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엘레나가든·엘본더테이블 새 매장 오픈

... 산뜻하고 깔끔한 허브정원 스타일의 인테리어로 가족을 비롯한 친구, 연인 등과 함께 편안한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다”라고 설명하며, “엘레나가든 청량리점이 새로운 명소가 될 것으로 기대한다”고 말했다. 한편 크레이지 셰프 최현석이 이끄는 엘본더테이블의 세 번째 매장이 12일 이태원 꼼데가르송길에 오픈한다. 엘본더테이블 이태원점은 어반 다이닝 라운지를 콘셉트로 한다. 점심에는 미국식 브런치, 저녁에는 이탈리안 요리와 와인, 늦은 밤부터 새벽 2시까지는 ...

키즈맘 | 2012.10.12 00:00

[단독] 박진선 대표 "샘표, 간장회사? 10년 뒤 완전히 달라질 것"

... 11일 오전 서울 필동 샘표 본사에서 열린 기업탐방 행사에 참석해 "앞으로 유럽, 일본, 중국 등 해외 진출에 집중할 것"이라며 이같이 말했다. 박 대표는 "현재 가장 주목하고 있는 시장은 유럽" 이라며 "연말까지 스페인의 유명 셰프가 운영하는 알리시아연구소와 손잡고 유럽식 간장을 개발하고 내년 1월 유럽의 셰프들을 대상으로 연구 제품을 선보일 것"이라고 밝혔다. 이어 "유럽 시장은 오랫동안 식품 문화가 발전된 곳으로 우리와 문화는 다르지만 일본이나 중국과 ...

한국경제 | 2012.10.11 00:00 | jiyun

무료 교육 받고 전문요리사에 도전하세요

... 교육 내용의 질을 높였다. 아울러 1인 1조리기구 사용이 가능한 자체교육시설을 활용, 실무형 집중교육을 실시하고 정규수업 이외에도 현장실습 및 전문가 특강 등 다양한 활동을 통해 실전훈련을 병행한다. 라미티에, 데세르 등의 오너 셰프 레스토랑을 대중에게 알려온 서승호 셰프(서승호 레스토랑 오너셰프)가 올해에 이어 2013년에도 조리교육을 담당하게 된다. 또한, 전인 교육을 통해 조리사로서 필요한 전문역량은 물론 사회구성원으로서 건강하게 성장할 수 있도록 지원할 ...

키즈맘 | 2012.10.10 00:00

호텔 뷔페를 9,000원대에 즐긴다?!

... 머큐어 홈메이드 샐러드 뷔페를 오픈한다고 밝혔다. 다양한 시즌별 샐러드와 샌드위치, 수프, 빵, 과일, 디저트 등 30여 종의 신선한 샐러드바를 9천원에 이용할 수 있다. 엄마의 마음으로 준비한 머큐어 홈메이드 샐러드 뷔페는 셰프가 직접 로컬 시장을 정기적으로 방문해 가장 신선한 제철 재료를 엄선하여 구운 과일과 베이컨, 버섯과 참나물 무침, 오븐에서 구워낸 옥수수와 은행 등 시즌별 메뉴를 구성한다. 2주에 한번씩 일부 메뉴가 변경되어 계절별로 가장 신선한 ...

키즈맘 | 2012.10.09 00:00

커피전문점들의 가을맞이, 오색오감 다양한 시도 '눈길'

... 풍미를 느낄 수 있다. ▲견과류 아로마와 풍미가 물씬 네스프레소는 이번 가을 시즌 한정판 캡슐 크레알토를 출시, 국내 커피 애호가들에게 가을의 커피향을 선사하고 있다. 크레알토는 네스프레소 커피 전문가와 프랑스의 미슐랭 스타 쉐프의 콜라보레이션을 통해 만들어진 커피다. 이와 함께 네스프레소는 크레알토를 보다 풍부하게 즐길 수 있도록 도와줄 4가지 레시피 다크 코코 제스트, 피스타치오 딜라이트, 오리엔탈 플레이버 에스프레소, 오렌지 리프레셔를 네스프레소 ...

