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커피업계 거장들이 코엑스 오는 까닭은?

오는 24일부터 27일까지 나흘간 세계적인 커피업계 거장들이 서울에 모인다. 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 '제10회 서울 카페쇼'에 참석하기 위해서다. 이번 행사에는 국제커피 품질기준인 COE(Cup Of Excellence) ... 재배환경이 커피에 어떤 영향을 끼치는지에 대한 강의를 펼친다. 26일에는 피터 줄리아노 회장이 세계 스페셜티 커피를 선도하는 업체 '카운터 컬처'의 역사에 대한 이야기한다. 또 알레한드로 멘데즈 챔피언이 세미나를 연다. 이밖에 ...

한국경제 | 2011.11.07 15:24

[겨울 쇼핑] 따뜻한 원두커피…베지밀 한잔에…추위가 '사르르'

... 자연스럽게 따뜻한 마실거리 한 잔이 생각난다. 올겨울 음료시장에서 주목받는 상품으로는 식품업계 격전지로 떠오른 원두커피와 우윳값 인상 이후 대체상품으로 꼽히는 두유를 들 수 있다. 동서식품은 최근 집과 사무실에서 테이크아웃 원두커피의 ... 진열하는 전략으로 초기 바람몰이에 나선다는 전략이다. 정관장 홍삼원은 홍삼을 넣은 음료 가운데 국내에서 가장 오랜 역사를 가진 한국인삼공사의 장수 브랜드로, 1988년 첫 출시 이후 누적 판매량 6억병을 넘은 것으로 추산되고 있다. ...

한국경제 | 2011.11.07 00:00 | 이승우

노천 카페서 맛보는 일몰…유럽풍 건물 사이로 트램이 '빼꼼'

... 스테이크 요리를 비롯해 파스타,수제 햄버거 등을 어디서나 맛볼 수 있다. 와인도 싼 가격에 음미할 수 있다. 커피문화도 발달해 있다. 시내 곳곳에 카페 골목이 형성돼 있다. 노천 카페가 즐비한 거리는 마치 유럽의 도시를 연상시킨다. ... 여행객들에게 만남의 장소로 제격이다. 이들만으로도 멜버른은 좋은 여행지의 조건을 갖췄다. 200년이 채 안 된 역사의 도시로서는 드문 경우다. 멜버른의 도시 분위기는 우아하고 낭만적인 느낌이다. 전체 면적의 70%가량이 공원이다. ...

한국경제 | 2011.10.21 00:00 | 유재혁

'쪽방' 고시원 대신 '원룸촌'…상권도 변화

... 길에서 만난 한 고시생은 “예전에 고시촌은 춥고 배고픈 이미지였는데 지금은 그렇지 않다”고 말했다. 30여 년의 역사를 지닌 대한민국 고시의 메카로 고시원·고시학원·고시서점·고시식당 등이 즐비했던 고시촌에 변화가 일고 있다. 가장 ... 고시식당을 운영하는 한 업주는 “한 끼에 70~75명 정도 왔는데 요즘은 50명 정도로 줄었다”고 말했다. 상대적으로 커피숍, 편의점, 분위기 좋은 음식점 등은 그 수가 늘었다. 허름한 동네 슈퍼는 거의 편의점으로 대체되고 있고 상권이 ...

한국경제 | 2011.10.19 16:10 | MAGAZINE

3,000억원 홈카페 시장에 도전장을 던진, 스트레이트 유기농커피 '비야커피'

[중소기업브랜드대상] 지난 3월 관세청 보도 자료에 의하면, 대한민국 성인은 1명당 연평균 312잔의 커피를 마신다고 한다. 이를 뒷받침 해주는 예로, 서울 시내 주요 상권의 지하철역에서 나와 스마트폰으로 커피숍을 검색하면, ... 베스트셀러를 점하고, 커피전문가 양성소(바리스타아카데미)도 전국에 150곳이 넘으며 창업희망자의 75%가 전문 커피점 개설을 희망하고 있다는 현재. 커피공화국인 대한민국에서 비야커피와 함께 홈카페 시장의 새로운 역사를 써내려가길 ...

