검색

지난해 여름은 잎채소 농가에 악몽과도 같았다. 연일 이어진 폭우로 산지 절반 이상이 물에 잠겼다. 상추, 깻잎 같은 잎채소류는 기온과 강수에 취약하다. 습기까지 겹치면 잎채소가 물러 버리거나 병해충이 생기기 때문이다. 보통 장마가 시작되는 6월 이후부터 상추 가격이 4㎏ 기준 10만원대 이상으로 치솟는 현상이 발생한다. 상추와 깻잎은 연중 내내 수요가 많은 대중적 채소다. 롯데마트·슈퍼에서만 다루는 물량이 연간 상추 400t, 깻잎 ...

한국경제 | 2025.07.09 17:38

... 사용했으며 건강한 부재료를 첨가해 영양을 더한 것이 특징이다. 치킨너겟의 경우 국내산 닭고기를 사용했으며 오메가-3 성분을 첨가해 영양가를 높였다. 또 핫도그에는 당근·파슬리 분태와 단호박·양파 분말을 넣어 채소의 영양을 더했다. 프레시코는 최근 들어 식품류 신제품을 잇따라 출시하며 공격적인 제품 확대에 나서고 있다. 앞서 지난 4월 건강보조식품 ‘아임얼라이브 카무트 효소’를 선보인 데 이어 5월에는 ‘캐치! ...

바이오인사이트 | 2025.07.09 15:05 | 김유림

... '통큰 초밥'의 경우 매출이 전년 동기보다 각각 80%, 50% 증가했다. 홈플러스도 지난 3일부터 6일까지 'CRAZY 4일 특가'를 진행한 결과 대부분의 주요 품목 매출이 전년보다 대폭 증가했다. 채소류 전체 매출은 61%, 과일은 12% 늘었고, 델리 상품의 경우 요리류 매출이 247% 증가했다. 다양한 품목을 대상으로 할인 폭을 크게 키우면서 고객들이 지갑을 연 것으로 보인다. 특히 3000원 대로 선보인 치킨 등 초저가 ...

한국경제 | 2025.07.09 08:29 | 이민형

... 다가올수록 마음이 다급해져 기초부터 다지는 공부를 하기는 어려워집니다. 마지막으로 식단 관리입니다. 무엇을 어떻게 먹느냐는 공부를 포함한 신체 활동에 큰 영향을 줍니다. 여름에는 물과 과일을 많이 섭취해 수분을 보충하고 나물과 채소를 많이 먹는 것이 좋습니다. 더울 땐 시원한 물 한 잔을 마시는 것만으로도 스트레스를 줄이고 공부에 집중하는 데 도움이 됩니다. 다소 불편하더라도 몸에 좋지 않은 음식은 가급적 먹지 않도록 해 보기를 권합니다. 이러한 자제력은 ...

한국경제 | 2025.07.07 10:00

... 깨우고 기력을 북돋우는 다채로운 보양 메뉴와 할인 혜택을 마련했다. 정통 한식당 '온달'은 주중 한정 보양 메뉴 '여름나기' 프로모션을 진행한다. 7월에는 진미 삼품 냉채, 조리장 특선 죽, 3시간 이상 푹 고아 낸 흑염소와 채소가 어우러진 흑염소탕까지 원기 회복에 탁월한 구성이 돋보이는 '여름나기 Ⅰ'을, 이어 8월에는 '여름나기 Ⅱ'로 오리 찹쌀구이, 평양식 물냉면, 불고기 등 다채로운 메뉴를 선보일 예정이다. 한우 숯불구이 전문점 '명월관'은 와규 생고기와 ...

한국경제 | 2025.07.07 07:49 | WISEPRESS_AI

... 크게 받는다. 농산물 과다·과소생산이 물가당국의 영원한 고민거리인 이유다. 하지만 당근처럼 가격이 1년 새 이 정도로 뚝 떨어지는 품목은 찾기 어렵다. 요즘 가격이 ‘저공비행’ 한다는 다른 엽근채소류(뿌리와 잎을 함께 먹는 채소)도 이만큼은 아니다. 지난해 ‘금(金)값’ 소리를 들었던 배추(상품)는 1포기당 3381원으로 작년(4236원)보다 20.2% 하락했고, 무(상품)는 1개당 1997원으로 1년 전(2332원)보다 ...

한국경제 | 2025.07.07 06:00 | 이광식

... 골고루 잘 먹어야 한다는 사실도 잊지 말아 주세요. 들어는 보셨나요? 현무암 치킨 이유진 주니어 생글 기자 용인 대현초 6학년 우리 학교 급식은 그야말로 최고다. 매일 아침 배송되는 우리 지역 특산물과 신선한 유기농 채소들을 재료로 해서 급식실 선생님들이 맛있는 음식을 만들어 주신다. 그중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 현무암 치킨이다. 현무암 치킨은 진짜 현무암처럼 생겼다. 한치 먹물을 입혀 검은빛이 나고 울퉁불퉁한 튀김옷이 입혀져 있으며, 군데군데 ...

한국경제 | 2025.07.06 23:23

... 공개한 저녁 식사가 화제다. 손예진은 최근 자신의 SNS 계정에 "미역면과 꼬시래기, 가벼운 저녁식사. 배고프다"는 글과 함께 사진 한 장을 올렸다. 사진 속 식단은 미역면을 기본으로 꼬시래기와 적양배추 등의 채소와 전복, 양념장 소량으로 구성돼 있다. 한 끼 식사로는 가벼워 보이지만 영양소 균형을 잘 맞춘 식단으로 평가된다. 게시글에 누리꾼들은 "작품 준비하나보다", "사진만 봐도 배고프다", "건강식단인데 ...

한국경제 | 2025.07.06 09:11 | 신민경

... 아니라 신메뉴 아이디어 기획·개발 등에도 참여했다. 켄치짜는 조리의 효율성과 일관성을 높이기 위해 하키 '퍽'(PUCK)에서 영감을 받은 재료 조립 방식을 활용했다. 매장에서는 치킨 위에 치즈, 채소, 페퍼로니 등 토핑을 뭉친 퍽 하나만 올려 오븐에 넣으면 켄치짜를 만들 수 있어 빠른 속도로 조리하면서도 매장별 일관된 맛을 제공할 수 있다는 설명. 회사 측은 이 기술을 특허 출원할 계획이다. 가격은 단품 6300원, 슈퍼...

한국경제 | 2025.07.05 11:32 | 안혜원

채소와 과일, 올리브오일, 견과류, 생선 등을 많이 섭취하고 버터 등 동물성 포화지방과 설탕 등을 적게 먹는 지중해식 식습관이 치매 위험을 낮춘다는 연구 결과가 나왔다. 건강한 식습관을 유지하는 게 치매 예방에 상당한 도움이 된다고 연구진은 평가했다. 연세대 세브란스병원은 이지원 가정의학과 교수와 권유진 용인세브란스병원 가정의학과 교수팀이 평소 영양 섭취 상태와 치매 발병률의 관계를 분석해 국제학술지 ‘영양, 건강 및 노화 저널’에 ...

바이오인사이트 | 2025.07.04 18:07 | 이지현