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"불도장(佛跳牆)"에 대한 유래는 너무 많이 알려져 모르는 사람이 거의 없을 정도다. 중국 청조때 푸젠(福建)성 사찰 근처의 한 부자집에서 세상의 산해진미를 한 솥에 넣어 끓이고 있었는데 참선하던 스님이 그 냄새를 참지못하고 담을 넘어 먹고 파계승이 됐다는 것이다. 이런 연유로 음식 이름을 승 불(佛),넘을 도(跳),담장 장(牆)을 써 불도장이라 했다고 한다. 불도장 요리는 1987년 신라호텔의 현 후덕죽 상무가 국내에 첫 선을 보였다. ...

한국경제 | 2001.06.21 17:57

최화정 소농은 저렴한 가격에 고급스런 품격과 만족을 느끼게 해주는 집이다. 언젠가 점심으로 김치찌개를 먹었는데 웬만한 김치찌개 전문점보다 마음에 들었다. 멸치가 들어간 찌개 국물맛은 특히 맑고 담백해 지금 생각해도 군침이 돌 정도다. 가격에 비해 양도 푸짐해 포만감을 맛볼 수 있었다. 그러나 뭐니뭐니해도 소농의 장점은 이집에서만 맛볼 수 있는 독특한 샐러드소스와 간장소스다. 특히 감칠맛 나는 간장소스는 고기의 느끼한 냄새를 없애줘 무...

한국경제 | 2001.06.14 17:50

블랙위주의 모던하고 깔끔한 실내 인테리어.넉넉한 통유리를 통해 보이는 뒷편의 선릉. 숯불구이집 "소농"의 첫인상은 여느 고기집과는 확연하게 달랐다. 마치 잘 꾸며진 찻집이나 카페에 들어온 게 아니간 하는 느낌마저 들었다. 소농을 찾으면 차별화된 실내분위기 말고도 인근의 고깃집보다 턱없이 싼 가격에 또 한번 놀라게 된다. 주메뉴인 갈비살이 1인분에 6천9백원이고 등심이 7천9백이다. 웬만한 강남 고기집의 딱 절반 수준이다. 이렇게 장사를...

한국경제 | 2001.06.14 17:45

에이합스는 친구들과 만나서 식사하며 수다 떨기 좋은 장소다. 위치도 강남역이라 찾아가기 쉽고 주차장도 넓은 편이다. 또 이 집은 팬케이크 외에도 다른 패밀리레스토랑에서 서비스하는 대부분의 음식도 주문할 수 있고 가격도 저렴하다. 내가 가장 좋아하는 메뉴는 "오믈렛"이다. 계란 흰자와 노른자를 잘 섞어서 후라이팬에 얇게 펼친 후 햄 치즈 버섯 베이컨 토마토 샐러리 등의 야채를 올린 후 쌓아 먹는 오믈렛은 간단해 보이지만 일반 식당에선 찾아...

한국경제 | 2001.06.07 17:35

"집에서 아침 식사를 하고 사람이 꽉찬 지하철에 시달리까 아니면 일찍 출발해 회사 근처에서 아침을 해결할까" 충분히 일찍 일어나지 못하는 샐러리맨들의 고민 중 하나가 아침 식사다. 집에서 먹고 나오는 아침이 좋기는 하지만 만원 버스나 지하철은 공포의 대상.그렇다고 길거리에서 먹는 토스트나 분식집 라면을 먹고는 하루종일 힘쓰기 어려울 것만 같다. 서울 강남역 근처에 있는 에이합스는 이런 직장인들을 위해 든든한 아침 식사를 준비하고 있다. 이...

한국경제 | 2001.06.07 17:33

맛있는 집은 대개 사람이 많이 모이는 곳에 있다. 대학가에 음식점이 많은 것도 같은 이유다. 대학가 음식점의 특징은 다른 곳에 비해 값이 싸다는 점.서울 청파동의 숙명여대 앞 "참숯불3392 샤브칼국수"(02-713-7355)도 그런 음식점중 하나다. "참숯불~" 체인점인 이 곳은 한마디로 "싸고 맛있는" 고깃집이다. 1인분 기준 생소갈비살과 양념소갈비살 5천9백원,안창살.차돌박이 7천5백원,"생등심 야채전골칼국수불고기"는 5천5백원이다...

한국경제 | 2001.06.01 00:00

"참숯불3392 샤브칼국수"의 가장 큰 장점은 부담이 없다는 것이다. 회사 동료들이나 학생들과 식사를 할 때 고깃집에서 소고기를 먹는다는 것은 사실 경제적으로 부담이 될 때가 많다. 하지만 이 집은 그런 걱정을 말끔히 씻어 준다. 게다가 차림표만 보지 않는다면 어느 누구도 이렇게 저렴할 것이라고 생각하지 않을 것이다. 그만큼 뛰어난 맛을 보인다는 것. 특히 점심시간엔 "생등심 야채전골 칼국수"를 자주 먹는다. 먼저 육수에 야채와 고기를...

한국경제 | 2001.06.01 00:00

... 올해로 2회째를 맞은 이번 축제는 태안에서 나는 각종 수산물을 한자리에서 모두 맛보고 살수도 있는 좋은 기회. 요즘이 제철인 꽃게와 갑오징어를 비롯 세발낙지 주꾸미 병어 대하(냉동) 등이 총출연한다. 태안 일대의 소문난 맛집 30여곳이 참여, 태안에서만 즐길수 있는 요리를 선사한다. 축제기간 내내 인기가수 축하공연과 씨름 줄다리기 제기차기 등 민속놀이 한마당도 펼쳐진다. 전국바다낚시대회는 이번 축제의 하이라이트중 하나. 2백여척의 낚싯배가 참가 신청해 ...

한국경제 | 2001.06.01 00:00

모처럼 맞이한 주말.오랜만에 온가족이 외식이라도 해야겠는데 마땅히 떠오르는 데가 없다. 시원한 바다가 보이는 횟집에라도 가보고 싶지만 비용이 만만치 않을 것 같아 부담스럽다. 그냥 평소 하던대로 집근처 고기집에서 삽겹살이나 구워볼까. 직장인라면 누구나 한번쯤 가져봤을 고민거리다. 딱히 생각나는 곳은 없지만 평소와는 다른 뭔가 색다른 요리를 맛보고 싶을때 서울 종로5가에 위치한 금강산숯불갈비집을 찾아보자. 웬만한 고기집에서는 구경하기 조차...

한국경제 | 2001.05.25 00:00

고층빌딩이 밀집한 종로 한복판에 분지처럼 자리잡고 있는 아늑한 한식당이었다. 흔히 접하는 식당과는 분위기가 사뭇 달랐다. 종업원들의 친절하고 부담없는 서비스가 특히 인상적이었다. 비록 한끼의 식사지만 만족스러웠다. 맛깔스럽게 차려진 음식은 맛도 그만이었지만 가격도 그리 부담스럽지 않았다. 잠깐 정정상 사장님과 이야기를 나누었는데 정직이라는 업소의 이미지를 가장 중시하고 있다는 걸 느낄 수 있었다. 재미 있는 이벤트도 이 업소를 다시 ...

한국경제 | 2001.05.25 00:00