한국경제 | 2011.10.18 00:00 | oasis

[이달의 책] 위대한 창업자 10인의 성공학 레슨 교본

... 헬츠버그 측에서는 버핏이 다른 회사를 인수할 때 지불한 금액에 근거해서 두 배 높은 가격을 제시했다. “이것은 역사상 가장 단기간 내에 이루어진 거래일 것입니다”라고 버핏이 말했다. “그렇지만 정밀 심사는 어떻게 되는 겁니까”라고 ... 색다른 해법을 제시한다. <온워드 Onward> (하워드 슐츠 지음·B&O) 세계 최대의 커피 회사 스타벅스 창업자 하워드 슐츠가 총체적 위기를 맞고 다시 재기한 혁신과 도전의 이야기를 담고 있다. 2007년 ...

한국경제 | 2011.10.14 13:38

국내 1호 셰어하우스 '마이바움 연희'…카페 같은 공용공간

... '카페바움'이 마련된 지상 2층은 셰어하우스를 특징짓는 공간이다. 전용면적 61㎡에 테라스(33㎡)까지 갖추고 식당 북카페 커피전문점 등의 역할을 하는 곳이다. 라면 샌드위치 밥 등 2000~5000원대의 다양한 메뉴로 식사를 할 수 있고 직접 음식을 할 수 있는 공간도 마련됐다. 여가를 보낼 수 있도록 한쪽 벽면은 그림 철학서 역사서 등으로 채웠다. 상품개발 · 설계 · 시공 등을 맡은 수목건축의 서용식 대표는 "입주민은 물론 인근 1~2인 가구가 ...

한국경제 | 2011.10.14 00:00 | 박기호

[BOOK] '전기 먹는 하마' 알루미늄 캔의 진실

... 야기한다. 무심코 캔을 찌그러뜨리면 적지 않은 전기와 화석에너지, 그리고 원료를 낭비하게 된다. 알루미늄 캔의 역사는 끝없는 최적화의 과정이다. 디자이너들은 먼저 캔의 벽면 강도를 점점 낮추기 시작했다. 캔 벽면을 점차 얇게 설계하면서 ... 의회는 독립선언서를 채택함으로써 신생 국가 미국이 탄생하기에 이른다. 이후 미국인들은 음료에 대한 선호에서 차를 커피로 바꾸게 된다. 더 나아가 차는 왕이 없는 최초의 나라를 만들게 된다. 요컨대 인류 역사상 처음으로 대통령이라는 ...

한국경제 | 2011.10.11 11:28 | MAGAZINE

다음, 소녀시대와 `스토어뷰` 이벤트 실시

... 미리 확인할 수 있는 서비스로, 내달 5일까지 `30일간 스토어뷰 속에 숨은 소시 찾기` 이벤트를 진행합니다. 이 이벤트는 소녀시대를 찾으면 자동 응모되며 추첨을 통해 매주 1명에게 아이패드를, 매일 100명에게 던킨 오리지널 커피 기프티콘을 증정합니다. 또 다음의 최신 지도앱으로 업데이트하고 해당 앱에서 스토어뷰를 검색하거나, 지하철 역사에 설치된 디지털뷰에서 카페 스토어뷰 속에 숨겨진 3개의 아이템을 찾으면 영화예매권과 우유 기프티콘을 증정합니다. 신선미기자 ...

한국경제TV | 2011.10.10 00:00

다음 "스토어뷰서 소녀시대 찾으면 아이패드 증정"

... 이벤트는 소녀시대를 찾으면 자동 응모되며 추첨을 통해 매주 1명에게 아이패드, 매일 100명에게 던킨 오리지널 커피 기프티콘이 증정된다. 다음달 20일까지 진행하는 '지도앱 업데이트하고 스토어뷰 확인하기' 이벤트도 함께 전개된다. ... 영화예매권 1장을 총 1000명에게 제공한다. 같은 기간 진행되는 '스토어뷰 속의 숨은 그림찾기' 이벤트는 지하철 역사 내에 설치된 디지털 사이니지 디지털뷰을 통해 참여할 수 있다. 다음은 실제 홍대 카페 스토어뷰를 활용해 카페 속에 ...

한국경제 | 2011.10.10 00:00 | dhk