전체뉴스 31-40 / 7,439건
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습한 날씨에 채소값↑…호박 77%·오이 48%, 바다 수온 오르자 고등어·갈치 씨 말라
... 생육이 느려지면서 가격 상승으로 이어졌다. 국내 수산물 판매량 톱3인 고등어, 갈치, 오징어 가격도 작년에 비해 일제히 뛰었다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 전날 기준 전국 대형마트와 전통시장 등에서 판매하는 국산 고등어(염장) 평균 가격은 한 손당 6239원으로 작년보다 36.3% 상승했다. 국산 갈치(냉동·중 크기)는 마리당 5712원으로 작년에 비해 37.4% 급등했다. 수산물 가격이 뛴 주된 이유도 이상기후에 따른 고수온 ...
한국경제 | 2025.05.30 18:13 | 이소이
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美군납·맞춤 식자재…식품사 'B2B'에 사활
식품기업들이 기업 간 거래(B2B) 시장을 새로운 먹거리로 삼으며 사활을 걸고 있다. 기업에 대한 식자재 공급은 계약 규모가 커서 안정적 매출을 확보할 수 있는 데다 시장 성장세도 가파르기 때문이다. 식품회사들은 B2B 영업을 ... 매진하고 있다. ◇두 자릿수 성장률의 B2B 시장 30일 업계에 따르면 동원홈푸드는 소스부터 육수베이스, 분말류, 냉동식품, 소모품 등 400여 개 품목을 중심으로 B2B 식자재 공급 시스템을 구축했다. 동원홈푸드 B2B 부문은 최근 5년간 ...
한국경제 | 2025.05.30 17:56 | 고윤상
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글로벌 감자 가격 60% 폭락…사상 최대 풍작의 역풍 [원자재 포커스]
... 쌀·밀 등 주곡에 비해 감자의 소비 확대 속도가 빠르지 않다. 2022~2023년에는 팬데믹 이후 외식 수요 회복 등으로 냉동 감자류 소비가 일시 증가했다. 하지만 2024년부터는 전 세계적인 인플레이션과 경기 둔화로 가공식품 수요 증가세가 둔화했다. 일본·프랑스 등 일부 국가에서는 식품 물가 상승으로 가공 감자제품에 대한 소비가 위축될 가능성이 제기된다 . 팬데믹 기간 중단된 국제 물류망이 회복되고 해상 운임이 안정되면서 ...
한국경제 | 2025.05.28 17:59 | 김주완
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당진 합계출산율 '1명' 넘은 비결은…
... 주차료 50% 감면 혜택도 제공한다. 취약계층 임산부와 영유아의 영양 상태를 개선하기 위해 월 1~2차례 영양 보충 식품을 제공하고, 영양 상담과 교육을 하는 등 영양 플러스 사업도 추진한다. ◇ 산후 회복과 돌봄 등 촘촘한 지원 ... 대한 진료비(최대 300만원)와 자연임신 유도를 위한 한방 치료비, 난임부부를 위한 체외수정 및 인공수정 시술비, 냉동 난자 사용 시 보조생식술 비용도 지원한다. 시는 2023년부터 지역 필수 의료 소아 야간 진료를 제공하기 위해 ...
한국경제 | 2025.05.27 16:29 | 강태우
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6兆 '맛있는 수출'…그 뒤엔 K푸드테크
한국 가공식품(음료·주류 제외) 수출액이 올해 6조원에 달할 전망이다. 라면, 과자 등의 수출이 미국, 일본 등을 중심으로 두 자릿수 증가세를 이어가고 있다. 이 같은 K푸드의 질주는 한류뿐 아니라 국내 식품기업의 ... 뒷받침했다는 분석이 나온다. 25일 대체 데이터 플랫폼 한경에이셀(Aicel)에서 제공하는 한국무역통계에 따르면 가공식품(라면, 과자, 아이스크림, 소스류, 냉동식품 등)의 지난 4월 수출액은 전년 동기 대비 17.5% 늘어난 4억2310만달러로 ...
