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화유엔 송파NC점, 중식 뷔페로 다시 찾아왔다

중식 레스토랑 ‘화유엔’이 송파 NC점을 차이니스 고메 뷔페로 새롭게 오픈한다고 14일 밝혔다. 이번에 새단장한 화유엔은 단품 위주의 메뉴로 구성됐던 기존과 달리 딤섬을 비롯해 베이징덕, 동파육, 불도장, 사천식 굴탕면 등 중국 현지에서도 인기 높은 다양한 일품요리를 뷔페로 준비했다. 뿐만 아니라 대만식 망고빙수, 버블티 등 트렌디한 디저트도 제공해 중식의 진미를 누구나 마음껏 즐길 수 있게 했다. 이용가격은 평일 점심 1만5900원, ...

한국경제 | 2015.08.14 13:22 | 김아름

'결혼5년차 김태훈' 위해 여경래 셰프가 선택한 보양식은?

... 답했다. 이에 김태훈을 위한 맞춤 보양식을 만들어줄 특급 셰프가 스튜디오에 출연했다. 그는 바로 이연복, 유방녕 셰프와 함께 중화요리의 대가로 불리는 여경래 셰프. 여경래 셰프가 김태훈을 위해 준비한 요리는 바로 짜장면이었다. 불도장, 전가복 등 중국을 대표하는 보양식이 아닌 평범한 짜장면이 등장하자 사람들은 의아해했다. 특히 여경래 셰프의 짜장면은 춘장을 넣지 않고 고추장으로 조리해 그 맛에 대한 궁금증을 더욱 증폭시켰다. 곧이어 공개된 여경래 셰프의 짜장면에 ...

키즈맘 | 2015.07.02 11:18 | aaroaa

외식-식품업계, 면역력 강화 `인삼` 이용 메뉴 선보여

... 제품과 프리미엄 메뉴로 만나볼 수 있어 여름 보양 시즌을 맞아 서울 시내 호텔 곳곳에서는 인삼을 활용한 보양식 메뉴를 선보인다. 더 플라자의 중식당 `도원`에서는 인삼, 해삼, 전복, 송이 등 영양이 뛰어난 식재료를 담은 특선 불도장을 포장 전용 상품으로 내놓았다. 코트야드 바이 메리어트 서울 타임스퀘어의 캐주얼 레스토랑 `모모 카페`에선 수비드 인삼을 곁들인 최상급 호주산 스테이크를 판매한다. #간편하게 즐길 수 있는 건강음료로도 인기 한국인삼공사에서 오픈한 ...

한국경제TV | 2015.06.23 09:42

동충하초 넣은 팔선냉채·송로버섯과 구워낸 바닷가재, 식재료부터 남다르네…특급호텔의 '특급 보양식'

... 넘는다. 노화방지 면역력증강 기침 가래 천식에 효과가 있는 것으로 알려졌다. ‘세계 3대 식재료’로 꼽히기도 하는 귀한 식재료인 트뤼프는 탁구공보다 작은 것이 10만원을 웃돈다. 이어 베이징오리구이 만단향(불도장)을 먹고 나면 마지막 코스로 10시간 이상 끓인 육수로 맛을 낸 중국식 냉면과 후식이 나온다. 냉면 육수 맛의 비결은 10L 크기 육수통에 안심 아롱사태 닭뼈 노계 황기 샥스핀뼈 등을 물과 함께 넣고 5L가 될 때까지 끓이는 것이다. ...

한국경제 | 2015.06.13 18:00 | 강영연/신경훈

[한경과 맛있는 만남] 김인호 한국무역협회 회장 "경제관료 30년 만에 얻은 결론…시장 통제 하지말고 그냥 놔둬라"

... 결혼했습니다. 제가 차남인데도 아내는 결혼 이후 36년간 시부모님을 모셨어요. 살아볼수록 결혼 참 잘했다는 생각이 듭니다.” “공무원을 해임할 땐 이유를 밝혀야” 스님이 향기에 이끌려 담을 넘는다는 불도장(佛跳牆)이 마지막 요리로 나왔다. 상어 지느러미와 전복, 죽순 등 30여가지 재료를 푹 곤 맑은 국물이 앞서 나왔던 요리들의 느끼함을 단번에 잡아줬다. 김 회장은 공무원 시절을 회상하면서 사표(辭表) 얘기를 꺼냈다. 국가와 국민에 ...

