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백종원 대표가 운용하는 외식업체인 더본코리아가 오는 11월 증시 입성을 추진 중이다. ‘폭풍 성장’을 이어간 이 회사는 홍콩반점·새마을식당·한신포차 등 식당으로 유명하다. 하지만 더본코리아 실적을 견인한 것은 카페 브랜드 ‘빽다방’으로 나타났다. 상장 여부와 기업가치 향방이 빽다방 성장 전망에 따라 갈릴 전망이다. 18일 더본코리아의 상장 증권신고서를 보면 빽다방의 올 상반기 매출은 ...

한국경제 | 2024.09.18 16:08 | 김익환

... 더 나와서다. 빅맥세트를 매장에서 먹으면 세트 하나 당 7200원이지만 배달 메뉴가격은 8500원으로 1300원 비싸다. 외식업체 배달 음식의 '숨은 가격'이 점점 비싸지고 있다. 18일 외식업계에 따르면 최근 동일한 메뉴라도 배달 앱 판매 가격이 매장 판매 가격보다 비싼 '이중 가격제'를 적용하는 외식업체가 늘고 있다. KFC는 지난 3월 이중가격제를 2년여 만에 다시 도입했으며 파파이스는 지난 4월 제품 가격을 인상하며 배달 ...

한국경제 | 2024.09.18 08:19 | 이송렬/유채영

... 테스트할 계획이다. 커피 브랜드도 이중가격제를 적용한다. 메가MGC커피와 컴포즈커피에서 아메리카노 배달 제품 가격은 2천원으로 매장 제품 가격보다 500원 비싸다. 외식업체들은 이중가격제를 도입한 것은 배달 플랫폼 수수료 등 배달 비용 부담 때문이라는 입장을 보인다. 배민과 쿠팡이츠는 외식업주로부터 배달비 외에 음식값의 9.8%(부가세 별도)를 중개 수수료로 받는다. 메가MGC커피 관계자는 "본사는 가맹점에 배달 메뉴 가격도 동일하게 하라고 권장하지만, ...

한국경제TV | 2024.09.18 07:50

... 4만6천639개로 4.6% 감소했다. 이 기간 전국의 음식점 개수는 0.5% 줄어드는 데 그쳤다. 이 시기 외식업 가맹점 개수는 되려 늘었다. 2022년 외식업 가맹점 개수는 17만9천923개로 전년 대비 7.4% 늘었다. 업종별로는 ... 줄었다"며 "식사 시간대에 김밥을 포장해가는 손님들은 대부분 시장 상인들"이라고 전했다. 한 김밥 프랜차이즈 업체 관계자는 "김밥에 면류나 떡볶이를 곁들여 먹는 탄수화물 중심의 메뉴는 젊은 손님에게 외면받고 있다"며 "최근에는 ...

한국경제TV | 2024.09.16 07:43

외식업계 불황에도 뷔페가 때아닌 호황기를 누리고 있다. 외식 물가 부담이 커지자 ‘가성비’(가격 대비 성능) 뷔페 레스토랑에 수요가 몰리면서다. 핀테크기업 핀다가 발표한 ‘7월 전국 외식업 상권 ... 대비 감소세를 보였다. 반면 뷔페(11.4%)와 패스트푸드(1.75%)만 늘었다. 매출 회복에 탄력이 붙은 뷔페 업체는 공격적인 출점을 이어가고 있다. 15일 업계에 따르면 대표적인 가성비 뷔페로 꼽히는 애슐리퀸즈를 두고선 &...

한국경제 | 2024.09.15 15:20 | 김세린

... 합니다. 인스타그램 등 SNS에는 생일을 맞아 비건 파인다이닝 코스를 다녀왔다는 글도 적지 않게 보입니다. 고물가에 외식업체가 전반적으로 침체기를 겪는 것과는 달리 ‘가치소비’ 효과를 본 것으로 풀이됩니다. 업계에서는 ... 것이라고 전망합니다. 뉴엔AI 관계자는 “비건식 지향 트렌드는 식물성 대체 식품 시장의 성장과 함께 외식, 식품 서비스 산업에 혁신을 가져올 것이다”라면서 “소비자들의 지속 가능성 및 윤리적 소비에 ...

한국경제 | 2024.09.14 14:45 | 김세린

... 이유로는 현실을 외면한 탁상규제가 꼽힌다. 현행 규정상 식당업에선 외국인 근로자를 주방보조로만 채용할 수 있다. 한 외식업체 관계자는 “식당업에 외국인 근로자가 허용된다는 소식을 듣고 신청하려고 했지만 주방보조에만 한정된다고 해서 ... 다른 업종 고용허가제는 기업이 외국인 근로자를 직접 고용하는 것이 원칙이지만 호텔·콘도업은 인력파견업체와 1 대 1 전속계약을 체결하도록 규제를 받는 점도 문제다. 호텔들이 내국인 근로자를 고용할 때도 청소업체 등 전문 ...

한국경제 | 2024.09.13 16:11 | 이광식/원종환/곽용희

... 배달앱을 외면하는 실정인 셈입니다. 경기연구원이 지난해 4월 발간한 '배달서비스 확산에 따른 외식업 변화 특성 연구'에 따르면, 배달특급 이용 가능 권역에서 배달서비스 취급 외식업체 중 44.6%만 배달특급에 입점해 있었습니다. 보고서에 따르면, 이 입점 업체들이 배달특급으로 내는 매출은 전체 배달 매출의 3%에 불과합니다. 한 자영업자 커뮤니티에도 최근 배달특급 사용 현황과 관련된 글에 "한 달에 1건 들어온다", ...

한국경제 | 2024.09.13 08:00 | 김영리/신현보

배달플랫폼 입점 업체들이 “플랫폼에서 거두는 매출의 24%가 결제수수료 등으로 빠져나간다”며 부담 완화를 촉구했다. 배달플랫폼-입점업체 상생협의체는 10일 오후 서울 신한은행 본점서 제4차 회의를 열고 수수료 부담 완화 방안 등을 논의했다. 이날 회의엔 배달플랫폼 업체 측으로 배달의민족과 쿠팡이츠, 요기요, 땡겨요가 참석했다. 입점업체는 소상공인연합회, 한국외식산업협회, 전국가맹점주협의회, 전국상인연합회, 한국외식업중앙회가 ...

한국경제 | 2024.09.10 17:00 | 이광식

30년 전통의 숯불구이 코스 전문점 경복궁이 일부 매장을 가족 외식에 적합한 갈비 전문점 ‘부자갈비 by 경복궁’으로 새롭게 리뉴얼한다고 9일 밝혔다. 업체에 따르면 ‘부자갈비 by 경복궁’은 ... 되길 바란다”고 전했다. 엔타스는 변화하는 고객의 입맛과 트렌드에 맞춰 리뉴얼 매장을 확대하며, 다양한 외식 브랜드에서 만족스러운 맛과 서비스를 제공하겠다고 밝혔다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com

한국경제 | 2024.09.09 13:50