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... 산수유 무장아찌 등을 곁들여 풍미를 더했다. 한치살과 새우, 관자 등이 들어간 해물만두는 노화방지, 피로회복 등 면역증진 효과가 탁월한 동충하초를 넣어 건강까지 챙겼다. 무궁화의 특제 간장 소스로 양념해 감칠맛이 일품인 간장게장과 솥밥, 된장찌개 등이 포함된 '무궁화의 가을'은 가장 인기 있는 무궁화의 가을철 대표 특선 메뉴다. 중식당 도림에서는 자연송이를 주재료로 한 요리를 선보인다. 풍부한 향과 쫄깃한 식감을 자랑하는 자연송이는 단백질과 비타민 등 각종 영양소가 ...

한국경제 | 2024.09.10 07:10 | WISEPRESS_AI

클래식 노래는 크게 오페라 아리아와 예술가곡으로 나뉜다. 독일의 리트(Lied)가 예술가곡의 으뜸 자리다. 리트는 반드시 예술성 높은 시(詩)에 바탕을 둔다는 점에서 보통 노래 게장(Gesang)과 구별된다. 아리아가 구조적으로 외적인 감정 표출이라면 리트는 감정의 내밀한 고백에 가깝다. 슈베르트는 독일 가곡을 예술의 경지로 끌어올린 주인공이다. 모차르트보다 더 짧은 31세 인생에서 무려 603곡의 리트를 남겼다. ‘가곡왕’이 ...

한국경제 | 2024.09.05 18:57

... 많았다. 최근 3년간 외국인이 선호하는 한국 음식 순위에도 변화가 나타났다. 음식별 외국인 결제 건수 순위를 보면 2022년부터 올해까지 1∼2위는 치킨·중국집으로 동일했다. 그런데 2022년 6위였던 간장게장이 올해 3위로 올라왔고, 2022년 순위에 없던 국밥(7위), 순두부(8위)도 올해 순위에 입성했다. 한국 전통 음식에 대한 관심도 증가는 해당 음식이 유명한 지역을 외국인이 직접 찾아가 소비하는 현상으로 이어졌다고 BC카드는 ...

한국경제 | 2024.09.05 10:09 | 김세린

... 22일까지 알라메종 델리에서 추석 선물 세트 26종을 선보인다. 85만 원의 프리미엄 한우 스테이크 세트부터 3만 원대의 카스텔라 등 폭넓은 가격대의 상품을 준비한 것이 특징. ▲1++ 등급 한우 세트 ▲트러플&오일 세트 ▲간장게장, 전복장, 연잎밥으로 구성한 해산물 세트 등을 선보인다. 호텔 소믈리에가 엄선한 프리미엄 와인 세트도 새롭게 선보인다. 워커힐 호텔앤리조트, 60년 전통 명월관 갈비 선물 4만 원대부터 200만 원대까지 다양한 가격대의 48종 선물 ...

한국경제 | 2024.08.27 14:26 | 김은아

클래식의 노래는 크게 오페라 아리아와 예술가곡으로 나뉜다. 독일의 리트(Lied)가 예술가곡의 으뜸 자리다. 리트는 반드시 예술성 높은 시詩에 바탕을 둔다는 점에서 보통 노래 게장(Gesang)과 구별된다. 아리아가 구조적으로 외적인 감정 표출이라면, 리트는 감정의 내밀한 고백에 가깝다. 슈베르트(F.Schubert,1797~1828,墺)야말로 독일 가곡을 예술의 경지로 확실히 끌어올린 주인공이다. 모차르트보다도 더 짧은 31살의 인생에서 무려 ...

한국경제 | 2024.08.21 09:55 | 강성곤

... 이번에 선보이는 햇꽃게는 6월 21일부터 8월 20일까지의 금어 기간이 끝나고 본격적인 조업이 시작된 21일부터 어획한 신선한 물량이다. 특히 금어기 이후 잡히는 가을철 꽃게는 살이 꽉 찬 것은 물론 맛이 뛰어나 찜, 탕, 게장 등 다양한 요리에 활용되며, 가을 대표 식자재로 손꼽혀 제철 음식을 즐기는 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 이에 롯데마트는 오는 22일(목)부터 28일(수)까지 올해 첫 어획한 신선한 햇꽃게를 최근 5년 기준 가장 최저가(롯데마트 ...

한국경제 | 2024.08.21 06:01 | WISEPRESS_AI

... 템포나 디테일에 있어서 노거장 특유의 늘어짐 일체 없이 예전의 그 꼿꼿한 기백과 집중력은 여전히 건재해서 놀라움을 안겨주었다. 비너 징페라인과 함께 한 브람스의 ‘운명의 노래’와 멘델스존 교향곡 2번 ‘롭게장’을 쉬지 않고 연주했는데, 혹 특유의 엄청난 확산감과 투명함을 바탕으로 빈 필의 섬세한 뉘앙스부터 스케일 큰 다이내믹, 투명한 금관과 황홀한 목관 음향까지 너무나 리얼하게 다가왔다. 빈 필이 낼 수 있는 가장 청명한 사운드와 ...

한국경제 | 2024.08.19 12:36 | 박제성

... 아드리아해에서 푸른 꽃게의 개체 수를 줄이고 다른 지역으로의 대규모 확산을 차단하는 것"이라고 말했다. 이탈리아에서 푸른 꽃게가 골칫덩이로 부상했다는 소식이 지난해 국내에도 알려지면서 "이탈리아 꽃게를 수입해 간장게장을 만들자"는 여론이 확산하는 등 큰 관심을 모은 바 있다. 유럽에 사는 한 유튜버가 "직접 게장을 만들어보니 수율도 좋고 맛도 훌륭했다"는 동영상을 올린 게 화제가 된 적도 있다. 하지만 작년 말까지 수입량이 ...

한국경제 | 2024.08.07 07:08 | 송종현

... 9일 밝혔다. 경남도는 박완수 지사가 지난 5월 교류협력 강화 목적으로 베트남을 방문한 후 도내 수산식품 기업 9개사가 참여하는 홍보판촉 및 수출상담회를 현지에서 개최했다. 참가업체들은 조미김, 굴 통조림, 부각, 젓갈, 게장, 해물떡볶이 등 바로 먹거나 요리가 간편한 17개 제품을 소개했다. 참가업체들은 조미장어, 간장게장, 해물떡볶이, 훈제굴, 멸치 등을 중심으로 281만달러 규모 수출 의향 협약을 현지업체와 체결했다. 지난해 경남 수산물 수출은 ...

한국경제 | 2024.07.09 09:42 | YONHAP

... 끓인 조선시대의 해장국 '효종갱', 전복과 우유로 만든 '전복 타락죽', 해삼과 새우, 고기를 다져 넣은 여름 만두 '규아상', 잣소스로 고소한 맛을 더한 '호박선', 다진 새우로 속을 채운 '가지선', 비법 간장으로 재운 '간장게장', 안동 종가 잔치음식 중 하나인 '과방수육', 부드러운 갯장어에 국물 맛까지 일품인 '하모 샤브샤브' 등 여름 보양식들을 다양하게 선보인다. 네이버 예약을 통해 7월 사전 예약 및 이용 시 10% 할인 혜택을 받을 수 있다. ...

한국경제 | 2024.07.04 08:03 | WISEPRESS_AI