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간장 고추장과 더불어 우리나라 3대 저장식품의 하나인 김치. 예로부터 우리나라 각 지방에서는 다양한 형태의 김치를 만들어왔다. 독특한 향, 씹히는 느낌과 톡 쏘는 맛을 지닌 김치는 비타민과 미네랄이 풍부해 체질의 산성화를 막아주는 식품으로 잘 알려져 있다. 충무로(266-2381) 광화문(738-5056) 중구 순화동(773-2571)등 3곳에 점포를 둔 "김치방"(대표 최경한)은 김치를 주재료로 한 음식만을 고집하는 집. 함경도가 고향인 ...

한국경제 | 1995.08.27 00:00

... 홍만선이 지은 "산림경제"에도 두아채라는 이르으로 그 조리법까지 기록되어 있다. 콩나물은 이처럼 오랜 옛날부터 서민들의 일상적인 찬거리가 되고 향토별식에 곁들여 지은 식료품으로도 사랑을 받아 왔다. 국 나물 밥 잡채 볶음 김치등 주.부식의 재료로 널리 이용되고 특히 콩나물밥 비빔법 미더덕찜등 향토음식에서는 빠져서는 안되는 재료가 되고 있다. 또 콩나물은 한방에서 채 자라지 않은 콩나물을 말려 부종과 근육통을 다스리고 위속의 열을 없애고 저혈압과 ...

한국경제 | 1995.08.24 00:00

[] 서울시 시설관리공단이사장 김치운 [] 민자당 대표위원실 이영섭 이준호 박헌주 사무총장실 이운하 대표위원실 이현출 사무총장실 신금식 "차장 이근식 [] 한국증권업협회 업무 김명기 회원 김형곤 총무부조사역 김용환 연수원신축 본부관리역 이인식 대구지회 전근성 부산" 박명효 총무부조사역 이해균 "차장 김희영 [] 증권경제연구원 부원장 우영호 동향분석실장 이인섭 정책연구 강종만 경영연구 김정국 (한국경제신문 1995년 ...

한국경제 | 1995.08.24 00:00

... 10일부터 5일간 홍콩 컨벤션센터에서 열린 95홍 콩식품박람회(FOOD EXPO 95 H.K)에 참가,총 33건 1천5백52만달러의 수출계 약을 체결했다고 17일 밝혔다. 유통공사는 이번 박람회에 33개 업체를 참가시켜 신선농산물 인삼 김치 삼계탕 등 160여개 품목을 선보였다. 출품품목중 특히 인삼류 인삼주 신선농산물 등이 많은 관심을 끌었고 수 출계약의 90% 가량을 차지했다. 이번 계약실적은 지난해 수출계약액 4백85만달러보다 3배이상 많은 것이다. ...

한국경제 | 1995.08.18 00:00

... 세종문화회관대강당에서 "대하 서사음악극"(연출 김철리)으로 무대에 올려 진다. 이날 축하연에는 박씨의 외동딸 김영주씨와 작가 박완서 오정희 최일남 김원일 김원우 김성동 박범신 윤흥길 최윤 신경숙 김소진 함정임 김형경씨, 평론가 정현기 김치수 황현산 김사인 권성우 우찬제씨등이 참석했다. 또 "토지"를 불역한 앙드레 파브르 파리국립동양어대학교 한국어과장(62) 과 "대하 서사음악극 토지"의 각색을 맡은 시인 이승하,작곡가 김영동,서 희역으로 출연하는 강권순(26)씨등이 ...

한국경제 | 1995.08.16 00:00

LG유통은 "알뜰 5일장"이란 이름으로 11-15일까지 경인지역 전점포에서 균일가및 파격가행사를 실시한다. LG유통은 이번 행사에서 돼지고기를 구이용,탕수육용,장조림용등 용도별 로 나눠 1백g당 2백90원 균일가로 판매하며 동원총각김치 롯데직화구이햄등 15가지 일반식품을 파격가로 판매한다. 이밖에 간편식품모음판매전과 피부관리용품 특선전도 마련했다. (한국경제신문 1995년 8월 10일자).

한국경제 | 1995.08.09 00:00

... 단열재를 내장한 두껑을 부착,냉기를 30시간이상 보존해준다. 밀폐용기(상품명 바이오탱크)는 바이오세라믹 처리로 원적외선이 방사,곰 팡이 박테리아등을 없애주며 미생물증식 억제로 부패가 지연된다고 회사측은 설명했다. 상온에서 김치신선도 시험을 한 결과 20일째가 되면 일반용기의 경우 흰곰 팡이가 크게 확산되는데 비해 바이오탱크는 곰팡이 발생이 없고 신맛이 다소 증가하는 것으로 나타났다. 이회사는 또 우묵가사리 바닷물및 첨가제등을 혼합해 얼음대용의 아이스팩 ...

한국경제 | 1995.08.07 00:00

대송실리콘산업(대표 최영필)은 김치 된장 고추장등 발효식품을 곰팡이 발생없이 장기간 신선하게 보관할수 있는 진공항아리를 개발했다. 이제품은 무독성 폴리프로필렌 용기에 발효식품을 담고 실리콘소재의 진 공뚜껑을 아래로 눌러 밀폐시키면 진공상태가 돼 청결하게 1년이상 보관할 수 있다. 김치를 보관하면 신선도가 유지되고 과발효가 되지 않으며 영하 13도에서 도 얼지 않는다. ( 237 -6163) (한국경제신문 1995년 8월 6일자).

한국경제 | 1995.08.05 00:00

대송실리콘산업 (대표 최영필)은 김치 된장 고추장등 발효식품을 곰팡이 발생없이 장기간 신선하게 보관할수 있는 진공항아리를 개발했다. 이제품은 무독성 폴리프로필렌 용기에 발효식품을 담고 실리콘소재의 진 공두껑을 아래로 눌러 밀폐시키면 진공상태가 돼 청결하게 1년이상 보관할 수 있다. 김치를 보관하면 신선도가 유지되고 과발효가 되지 않으며 영하 13도에서 도 얼지 않는다. (02, 237 -6163) (한국경제신문 1995년 8월 5...

한국경제 | 1995.08.04 00:00

... 보고 있다. 현대전자는 지난해 인수한 미국 심비오스 로직사(구 AT&T-GIS사)를 통해 상반기중 3억달러어치의 비메모리반도체를 판매했다. 이 회사는 올연말까지 6억1천만달러의 매출액을 달성한다는 계획이다. 반도체산업협회 김치락부회장은 이에 대해 "국내업체들이 해외 비메모리 업체를 M&A(기업인수.합병)하거나 전략적 제휴를 맺은 효과가 가시화되고 있는 것"이라며 "해외인수기업이 안정화될 오는 97년쯤엔 반도체3사의 메모 리반도체와 비메모리반도체의 ...

한국경제 | 1995.08.02 00:00