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... 있게 했다. 30여 년간 누적 판매량은 20억 개가 넘는다. 팔도는 지난해 인도네시아 할랄청(BPJPH)으로부터 비락식혜를 포함한 음료 5종에 대해 할랄(halal) 인증을 받았다. 인도네시아 수출 품목은 ‘밥알없는 비락식혜’(175mL)와 비락식혜(238mL)다. 밥알없는 비락식혜는 밥알을 제거해 음용 편의성을 높인 제품이다. 겉면은 수출용 디자인이 적용됐다. 비락식혜 2종은 인도네시아 중대형 마트와 기업형슈퍼마켓에 우선 ...

한국경제 | 2024.02.06 09:54 | 하헌형

... 주원료로 한 제품으로 누적 판매량은 20억개 이상이다. 팔도는 지난해 인도네시아 할랄청(BPJPH)에서 비락식혜를 포함한 자사 음료 5종에 대해 할랄(무슬림이 먹거나 쓸 수 있는 제품) 인증을 받았다. 인도네시아 수출 품목은 '밥알없는 비락식혜'(175㎖)와 '비락식혜'(238㎖)다. 비락식혜 2종은 인도네시아 중대형 마트와 기업형 슈퍼마켓에 우선 입점한다. 팔도는 수출이 안정화되면 판매 채널을 확장할 예정이다. 팔도는 할랄 인증 품목도 확대한다는 방침이다. ...

한국경제 | 2024.02.06 08:55 | YONHAP

카오팟(태국식 볶음밥), 인도 카레라이스, 베트남 쌀국수. 이들 음식의 공통점은 길쭉한 인디카(장립종) 쌀로 만들어진다는 것이다. 인디카 쌀은 짧고 동그란 한국 쌀보다 찰기가 떨어지지만, 밥알이 서로 들러붙지 않아 볶음밥과 같은 요리에 요긴하게 쓰인다. 이르면 내년부터 한국에서 재배된 인디카 쌀이 소비자 식탁에 오를 수 있게 될 전망이다. 정부는 국내에 인디카 쌀 재배 단지를 조성하고, 식품 업계가 이를 활용해 햇반, 국수 같은 가공식품을 출시할 ...

한국경제 | 2024.01.23 15:42 | 박상용

... 지금껏 태운 승객 중에는 좋은 사람이 더 많았다고 했다. 바라는 대로 이뤄지는 건 아무것도 없으니 그저 주어진 일에 최선을 다하는 수밖에 없다고 덧붙였다. "쌀독에 돌이 많으면 쌀독이라고 하지 않아요. 돌독이라고 하지. 간혹가다 밥알에 돌처럼 한 사람이 마음을 아프게 하죠. 우리는 좋은 것보다 나쁜 걸 더 오래 기억하잖아요. 그렇지만 쌀알이 더 많아요. 따뜻하고 좋은 말을 해주시는 손님분들도 있고요. 세상엔 좋은 사람이 더 많아요. 그래서 살아볼 만한 ...

한국경제 | 2024.01.01 07:55 | YONHAP

... 레스토랑 '호경전' 의 맛을 바탕으로 조선호텔 가정간편식의 자극적이지 않은 깔끔한 맛을 더해 만들어졌다. 이번에 출시한 '조선호텔 게살볶음밥'은 고슬고슬하게 지은 백미와 계란, 파기름을 넣고 160도 이상의 직화 솥에서 볶아 밥알 하나하나에 재료들의 향이 깊게 베어 고급 중식당의 풍미를 재현했다. 특히, 국내산 붉은 대게 살을 풍성하게 사용해 고소하면서도 담백한 맛이 일품이다. 통통하고 탱글탱한 붉은 대게 살이 큼직하게 들어가 식감이 우수하다. 해당 제품의 ...

한국경제 | 2023.11.10 09:14 | WISEPRESS

... 4500원. 서울의 ‘핫플레이스’가 된 성수동에선 2배 가격에 팔아도 이상하지 않을 정도로 저렴했다. 아란치니 수류탄은 주먹밥에 빵가루를 입혀 튀긴 요리인 아란치니를 까만 공 모양으로 만든 것이다. 수류탄을 해체하자 밥알과 섞인 쫄깃한 치즈가 모습을 드러냈다. 빨간 볼로네제 소스를 곁들이니 그럴듯한 한끼 식사가 됐다. 디저트로 나온 보급상자도 해체하는 즐거움이 있었다. 비스킷으로 된 상자 옆면을 들어내자 녹차 아이스크림과 설탕에 절인 호두가 나타났다. ...

한국경제 | 2023.09.13 16:31 | 이주현

... 음료다. 국산 멥쌀과 엿기름을 주원료로 11시간 동안 제조해 식혜 본연의 맛을 구현했다는 설명이다. 팔도는 젊은 층 소비자를 확대하기 위해 다양한 마케팅을 시도하고 있다. 지난해부터 자체 캐릭터 '비락이'와 '밥알이'를 활용한 유튜브 콘텐츠 '비밥스쿨'을 제작해 소통에 나섰다. hy(옛 한국야쿠르트)와 협업해 비락식혜를 활용한 밀키트도 출시했다. 윤종혁 팔도 마케팅 담당은 "비락식혜가 국민음료로 자리 잡았다고 본다"며 ...

한국경제 | 2023.07.20 09:33 | 안혜원

... 요소가 가미된 과하게 채워진 색과 선으로 전환되었고, 사회운동을 하며 바라본 세계관은 회화 속 위트 넘치는 서사로 발전했다. 우리가 보낸 오늘은 대중이나 세상의 가치평가와 별개로 자기 근육을 키운다. 매일 순대 속 당면이나 밥알처럼 지하철로 밀려 들어가고 또다시 팝콘처럼 터져 나오는 일상 역시 나의 감정이나 컨디션과는 별개로 일을 수행해내는 지구력과 회복탄력성을 키운다. 우리의 내일 역시 적외선 카메라나 열화상 카메라처럼 불분명하다. 지금 스스로 하찮다 ...

한국경제 | 2023.05.30 15:02 | 이장욱

... 에도마에 초밥은 도쿄 스타일의 즉석에서 손으로 쥐어서 만들어주는 방식으로 만들어지며, 숙성회의 식감과 부드러움의 조화가 특징이다. 이번 서울신라호텔에서 초청한 아오키 주방장은 식재료의 풍미를 끌어내는 장인만의 특별한 숙성 방식과 밥알 사이에 공기층을 살려 초밥의 부드러운 식감을 더하는 것으로 유명하다. 이번 행사는 한국 미식가들이 가장 좋아하는 메뉴로 준비했다. 최고급 참다랑어 중 가장 고소하고 부드러운 부위인 뱃살과 속살, 광어, 단새우, 방어, 붕장어 초밥 ...

한국경제 | 2023.05.10 08:00 | WISEPRESS

... 양파도 먹을 양만큼 적당한 크기로 썰어. 계란은 맨 나중에 쓸 거야. 이제 재료를 볶아야 하는데 우선 식용유를 프라이팬에 골고루 부어. 그런 다음 스팸을 넣고 차례로 김치도 넣어. 김치와 스팸이 적당히 익었을 때 밥을 넣고 볶아. 밥알 하나하나에 양념을 코팅한다는 느낌으로 볶아야 해. 그래야 맛있게 먹을수 있지. 마지막으로 참기름을 넣어 고소한 맛을 내. 아참 계란 프라이도 해야지. 김치볶음밥을 접시에 덜어내고 프라이팬에 다시 식용유를 조금 부어서 계란을 부치는 ...

한국경제 | 2023.04.09 01:12