한국경제 | 2025.05.25 17:57 | 고윤상
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DDS로 백신 부작용 줄여…레모넥스 “국산 mRNA 시대 연다”
... 24개월, 40도에서 6개월까지 안정적으로 유지된다는 데이터를 확보했다. 디그레더볼과 혼합하는 mRNA는 영하 20도 냉동 상태에서 24개월까지 안정적으로 보관할 수 있다. 약물 운반체인 디그레더볼과 백신 물질인 mRNA를 따로 보관했다가 ... 성질을 띄는 데다 표면에 이온화 결합을 하도록 가공해 mRNA 탑재율도 높일 수 있다. 원 대표는 “식품의약품안전처 임상승인을 위해 제출한 품질 평가 서류 상 mRNA 담지율이 90% 이상이었다”며 “코로나19 ...
바이오인사이트 | 2025.05.25 09:40 | 이지현
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수입 막힌 브라질산 닭…치킨값 또 오르나
... 중단되자 국내 식자재 공급망에 빨간불이 켜졌다. 브라질산 닭고기를 많이 사용하는 프랜차이즈와 식자재·가공식품 업체 등의 닭고기 공급에 비상이 걸렸다. 정부는 대체 수입처 확보에 나선다는 계획이지만 브라질산 닭고기가 전체 수입량의 ... 2000원) 정도로 수출되는데 여기에 운송, 유통 마진 등이 붙으면 2700~3000원 전후로 가격이 형성된다. 냉동 닭고기는 이보다도 가격이 더 낮아 식자재 등에 많이 쓰인다. 국내산 대비 경쟁력이 높다는 평가다. ◇프랜차이즈 ...
한국경제 | 2025.05.19 17:35 | 고윤상
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"누가 그 돈 주고 사먹겠어요?"…치킨가게 사장님들 '비명' [이슈+]
... 벌어지고 있다. 정부는 즉시 브라질산 닭고기와 계란 수입 금지 조치를 내렸다. 그 여파로 치킨 등 일부 닭고기 가공식품에 대한 가격 인상이 이뤄질 수 있다. 한국에서도 AI 확산과 일부 지역 산불에 따른 여파로 닭고기 수급이 원활하지 ... 때문이다. 서울 여의도동 호프집 사장 박모 씨(36)는 “안주로 순살 볶음 치킨을 주로 내놓고 있어 일단 냉동 물량을 최대한 쟁여놨다”며 “매장 내 냉동고는 물론 자택과 부모님댁 냉장고에까지 재고를 꽉꽉 ...
한국경제 | 2025.05.19 15:05 | 안혜원/박수림
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[커버 스토리] 한류 타고 맛·건강 다 잡았다 세계로 퍼져 가는 K푸드 인기
... 한꺼번에 나오는 점, 식탁 위에서 직접 고기를 구워 먹는 식문화도 외국인에게 재미있게 느껴진다고 해요. 세계에 진출한 식품 기업 해외에서 K푸드를 접하기 쉬워진 것도 과거와는 달라진 점이에요. 미국에서는 코스트코, 월마트, H마트 등 대형 마트에서 김치와 라면 및 만두 같은 한식 제품을 쉽게 구할 수 있어요. 온라인 쇼핑몰에서도 한식 밀키트와 냉동 김밥, 전자레인지용 불고기 등 바로 먹을 수 있는 제품을 편리하게 살 수 있고요. 일본 편의점도 다양한 한국 음식을 판매하고 ...
한국경제 | 2025.05.18 11:40 | 문혜정
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흰쌀밥도 '이렇게' 먹었더니…살 안찌는 건강음식 된다는데
... 의대 연구진의 내용을 인용해 이 같은 사실을 보도했다. 보도에 따르면 쌀, 빵, 파스타, 감자와 같은 탄수화물 식품은 조리 후 식혔다가 다시 데우는 과정에서 ‘저항성 전분’이 생성되며, 이 성분이 혈당 조절과 ... 다시 데운 흰쌀의 저항성 전분 함량이 갓 지은 쌀보다 약 3배 높은 것으로 나타났다. 또 2008년 연구에서도 냉동과 해동을 거쳐 구운 흰 빵은 그렇지 않은 빵보다 혈당 반응이 낮았으며, 파스타와 감자에서도 유사한 결과가 확인됐다. ...
한국경제 | 2025.05.17 17:14 | 유지희
