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... 따라 소라를 사용하거나 조갯살을 첨가한다. 빠엘라맛의 비결은 역시 소스에 있다는 게 주방장 이현호씨의 설명. 토마토페이스트와 노란 빛깔의 샤프롱을 넣어 독특한 향이 우러난다. 밥위에 수북이 쌓인 홍합 모시조개등 해산물을 하나씩 ... 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 양송이 피망 올리브(블랙, 그린) 등 13가지 재료가 들어가는 이탈리아식 팬피자, 스파게티(5종류), 프랑스식 달팽이요리, 비프스트로가노프 등도 이곳의 대표적인 음식. 가족단위로 즐길수 있는 세트메뉴도 ...

한국경제 | 1995.12.17 00:00

... 피자요리대회 그랑프리,90년 로마월드컵 지정요리사라는 화려한 경력의 소유자. 이곳의 주메뉴는 15가지의 피자와 7가지 스파게티 그리고 국내에서는 이곳만이 만들어내는 음식"칼소네". 피자는 2~3인분 한가지크기로 가격은 1만~2만원. 과일 ... 2시간전부터 장작불을 때 숯불온도를 섭씨1,090~1,370도로 유지하며 요리할때는 2~3분안에 구워낸다. 스파게티는 7,000원~1만원.홍합.조개.오징어등 해산물에 토마토소스를 넣은 "스파게티 카르토치오",홍합과 와인으로 맛을 ...

한국경제 | 1995.04.23 00:00

... 분위기.50실 약 10만리라. 지테레사호텔 =역에서 가깝다. 창에서 바다가 보인다. 46실 약 7만리라. 카푸치니 콘베토호텔 =아말피 최고급호텔로 수도원을 개조한 고풍스런 분위기. .요리는 바닷가여서 해산물요리가 다채롭고 풍부하다. 새우와 오징어 튀김에 레몬과 소금을 뿌려 먹는 프리토 디 감베리에 칼라마리, 문어를 토마토 파슬리와 함께 찐 폴루피 아포가티와 피자 스파게티등이 이지방 특산요리들이다. (한국경제신문 1994년 9월 30일자).

한국경제 | 1994.09.30 00:00

올들어 지난 6월말까지 수입된 돼지고기통조림, 토마토페이스트, 과실칵테일, 오렌지농축액, 고추장 등 농수축산물 주요가공품은 1억1,440만 3,000달러로 작년 한햇동안의 수입액 1억4,745만달러의 77.6%에 달하는 것으로 ... 단위 천달러). 돼지고기통조림 2,761 (3,083) 굴통조림 277 (940) 캐비아 16 (170) 스파게티 168 (185) 마카로니 215 (410) 당면 485 (533) 비스킷/쿠키/크래커 1,173 (881) ...

한국경제 | 1989.09.19 00:00