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... 쪽을 택했다. 공장 폐기물로 수명을 다할 뻔한 자재들도 제품을 진열하는 받침대로 재탄생했다. 시로의 대표 제품은 홋카이도 하코다테 바다에서 나는 ‘가고메 다시마’를 활용한 제품이다. “일본에선 보통 된장국에 다시마를 넣어서 먹는데, ‘촉촉한 다시마로 화장품을 만들면 어떨까’ 하는 생각이 들었어요. 그래서 다시마를 물에 담근 후 꽉 짰을 때 나오는 점성 성분으로 제품을 개발했죠. 제품 보존을 위해 꼭 필요한 화학 ...

한국경제 | 2025.06.19 17:06 | 이선아

제주 앞바다에 수천 마리의 된장잠자리 떼가 몰려들어 낚싯배를 덮치는 현상이 벌어졌다. 초여름에 잠자리 떼가 관측된 건 매우 드문 일로 기후변화와 이른 장마전선 형성 시기와 관련 있다는 분석이 나온다. JIBS 제주방송에 따르면 18일 새벽 제주시 한경면 수월봉 앞바다에서 조업 중이던 낚싯배에 잠자리 수천 마리가 몰려들었다. 공개된 영상에는 집어등을 켠 낚싯배에 잠자리 떼가 뿌옇게 몰려든 모습이 담겼고, 선원들의 몸에도 잠자리들이 다닥다닥 달라붙었다. ...

한국경제 | 2025.06.19 11:23 | 신현보

... 장인들과의 협업을 통해, 단순히 고급 고기를 제공하는 것을 넘어, 한국적 미식문화의 깊이를 전달하는 다이닝을 구현하고자 했다”고 전했다. 또한 유네스코 문화유산으로 등재된 대한민국 제35호 기순도 명인의 전통 장(간장, 된장, 현미보리된장, 고추장, 쌈장 등)을 전 메뉴에 활용하며 감칠맛을 더한다. 여기에 오스틴강 셰프, 황지원 셰프, 황나비 디렉터가 공동 개발한 ‘오지나 제주의 숙성김치’가 곁들여지고, CIA 뉴욕 캠퍼스 출신 ...

한국경제 | 2025.06.19 09:40

... 천혜향, 황금향을 재배하는 것도 특징이다. 천혜향 수확 철인 겨울(12월~1월)에는 수확을 체험할 수 있는 프로그램을 운영한다. 여름 등 시기엔 천혜향 가루를 넣어 강정을 만들어볼 수 있다. 전통 장류 체험장에서 콩으로 된 식품(두부, 된장, 고추장, 청국장) 등을 만드는 체험도 인기다. 무수천하마을은 농촌전통테마마을로 시작해 농촌체험휴양마을, 색깔 있는 마을, 팜스테이 마을로 지정됐다. 트레킹하기 좋은 마을 10선, 자유학기제 현장체험처, 전통 장류 체험장 우수 체험 ...

한국경제 | 2025.06.17 16:09 | 강진규

... 멍우리주상절리, 산정호수, 한탄강 경승지 등 관광객의 눈을 즐겁게 하는 경관이 곳곳에 펼쳐져 있다. 주민들은 주로 농업에 종사하며 자연을 사랑하고 흙을 벗 삼아 생활한다. 마을 특산물은 오디와 곶감, 누에다. 주요 생산품으로는 된장과 대추, 오디청이 있다. 봄에는 오디 따기 체험이, 가을에는 대추 따기 체험이 인기다. 겨울에는 저장해둔 오디를 활용해 강정 만들기를 해볼 수 있다. 이외에 발효음식 만들기 등 다양한 체험프로그램도 운영된다. 1박2일간 식문화를 ...

한국경제 | 2025.06.17 16:08 | 강진규

... 늘고 있다. 가을에 열리는 핑크뮬리꽃 축제가 특히 인기다. 핑크뮬리밭에서 사진을 찍으려는 관광객이 붐빈다. 4월엔 평택 꽃 나들이 축제가 있다. 농업생태원에서 키운 다양한 봄꽃을 관람할 수 있다. 진위천 근처에선 바람새길, 소풍정원, 캠핑장, 자전거길 등 가족놀이 체험장이 다양하게 준비돼 있다. 4~11월엔 텃밭농장 프로그램을 운영하고 있어 도시민이 농사 체험을 해볼 수 있다. 된장만들기, 바람떡만들기 등 체험활동도 인기가 많다. 강진규 기자

한국경제 | 2025.06.17 16:08 | 강진규

... 의원과 안성민 부산시의회 의장, 김기재 영도구청장, 박영미 더불어민주당 중·영도구 지역위원장, 최찬훈 영도구의회 의장, 이수태 부산사회복지공동모금회장 등 지역 대표 인사들이 참여했다. 참가자들이 포장한 선물꾸러미는 쌀, 된장, 간장, 식용유, 라면, 치약, 샴푸, 비누, 세제, 고무장갑 등 일상생활에 꼭 필요한 물품으로 채워졌다. 영도구청과 영도지역 7개 사회복지관에 의해 지역 내 독거노인과 소년소녀가정 등 저소득 가구 1000곳에 전달했다. HJ중공업은 ...

한국경제 | 2025.06.12 16:13 | 민건태

... 자재들도 시로 성수 매장에선 제품을 진열하는 받침대로 재탄생했다. 제품에도 브랜드 철학이 녹아있다. 시로의 대표 제품은 홋카이도 하코다테 바다에서 나는 '가고메 다시마'를 활용한 제품이다. "일본에선 보통 된장국에 다시마를 넣어서 먹는데, '촉촉한 다시마로 화장품을 만들면 어떨까'하는 생각이 들었어요. 그래서 다시마를 물에 담근 후 꽉 짰을 때 나오는 점성 성분으로 제품을 만들었죠. 제품 보존을 위해 꼭 필요한 화학 공정을 ...

한국경제 | 2025.06.10 06:00 | 이선아

... 명상으로 공양 문화에 담긴 철학을 공유했다. 또 각지의 사찰에서 모인 사찰음식 장인 스님 18명이 표고버섯탕탕이찌개, 삼색두부찜, 시래기고추장구이, 늙은호박배추물김치, 육근탕, 석이버섯더덕초무침 등의 요리도 선보였다. 오이고추 된장무침, 깻잎김치 등을 직접 만들어볼 수 있는 사찰음식 체험 프로그램과 사찰음식 시식 부스도 호응을 얻었다. 한국불교문화사업단장 만당스님은 "사찰음식은 오랜 세월 동안 출가 수행자들의 일상에서 이어져 온 지혜와 자비의 산물"이라면서 ...

한국경제 | 2025.06.09 18:34 | 이보배

... 손님 중엔 ‘혹시 이거 일본산 아니에요?’ 묻는 분들도 많아졌고요. Q. 걱정하는 분들에겐 뭐라고 하세요? 걱정돼서 생선 못 먹는 건 이해해요. 근데 우리나라 바다가 오염됐으면 소금도 못 쓰는 거고, 된장, 고추장, 간장 다 소금 들어가는데 그것도 못 먹는 거죠. 그렇게 따지면 김치도 못 먹고, 삼겹살에 쌈장도 못 찍어요. Q. 그런 말 들은 손님 반응은 어떤가요? 고개 끄덕이면서 ‘그러네’ 하는 분도 있고,...

한국경제 | 2025.06.08 11:00 | 권용훈