전체뉴스 41-50 / 37,611건
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"채소는 3회 씻고, 도마는 물에 끓이고"...식중독 예방 요령
식품의약품안전처(식약처)가 무더운 여름철 음식점 식중독을 예방하기 위한 식재료 세척법과 조리법, 조리기구 소독 요령 등을 공개했다. 식약처는 우선 가열 없이 그대로 섭취하는 채소류는 염소 소독액(100ppm)에 5분간 담근 뒤 수돗물로 세 번 이상 세척할 것을 당부했다. 100ppm은 4% 농도 염소 소독액을 약 400배 희석한 수준을 뜻한다. 소독제 0.1ℓ(종이컵 반 컵)와 물 40ℓ를 섞으면 된다. 또 음식점에서 냉장고에 육류를 보관할 때는 ...
키즈맘 | 2024.06.21 15:20 | 김주미
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"기름장은 체에 받쳐 거르고, 선짓국은 다시 끓이고"...유명 고깃집 직원 폭로
유명 고깃집에서 반찬과 채소, 기름장 등을 전부 재사용했다는 폭로가 나왔다. 20일 한 고깃집에서 일했던 A씨는 사람이 씹어 먹을 수 없는 그릇과 젓가락 외에는 손님상에 나갔다 들어온 건 다 재활용한다고 주장하며 JTBC '사건 반장'에 영상을 제보했다. 이 식당은 인터넷 사이트에서 평점 5점 만점에 4.3점을 받아 맛집으로 알려진 유명 고깃집이다. A씨는 "손님이 남긴 선짓국을 다시 끓여 재사용하거나, 남긴 부추겉절이를 ...
키즈맘 | 2024.06.21 11:44 | 김주미
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유엔 "가자지구 농경지 포격에 57% 훼손"
... 무장정파 하마스 간 교전이 이어지는 가자지구에서 주거시설뿐 아니라 농경지 파괴도 갈수록 심화하는 것으로 나타났다. 20일(현지시간) 유엔 인도적지원조정실(OCHA)에 따르면 가자지구 전체 면적의 41%인 150㎢ 정도는 농경지로 분류된다. 채소를 포함한 밭작물 경작지와 과수원, 온실 시설 등으로 구성된다. 유엔식량농업기구(FAO)와 유엔활동위성프로그램(UNOSAT)은 끊이지 않는 포격과 차량 이동 등으로 농경지가 크게 훼손된 것으로 파악했다. 지난달 기준으로 가자지구 농경지의 57%는 ...
한국경제 | 2024.06.20 17:38 | YONHAP
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내 나이 스물하고 하나였을 때 [고두현의 아침 시편]
... ‘행복’을 ‘사랑’으로 바꿔 읽으니 그대로 와 닿습니다. 그는 행복을 ‘알려지지 않은 아름다운 산속을 걷는 것, 좋아하는 사람과 함께 있는 것, 좋아하는 일을 하는 것, 집과 채소밭을 갖는 것, 자신이 다른 사람들에게 쓸모 있다고 느끼는 것’이라고 정의하면서 이 모든 것이 궁극적으로는 ‘사랑하는 사람의 행복을 생각하는 것’으로 귀착된다고 말했습니다. ‘지금, 이...
한국경제 | 2024.06.20 17:28 | 고두현
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양구군, 시설채소 농가에 디지털 벌통 설치 지원
벌 활동량 확인·내부 환경 관리 등으로 생산량 증대 효과 강원 양구군은 작물 생산성을 높이고자 시설채소 농가에 화분 매개용 디지털 벌통 기술 시범사업을 추진한다고 20일 밝혔다. 군은 이번 사업을 통해 시설 재배 농작물을 안정적으로 생산하고 화분 매개 벌을 효과적으로 관리해 벌 수명을 늘리고 작물 생산성을 향상할 방침이다. 이를 위해 비닐하우스 내 전기 시설과 무선 인터넷망이 설치된 토마토 생산 농가 3곳에 화분 매개용 스마트 벌통 설치를 지원한다. ...