한국경제 | 2015.06.04 20:37 | 강현우

'생생정보' 여경래, 이연복 셰프 잇는 중화요리의 대가…맛집 어디?

... 전했다. 여경래 씨는 항시 청결함을 유지했고, 모든 주방장들의 요리를 손수 장식하는 등 프로 정신을 과시했다. 이어 소고기, 표고버섯에 해삼, 전복 등 해산물을 함께 볶아낸 고급요리 위기삼정이나 도미탕수, 전복 등을 넣고 쪄낸 불도장 등을 선보여 탄성을 자아내게 했다. 여경래 씨는 지난 3월 tvN '수요미식회'에 출연해 청요리에 대한 전문적인 해설을 도운 바 있다. 당시 동생 여경옥 씨와 함께 형제 요리사로 유명하다는 것이 알려져 눈길을 모은 ...

한국경제 | 2015.05.27 19:56 | 천지현

격식있는 회식장소로 어울리는 중식당! 안양시 동안구 관양동 맛집 '샤우칭'

... 중국요리 전문점이다. 통유리 오픈 주방에서 직접 조리하는 정통 중화요리를 선보이는 가운데 다양한 요리를 합리적인 가격대로 즐길 수 있어 고객 만족도가 높다. 메뉴 플레이팅이 예뻐 보는 식감도 만족시키는 것은 물론 전문성도 가미해 불도장, 오룡해삼 등 동네 중국집에서 흔히 볼 수 없는 메뉴도 많다. 차별성 있는 서비스 또한 놀랄 만 하다. 짜장면이나 짬뽕을 시켜도 애피타이저로 게살수프와 샐러드가 제공되고 후식으로 샤베트나 커피가 제공된다. 직원들의 대면 서비스도 ...

한국경제TV | 2015.03.16 19:10

중화요리명장이 펼치는 맛의 품격! 용인 중국요리 맛집 '메이란 동백점'

...식사,후식), 20000원(계절샐러드,오늘의 스프 및 브레드,굴소스삼슬챠우,찹쌀탕수육,메이란스페셜쌈,식사,후식) 코스도 구비되어 있어 특히 반응이 좋다. 단, 2인 이상 주문 시 주문 가능하다. 중식 고급요리의 상징이라고 불리는 불도장도 1인 60000원에 즐길 수 있다. 100석 규모에 건물 앞 공터에 무료로 주차 가능해 돌잔치 장소로 이용되기도 한다. 어정역 1번 출구 근처에 위치해 있어 동백호수공원∙이마트∙CGV∙용인시청...

한국경제TV | 2015.01.20 13:40

JW 메리어트 호텔 서울, 중국의 전통을 담은 중식당 만호

... 스페셜 런치세트도 마련되어 있다. 별도로 마련된 7개의 별실은 비즈니스 회의와 각종 미팅은 물론 상견례 장소로도 손색없을 정도. 또한, 12월 말까지 비즈니스맨을 위한 맞춤형 런치 코스 메뉴를 선보인다. 만호 대표 건강 요리인 불도장과 함께 XO소스에 야채를 곁들인 우럭 볶음, 해삼탕, 버섯과 인삼을 넣어 맛을 낸 닭고기 조림이 포함된 A 코스와, 두치 소스를 사용한 해삼 관자 볶음, 간장 소스에 볶은 홍소 쇠고기 완자, 메로 두부찜 등의 B 코스, 고수 향이 ...

한국경제 | 2014.12.02 10:46

[여행브리프] 두바이서 풀코스 마라톤…여행박람회 방문객 꼽은 1위 여행지는 동남아

... 패키지와 개별여행 등 여행상품을 예약했다. 지역별로는 동남아, 중국, 일본, 남태평양 순으로 인기가 많았고, 비교적 단거리 구간의 예약률이 높았다. 그러나 매출로는 유럽이 동남아에 이어 최대 실적을 기록해 효자 지역으로 떠올랐다. 불도장 등 정통 중식을 호텔에서 맛본다 그랜드앰배서더서울(grand.ambatel.com)은 보나페티(Bon Appetit) 패키지를 선보인다. 딜럭스 객실 1박, 중식당 ‘홍보각’ 디너 코스(2인)와 뷔페 ‘더 ...

한국경제 | 2014.11.10 07:00