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된장,간장,고추장,김치,포도주 등 발효식품류의 발효과정에 음악을 들려주 면 그 맛이 크게 좋아 지므로 이같은 연구를 서둘러 고부가 가치 식품을 개 발해야 한다는 주장이 제기됐다. 한국식품개발연구원 수산물이용연구부 이남혁 박사는 2일 ''발효 식품에 음 악진동 효과를 이용한 새로운 기술''이라는 논문을 통해 포도주와 치즈 등 발 효식품의 제조에 특정한 음악의 진동을 이용하면 맛이 좋아지며 야채 재배나 젖소사육 등에 적용할 경우 생산량이 증가한다고 ...

한국경제 | 1994.07.02 00:00

농림수산부는 우리농산물의 해외수출을 촉진하기 위해 돼지고기,백합,오이 ,사과,배,등 농산물과 김치,호박죽등 가공식품을 수출전략품목으로 지정하 고 자금지원을 통해 집중 육성할 계획이다. 농림수산부는 또 현재 일본,네덜란드,미국에 설치되어있는 3개소의 해외상 설전시 판매장을 대만,홍콩,싱가포르,중국등에 추가 설치해 모두16개소로 늘리고 농수산물 유통공사를 수출 전담기구로 육성하기 위해 3부6과의 수출 담당부서를 5부12과 체제로 대폭 개편키로했다고 ...

한국경제 | 1994.06.28 00:00

... 변함에 따라 가공편의화된 식품의 수요가 크게 늘어나고 있다. 이러한 수요증가에 효과적으로 부응하지 못할 경우 외국원료가 주로 사용되는 서구의 가공편의화된 식품이 국내 전통식품을 대체하게 될 것이다. 우리의 대표적 전통식품인 김치와 장류는 최근 일본에서 더 관심을 가져 위생품질면에서나 국제 규격화측면에서 우리를 앞서려 하고 있고 미국시장도 석권할 기세이다. 이에 대응하기 위해서는 김치및 장류고유의 특성을 유지하면서 세계인의 입맛에 맞도록 품질을 개선하여 ...

한국경제 | 1994.06.28 00:00

부산지방철도청 여객과 직원들은 파업 첫날부터 한꺼번에 쏟아진 표반환요 구에 시달리는 등 과도한 업무에 파김치 상태. 비상근무중인 부산역 여객과 직원들은 "부산발 여객열차가 평소 73편에서 13편으로 줄어든 탓에 부산역 사상 최고기록인 3천3백여건의 반환실적을 기 록했다"고 말했다. 이들은 또 "파업 첫날 부산,대구 등 부산지방철도청 관내에서 반환된 표만 도 모두 1만1천여건으로 집계되고 있다"며 "금액으로 1억2천9백만원에 이르 러 파업이 ...

한국경제 | 1994.06.24 00:00

... 나타 났다. 22일 대한무역진흥공사 도쿄무역관이 일본수입상 80개사를 대상으로 실시한 설문조사 결과, 응답자의 50.8%가 한국의 대일 유망 농산물 수출품목으로 야 채류를 꼽았다. 세부품목으로는 양배추, 양파, 토마토, 오이, 김치, 호박, 배추, 무, 마늘 등의 순으로 유망한 것으로 지적됐다. 야채류 다음으로는 밤(율)류 14.3%, 과일류 12.7%, 버섯 11.1%의 순으로 나타났다. 과일류는 사과, 딸기, 배, 감 등의 순으로 일본 수입상들이 선호하는 ...

한국경제 | 1994.06.22 00:00

... 촉진을 지원하기위해 경남도와 지역경제계가 설립한 경남무역이 지역업체들 로부터 큰 호응을 받고 있다. 21일 경남도에 따르면 경남무역(대표 김석영)은 1개월동안 지역농어민및 중소기업을 재미교포 바이어들과 연결시켜 깐밤 김치등 총67개품목 1백70만 달러의 수출주문을 알선해주었다. 이가운데 간장 고추장 된장등 7만달러어치는 이미 선적됐으며 나머지도 오 는 10월까지 모두 수출할 예정이다. 경남무역을 통한 직접수출은 영원물산의 섬유원단 13만2천달러,원진기계의 ...

한국경제 | 1994.06.21 00:00

... 들어갔다. 17일 농협중앙회는 우루과이라운드협상타결에 따른 가공식품시장개방과 국민식품소비패턴의 변화에 대응,96년을 목표연도로 한 종합계획을 세웠 다고 밝혔다. 농가단위 영세가공사업은 읍면당 1곳씩 96년까지 1천5백개로 늘리고 2000 년까지는 3천개로 확대육성키로했다. 김치 장류 등 중앙회의 시범가공공장을 회원농협으로 이관하고 농산물가 공공장이 없는 56개 군단위에 건강보조식품 천연양념류 한약재가공 등 산지 농장을 적정배치키로 했다.

한국경제 | 1994.06.18 00:00

... 따른 가공식품개방과 국민 식품소비패턴의 변화에 대응, 96년을 목표연도로 한 종합계획을 세웠다고 밝혔다. 농가단위 영세가공사업은 읍면당 1곳씩 96년까지 1천5백개로 늘리고 2000년까지는 3천개로 확대 육성키로했다. 김치 장류 등 중앙회의 시범가공공장을 회원농협으로 이관하고 농산물 가공공장이 없는 56개 군단위에 건강보조식품 천연양념류 한약재가공 등 산지농장을 적정배치키로 했다. 배추 무 마늘 등 수급불안품목과 참깨 밀 등 생산취약품목은 생산단지화 ...

한국경제 | 1994.06.17 00:00

... 이문제와 관련해서 생각해볼 대목이 없지 않다. 가정의 질을 높이고 생산성이 극대화된 가정-가족의 화목한 삶을 통해 행복을 만끽하는 모습을 만들기 위해서는 구성원 개개인이 자기 자리를 단단히 지키면서 협동심을 극대화시키는 것이 선결조건이라고 본다. 밥상을 차릴때 김치와 된장이 빠질수 없듯이, 또 숫가락과 젓가락이 모두 제자리에 있어야 하듯이 짝이 맞는 가족이 식탁에 둘러앉아 오손도손 대화를 나누는 모습이야말로 질높은 풍경화가 아닐수 없다.

한국경제 | 1994.06.17 00:00

김치와 호박죽등 우리 고유의 전통식품 수출이 크게 늘고 있다. 10일 농림수산부에 따르면 올들어 5월까지 가공식품 수출실적은 모두 4천 7백46만달러로 지난해 연간 수출실적 3천8백99만달러를 22% 정도 웃돌았다. 품목별로는 김치 수출액이 1천30만달러로 지난해(3백97만달러)의 2.6배나 됐고 호박죽도 4백20만달러로 작년실적(2백74만달러)을 53% 넘어섰다. 또 지난해에는 수출실적이 전혀 없던 팥 앙금(8백만달러),절임류(3백83만 ...

한국경제 | 1994.06.10 00:00