도시 남자 여섯 명의 리얼 농사 도전기를 담은 '인간의 조건-도시농부'는 25일 오후 ...

텐아시아 | 2015.07.24 16:25 | 김지혜

... 채소를 동일한 방법으로 보관하면 신선도와 맛이 떨어지고 건강까지 해칠 수 있으니 주의하자. ◆ 채소별 보관법 콩나물은 다듬어 지퍼백에 넣은 뒤 작은 구멍을 한 개 뚫어 냉장 보관한다. 그래도 1~2일 안에 다 먹도록 한다. 피망은 색이 짙은 것을 사서 밀폐 용기나 지퍼백에 넣는다. 고추는 깨끗이 씻은 뒤 밀봉해 냉장 보관하고 필요할 때마다 꺼내 쓴다. 시금치는 살짝 데쳐 물기 젖은 신문지로 싼 다음 비닐 랩으로 꽁꽁 싸서 냉장고에 넣는다. 신문지가 마르지 ...

키즈맘 | 2015.07.22 09:31 | shin

... 견과류를 여러 가지 요리에 넣으면 음식의 빛깔도 탐스러워 보이고 맛도 더할 수 있어 일석이조의 효과를 볼 수 있다. ◆견과류 도라지전 재료 도라지 50g, 땅콩 6g, 호두 6g, 검은깨 0.2g, 달걀 20g, 밀가루 50g, 청피망 5g, 홍피망 5g, 소금 0.5g, 올리브유 3g, 식초 3g, 간장 3g, 올리고당 2g 만드는 법 1. 도라지는 벗겨서 굵은 소금을 넣고 주물러 헹군 다음 물에 담가 쓴맛을 제거한다. 2. 쓴맛을 제거한 도라지는 방망이로 ...

키즈맘 | 2015.07.13 14:04 | lim

... 많이 든 베타카로틴이나 토마토의 리코펜은 강력한 항산화제로 알려져 있다. 카로티노이드의 흡수를 돕는 것은 계란 노른자에 있는 지방이다. 보통 샐러드에 오일 드레싱이 들어가는 것도 이 때문이다. 싱싱한 녹색 잎채소, 알록달록한 피망과 토마토, 노랗고 하얀 계란과 요거트, 다양한 콩과 곡물 등 몸에도 좋고 보기에도 좋은 재료들이 브런치 재료로 사용되지만, 어떻게 만나느냐에 따라 궁합은 달라진다. 검은콩과 빨간 피망은 궁합이 좋다. 콩류에 포함된 비헴 철(non-heme ...

연합뉴스 | 2015.07.04 09:13