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... 그물과 낚시로 주로 잡는 불볼락은 매운탕과 회로도 먹지만 내장과 뼈를 제거하고 해수에 염장한 뒤 해풍에 말려 구워 먹어도 맛있다. 홍도 불볼락잡이 어선 20여 척은 연간 15t(1억5천만 원)을 잡는다. 가격은 1kg당 1만원이다. 신안군은 4월 간재미, 5월 홍어·깡다리·낙지 축제, 6월 병어, 8월 민어, 9월 왕새우·우럭·불볼락, 10월 새우젓 등 제철에 가장 맛있고 많이 잡히는 시기에 맞춰 지역수산물 축제를 개최하고 있다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.09.13 11:06 | YONHAP

... 울긋불긋 화려한 색깔의 비단잉어가 헤엄쳐 다닌다. 인공 연못을 지나 제1전시장으로 들어가면 이제 본격적인 관람이 시작된다. 30여 개 수족관에서 사는 100종이 넘는 어류 5000여 마리를 만날 시간이다. 농어·민어 등 가정과 식당에서 많이 먹는 물고기는 물론, 쏠종개·쏨뱅이 등 이름조차 생소한 어종도 많다. 명태만 따로 모아 놓은 수족관도 있다. 명태는 가공 방식에 따라 생태, 동태, 황태, 북어 등 여러 이름으로 불리는데 밥반찬으로도 ...

한국경제 | 2023.09.11 01:32

... 추석을 앞두고 할인행사와 함께 제철 특산물을 한데 모은 꾸러미 상품을 선보인다고 5일 밝혔다. 남해몰은 우선 전 품목 최대 30% 할인쿠폰을 발행한다. 남해몰은 또 햅쌀·마늘·고사리·자연산 돌미역으로 구성한 '햅쌀 꾸러미', 민어후렴탕 밀키트·청각무침·뿔소라문어톳장·바지락방아장떡·마늘피클 등 입맛을 돋우는 향토음식 5종이 들어간 '남해의 맛 반찬꾸러미', 남해유자빵 또는 유자소보루파이·시금치 크리스피롤·비타유자가 들어간 '간식꾸러미'를 내놓는다. /...

한국경제 | 2023.09.05 09:57 | YONHAP

... 국내 수산물 안전을 강조하기 위해 직접 현장을 찾은 것으로 보인다. 현직 대통령의 노량진수산시장 방문은 1927년 경성수산(현 노량진수산시장) 개장 이래 처음이라고 대통령실은 설명했다. 윤 대통령은 꽃게, 대하, 장어, 오징어, 민어, 멍게 등을 파는 1층 활어패류 판매장을 둘러보며 상인들과 만나 장사 근황 등에 대해 이야기를 나눴다. 윤 대통령이 "제가 와서 조금이라도 시장 상인들이 힘이 나면 좋겠다"고 말하자 주변 상인들은 큰 박수로 호응했다고 이 대변인은 ...

한국경제 | 2023.08.31 16:39 | YONHAP

... 상인회장은 "서울시에서 매일 하는 표본조사 외에 우리 자체로도 정밀 검사를 하고 있으니 걱정하지 않으셔도 된다"고 거듭 강조했다. '국산'이라 적힌 안내판을 걸어두고 일본산이 아니라는 점을 내세우는 가게도 많았다. 한 상인은 민어를 보러 온 손님을 향해 "국내산이에요. 국내산"이라고 외쳤다. 피문어 가격을 안내하는 또 다른 상인도 "동해안에서 온 것"이라고 목소리를 한껏 높였다. 수산시장 2층 식당가 곳곳에도 '안전한 우리 수산물 안심하고 드세요'라고 적힌 ...

한국경제 | 2023.08.30 14:46 | YONHAP

... 그만해도 된다'고 할 때까지 계속할 것"이라고 했다. 박대출 정책위의장은 "이재명 (민주당) 대표도 와서 이런 거(수산물) 좀 먹으라고 하라"고 말했다. 국민의힘은 전날 윤석열 대통령과 만찬에서도 민어회와 문어숙회를 식탁에 올렸고, 이어진 기자단과의 만찬 장소도 연찬회 인근 조개구이집이었다. 국민의힘 연찬회와 같은 기간 강원 원주에서 워크숍을 진행한 더불어민주당은 육류 위주의 메뉴를 선택했다. 워크숍 참가자들은 전날 오찬에서는 ...

한국경제 | 2023.08.29 17:09 | 이미나/홍민성

... 그만해도 된다'고 할 때까지 계속할 것"이라고 했다. 박대출 정책위의장은 "이재명 (민주당) 대표도 와서 이런 거(수산물) 좀 먹으라고 하라"고 했다. 국민의힘은 전날 윤석열 대통령과 만찬에서도 민어회와 문어숙회를 식탁에 올렸고, 이어진 기자단과의 만찬도 연찬회 장소 인근 조개구이집에서 열었다. 기자단 만찬에는 조개구이뿐만 아니라, 새우, 멍게 등 갖은 수산물이 등장했다. 몇몇 의원들은 "맛있는 우리 수산물을 함께 ...

한국경제 | 2023.08.29 15:43 | 홍민성

... “매출이 지난 주말 500만원에서 이번 주말엔 700만원으로 늘었다”며 “예년보단 부족하지만 정상화되고 있는 것 같다”고 했다. 시장을 방문한 손님들도 막연한 오염수 불안과 거리를 두는 모습이었다. 민어회를 먹기 위해 찾은 김현우 씨는 “오염수가 한국에 오는 데 30년이 걸린다는 정부 발표도 있지 않았냐”며 “과학적으로 문제없다는데 굳이 수산물을 안 먹을 이유는 없을 것 같다”고 말했다. 항동 인천종합어시장도 ...

한국경제 | 2023.08.27 18:28 | 김우섭/한경제/민건태/임동률

... 이건 신종 얼음 치기다. 너무하다. 정직하게 양심적으로 팔아라. 이렇게 파는 상인 때문에 다른 상인도 욕을 먹는다"고 덧붙였다. 눈 깜짝할 사이에 이뤄지는 저울 치기는 수산물 시장을 찾는 소비자들의 걱정거리다. 2021년 3월에는 전남 목포에서 한 수산물 업자가 저울에 벽돌을 몰래 올려놓고 민어를 판매하려다 적발돼 보름 동안 자격 정지와 판매장 사용 정지 처분을 받기도 했다. 홍민성 한경닷컴 기자 mshong@hankyung.com

한국경제 | 2023.08.27 16:21 | 홍민성

... 식자재를 넣고 4시간 이상 쪄낸 ‘고법 불도장’과 ‘백령버섯 전복 스테이크’, 중국의 여름철 3대 진미인 ‘북경오리’를 맛볼 수 있다. 또한 한국인의 대표 보양식인 민어를 활용한 ‘고법 동충하초 민어’와 ‘중식 냉면’이 차례로 제공된다. 식사를 마무리하는 특제 디저트도 제공한다. ○가을엔 서울드래곤시티에서 브런치를 다가오는 가을의 풍요와 여유를 만끽하고 ...

한국경제 | 2023.08.21 16:21 | 박동휘