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... 자란다. 특히 완도 매생이는 정화작용과 생리활성 촉매 역할을 하는 맥반석으로 형성된 해역에서 자라 이물질 부착이 없고 깨끗하다. 무공해 식품인 매생이는 비타민 A와 C, 칼슘, 칼륨, 단백질 등이 풍부하고 우유보다 40배나 많은 철분을 함유하고 있다. 겨울 별미인 매생이는 보통 굴을 넣어 덖어 먹거나 전으로 즐겨 먹는데 요즘은 말린 매생이를 라면에 넣어 먹는 등 요리법이 다양하다. '덖음'은 물을 안 넣고 살살 볶아 익히는 것을 말하는데, 매생이 자체에 수분을 ...

한국경제 | 2021.01.06 16:22 | YONHAP

... 정부의 권고가 나왔다. ABC 뉴스는 미국 농무부와 보건복지부가 이러한 내용의 식생활 가이드라인을 처음으로 내놨다고 30일(현지시간) 보도했다. 지침에 따르면 6개월 미만 신생아에게는 모유만 줘야 하며, 모유를 구할 수 없다면 철분 강화 분유를 먹어야 한다. 생후 6개월 정도 뒤에는 알레르기를 유발할 수 있는 음식을 먹여 면역 효과를 기대할 수 있다. 지침서는 "생후 첫해에 땅콩이 함유된 음식을 먹으면 땅콩 알레르기가 생길 위험이 줄어든다"고 ...

한국경제 | 2020.12.30 16:45 | 오세성

... 권고가 나왔다. ABC 뉴스는 미국 농무부와 보건복지부가 이 같은 내용을 담은 새 식생활 가이드라인을 처음으로 마련했다고 30일(현지시간) 보도했다. 지침에 따르면 6개월 미만 신생아는 모유만 주고, 모유를 구할 수 없다면 철분 강화 분유를 먹어야 한다. 생후 6개월 정도 뒤에는 다른 음식과 함께 알레르기를 유발할 수 있는 음식을 먹이면 좋다. 지침서는 "생후 첫해에 땅콩이 함유된 음식을 먹으면 땅콩 알레르기가 생길 위험이 줄어든다"고 ...

한국경제 | 2020.12.30 16:28 | YONHAP

... 수유하는 엄마는 아기의 뇌 발달을 촉진하기 위해 1주일에 최소 8~12온스(약 220~340g)의 해산물을 섭취하는 게 바람직하다고 했다. 대신 수은 함량이 적은 생선류여야 한다. 산모 상황 등에 따라 모유 수유가 불가능할 경우엔 철분 함유량이 많은 분유를 1년 동안 먹여야 좋다. 신생아에겐 비타민D 공급이 중요하기 때문이라는 게 농무부의 설명이다. 생후 6개월 이후부터 모유나 분유 외 다른 음식 섭취가 가능하다. 특히 아기가 1살이 될 때까지 알레르기 유발 가능성이 ...

한국경제 | 2020.12.30 14:43 | 김정은

... 상대적으로 적은 지역에서 잘 자랄 수 있기 때문에 추운 지역인 철원지역에 최적화돼 있습니다. 이런 영향 탓인지 찬밥이 돼더라도 맛이 좋은 걸로도 유명합니다. DMZ 근처라 물이 맑고, 그 지역이 현무암 화산층 지대라 물에 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 녹아있어 밥맛이 더 좋다고 합니다. 고시히카리는 일본에서 쌀로 가장 유명한 지역인 니가타현에서 개발된 품종입니다. 현재 일본에서 가장 많이 재배되고 있는 품종이기도 합니다. 쌀 자체의 맛이 강하고, 찰기가 강한 게 특징인데요. ...

한국경제 | 2020.12.23 10:19 | 임락근

... 방법은 이미 개발돼 있다. 이 대학 '반응 생체의학 시스템 랩(실험실)'의 지모네 쉬를레 교수 연구팀은 한 걸음 더 나아가 주자성 박테리아를 직접 운반체로 썼다. 45년 전 해양에서 발견된 주자성 박테리아는 바닷물에 녹아 있는 철분을 흡수하는데, 이렇게 흡수된 철분은 산화철 결정을 형성해 한 줄로 정렬한다. 주자성 박테리아는 이 산화철 줄을 나침반의 바늘처럼 이용해 지축 쪽으로 정향성을 갖고 이동한다. 연구팀이 약한 선회 자장으로 한 무리의 박테리아를 ...

한국경제 | 2020.12.14 17:20 | YONHAP

... 건강기능식품 제품군을 갖출 것”이라며 “사과 식초의 유효 성분을 구미 형태의 건강기능식품으로 개발해 판매하는 미국의 기업과도 계약을 추진하고 있다”고 말했다. 2015년 설립된 프로와이즈헬스케어는 건강기능식품을 개발하고 제조 및 유통하는 영국 기업이다. 현재 50종 이상의 제품을 판매하고 있다. 철분이 함유된 멀티비타민과 스킨케어에 도움을 주는 콜라겐 등이 주요 제품이다. 박인혁 기자 hyuk@hankyung.com

바이오인사이트 | 2020.12.14 13:48 | 박인혁

... 선보였다. '트루MOM 육아응원박스'는 초보 부모를 위한 수유 이유 가이드부터 육아 편의를 높여주는 일동후디스의 다양한 제품으로 알차게 구성했다. 아기의 소화흡수를 고려한 '트루맘 뉴클래스 퀸'과 부족한 철분, 비타민D, 유산균 등을 함유한 영양보충제 3종, 필수 영양소를 담은 과자와 음료까지 아이의 건강한 성장을 위한 다양한 제품을 한 번에 만나볼 수 있다. 이 외에도 젖병 등 육아에 꼭 필요한 용품들을 함께 담았으며 힘든 육아로 ...

키즈맘 | 2020.12.09 11:35 | 김경림

... 근내 지방함량이 늘어날수록 올레산 함량도 높아지게 된다. 한우 고기는 올레산 외에도 아미노산 역시 풍부해 씹을수록 고소한 감칠맛이 나는 등 풍미의 우수성이 이미 세계적으로 잘 알려져 있다. 식육은 필수아미노산, 필수지방산과 철분, 아연 등의 무기질을 골고루 함유하고 있어 영양학적으로 거의 완전한 식품이다. 단백질은 면역에 관여하는 림프조직이나 항체를 만들어 내는 등 면역력 증진에 필수적인 영양소이며, 아연은 백혈구 생성에 관여하면서 면역기능을 유지하게 하고, ...

한국경제 | 2020.12.02 09:52

... 쌀밥만 올려 먹어도 맛있어서 남녀노소 누구나 좋아하고, 풍미가 깊고 맛도 좋지만 영양소도 풍부하다. '겨울 바다의 불로초', '미네랄의 보고'라 불리는 김은 일반 해조류보다 단백질 함유량이 많고 비타민과 당질, 섬유질, 칼슘, 철분, 인 등 영양 성분을 두루두루 함유하고 있다. 특히 김 다섯 장의 단백질 함유량은 달걀 1개와 비슷하고, 김 한 장은 달걀 2개와 맞먹는 비타민 A를 함유하고 있다. 비타민B1은 채소보다 많고 비타민B2는 우유보다 많다. 비타민C는 ...

한국경제 | 2020.12.01 15:26 | YONHAP