키즈맘 | 2012.10.09 00:00

이성민│<고고70>에서 <더킹 투하츠>까지 이성민의 골든타임

... 화제가 됐다. 덕분에 이 끝나기 전부터 데뷔 25년 만에 첫 주연작을 맡은 지금이 배우 이성민의 '골든타임'이라는 평가가 쏟아졌다. 맞는 말이다. 그러나 잘 생각해보면 조금은 서운하고 억울한 평가이기도 하다. MBC 의 설 사장은 셰프만큼이나 입에 자주 오르내리던 이름이었고, KBS 의 고재학 과장은 '고블리'라는 닉네임이 붙을 정도로 매력적인 악역이었으며, MBC 의 이재강은 의 훤에 이어 또 한 번 '전하앓이' 열풍을 불러 온 인물이었다. 그에게 빛나지 않았던 순간이 ...

텐아시아 | 2012.10.08 22:02 | 편집국

미국내 한국인 식당 '미슐랭가이드 등재 1호' 임정식 셰프 "어머니 손맛으로 뉴요커 사로잡았죠"

... 가격이 매겨지자 “이게 정말 한국 음식이냐”는 논란도 있었다. 그랬던 이 한식당이 개점 1년 만에 글로벌 레스토랑 평가서인 미슐랭가이드(원스타)에 등재됐다. '진짜 맛집'으로 인정받은 것이다. 7일(현지시간) 정식에서 만난 오너셰프 임정식 대표(34·사진)는 “미슐랭에서 전화를 받고 솔직히 조금 섭섭했다”고 말했다. 내심 별 두 개나 세 개 등급을 기대했다는 것. 그는 “평가가 후하지 않아서가 아니라 '한식의 위치가 이 정도구나'라는 생각에 착잡했다”고 말했다. ...

한국경제 | 2012.10.08 00:00 | 뉴욕=유창재

한국씨티은행, 다양한 10월 와인클럽 행사

... 예정이다. 10월 9일(화)~12일(금)에는 자연을 담은 식탁 더 그린테이블에서 라피트 로칠드에서 생산하는 레정드 시리즈 및 5개의 화살로 유명한 로칠드 가문의 연회용 와인인 샤또 도시에르의 모나지 않은 맛의 밸런스를 김은희 셰프의 세련된 프렌치 요리와 함께 맛볼 수 있다. 오는 10월 15(월)~19(금)에는 최현석 셰프가 이끄는 최고의 음식과 월드 클래스 맥솔로지스트의 칵테일을 만나는 Urban Dining Lounge 엘본더테이블 이태원점의 오픈을 ...

키즈맘 | 2012.10.08 00:00

시원한 가을바람 맞으며 무제한 BBQ 파티!

... 10월을 맞아 10일부터 31일까지 매주 수, 목, 금요일 저녁, 가을의 시원한 밤바람과 함께 디너를 즐길 수 있도록 'BBQ 프로모션'을 진행한다. 이번 'BBQ 프로모션'은 1층에 위치한 더궁의 야외 테라스에서 열린다. 더궁의 쉐프가 직접LA 갈비, 살치살 스테이크, 오겹살, 오겹살 꼬치 등을 뜨겁게 달군 참숯 그릴에 구워 제공해 보는 재미도 더할 예정이다. 또한 육류와 함께 빼놓을 수 없는 고급 수제 소시지 구이와 신선하고 다양한 모듬 야채구이, 소시지&야채 ...

키즈맘 | 2012.10.08 00:00

[2012 사회공헌기업대상] 한국방사성폐기물관리공단, 지역주민 우선채용

... 학생들을 위한 영어캠프 및 학교시설 지원, 장학사업 등 교육사업에도 집중적으로 투자하고 있다. 지난해에는 경주 지역 초등학교 5학년생의 제주 국제영어마을 연수를 지원했다. 방폐장 인근에 거주하는 중·고교생 13명을 호주 브리즈번 쉐프스톤대 영어캠프에 참가할 수 있도록 지원했다. 다문화가정지원사업의 일환으로 경주시에 거주하는 베트남 다문화가정 10가구를 대상으로 지역문화유적 답사도 지원했다. 공단 직원들로 구성한 청정누리봉사단은 헌혈행사, 사랑의집 수리, 다문화가정 ...

한국경제 | 2012.10.08 00:00 | 김선주