한국경제 | 2024.06.20 16:24 | YONHAP
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프로야구·뮤지컬 보고 들리는 대구 관광 필수 코스…젊음 넘치는 서문·칠성야시장
... 살아나고 있는 것은 도시철도 3호선 등 접근성이 좋은데다 야시장에 참가한 셀러들이 엄격한 심사에 대비해 야시장 메뉴를 창의적으로 개발한 덕분이다. 시니어 모델 활동을 하는 최연희 대표는 “과거에 다이어트한 경험을 살려 야채를 많이 넣은 삼겹말이 메뉴를 개발했다”며 “야식으로 먹지만 살은 찌지 않는 메뉴 개발에 초점을 맞췄다”고 말했다. 불닭치즈를 판매하는 강경석 대표는 “서문 야시장의 메뉴들이 MZ세대를 겨냥해 ...
한국경제 | 2024.06.20 16:22 | 오경묵
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"한국 식품 물가, OECD 통계 1위"…송미령에 재반박한 한은 [강진규의 데이터너머]
... EIU지수의 신뢰성을 확인하기 위해 ICP지수와의 정합성을 분석했고, 두 지수가 유사하다는 결과가 나왔다. ICP로 평가한 한국의 식료품 물가수준은 OECD 평균보다 56% 높았다. 38개국 중 1위에 해당했다. 과일·채소, 육류, 식용유지, 우유·치즈·계란 등 품목별로 정도의 차이는 있었지만 두 지수 모두에서 한국의 물가수준이 OECD 평균 이상으로 나타났다. 이 교수는 "4년 전 EIU 지수를 분석했을 때도 비슷한 ...
한국경제 | 2024.06.20 15:20 | 강진규
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"농식품물가 19위" 반박에…한은 "그건 상승률…물가수준 봐야"
... 기준 농식품 물가가 각 3만원·2만원이었다가 2022년 4만5천원·3만2천원이 된 경우, 여전히 A의 물가 수준 자체(level)는 높지만 누적 상승률은 B 국가가 60%로 A(50%)보다 높아진다. 아울러 한은은 우리나라 과일·채소 등 농산물가격이 OECD 평균 대비 1.5 배 이상 높은 것으로 조사된 OECD의 2022년 ICP(국제비교프로그램) 통계와 EIU의 최근 5년(2019∼2023년) 평균 우리나라 세부 농축산물 품목 물가 수준 통계도 추가로 공개했다. ...
한국경제 | 2024.06.20 14:44 | YONHAP
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"달걀 만지면 꼭 손 씻으세요" 살모넬라균 주의
... 노약자 등은 항생제 투여 등 의약품의 도움을 받기도 한다. 살모넬라균 감염은 열에 약하므로 가열·조리로 충분히 막을 수 있다. 따라서 달걀을 조리할 때는 가급적 전부 익혀 먹고, 조리에 사용한 기구는 생선, 육류, 채소 등 식자재에 따라 구분해서 사용하는 것이 안전하다. 또한 완성한 음식은 가급적 2시간 이내에 섭취하고, 그렇지 않을 경우 상온에 두지 말고 냉장고에 넣어야 한다. 김주미 키즈맘 기자 mikim@kizmom.com
키즈맘 | 2024.06.20 14:19 | 김주미
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슈퍼 라지킹 비빔면·세숫대야 냉면…여름 먹거리도 '거거익선'
... 위해 노력할 것"이라고 말했다. 편의점 GS25는 지난달 8인분 분량의 초대형 물냉면 '유어스세숫대야물냉면'을 출시했다. 세숫대야물냉면은 150g 안팎인 보통 냉면 중량의 8배인 1.2㎏ 냉면 사리와 육수, 냉면 소스, 건조야채, 식초를 국산 스테인리스 용기에 담아서 판매한다. 냉면 사리를 끓여서 찬물로 헹군 뒤 육수 등 구성품을 스테인리스 용기에 모두 넣고 물 1.6L를 섞으면 총중량이 3.2㎏에 달한다. GS25 관계자는 "유명 냉면집의 냉면 한 그릇 ...
한국경제 | 2024.06.20 10:15 | YONHAP
