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대상은 청정원 햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장 골드 제품이 한국식품연구원 주관 식품기술대상에서 한국식품연구원장 기술대상을 수상했다고 3일 밝혔다. 한국식품연구원은 연구개발과 기술혁신을 바탕으로 시장 경쟁력이 뛰어난 제품을 생산, 판매하는 식품기업을 선정해 식품기술대상을 시상하고 있다. 대상은 이번 수상에 대해 우리나라 고유의 장문화인 씨간장의 가치와 제조법을 알리기 위한 노력이 이번 수상으로 이어진 것이라고 설명했다. 이번 수상 제품은 씨간장 숙성공법을 활용한 ...

한국경제TV | 2022.11.03 09:54

... 간장’으로 출시하는 것으로 유명하다. 샘표는 작년에 이어 올해도 참가자 모두 새미네부엌 플랫폼에서 자신의 그림이 담긴 샘표 양조간장 501 라벨을 출력할 수 있도록, 나만의 맛있는 추억 간장 만들기’ 이벤트를 기획했다. 새미네부엌 플랫폼(semie.cooking) ‘나만의 간장 만들기’ 페이지에서 자신의 그림을 올리면, 샘표간장의 라벨로 변환할 수 있다. 캠페인에 참가하지 못했던 사람도 맛있는 추억을 그려서 ...

한국경제 | 2022.10.12 08:00 | WISEPRESS

... 한가위 특별전을 진행한다. 이번 특별전은 어렵게만 느껴지는 명절 음식을 누구나 쉽고 맛있게 만드는 법을 나누기 위해 기획됐다. 한가위 기획전에서는 명절 음식 준비에 빠질 수 없는 새미네부엌 쇠고기 야채 잡채소스, 요리에센스 연두, 샘표 양조간장 701 등을 최대 52% 할인된 가격에 판매한다. 9월 4일까지 진행되는 한가위 특별전에서는 팬 하나로 잡채를 10분만에 완성할 수 있는 새미네부엌 잡채소스, 삼색 나물 본연의 맛과 향을 한껏 살리면서 감칠맛을 더해주는 순식물성 ...

한국경제 | 2022.08.29 08:00 | WISEPRESS

... 직접 끓여낸 최고의 보양식 웨이루 불도장 세트, 청정 완도의 5년산 전복을 이용해 하코네의 독자적인 조리법과 비법 간장을 이용해 만든 하코네 전복장 세트 같은 완조리 메뉴도 선물로 판매한다. 소믈리에가 추석 선물로 추천하는 와인 세트도 ... 라벨이 새겨져 특별함을 더한다. 와인세트는 부르고뉴의 중심지 본(Beaune)에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 명문 양조장 부샤르 뻬레 에 피스 하우스에서 생산하는 부샤르 뻬레 에 피스 마꽁-루니 생 피에르 2020와 부샤르 뻬레 에 ...

한국경제TV | 2022.08.20 10:24

... 선보였다고 17일 밝혔다. 교촌 블랙시크릿은 다섯 가지 동양의 맛과 향을 교촌만의 방식으로 만들었다. 교촌의 비법인 간장 소스에 팔각, 계피, 회향, 정향, 산초 다섯 가지 향신료를 더해 다채로운 맛과 향을 구현했다고 교촌은 설명했다. ... 공장을 본격적으로 가동했다. 강원 고성에 있는 수제맥주 공장 문베어브루잉은 연간 200만L의 맥주를 생산할 수 있는 양조장과 냉동창고 등 총 7개 동으로 구성됐다. 교촌이 수제맥주 시장에 진출한 것은 치킨 사업과 시너지가 큰 데다 앞으로 ...

한국경제 | 2022.08.17 15:16 | 하수정

... ‘제로미트 베지 너겟’은 튀김옷을 옥수수로 만들어 고소한 풍미가 일품이다. 롯데푸드 ❺ 대체육 불고기에 생강을 더한 양조간장과 레몬·라임·파인애플로 만든 소스, 새송이버섯·당근·표고버섯 건더기 등을 넣어 만든 ‘식물성 직화불고기 간장 덮밥 소스’. 전자레인지에 데워 밥 위에 뿌리기만 하면 든든한 한 끼 식사가 완성된다. 풀무원식품 ❻ 8가지 신선한 채소와 식물성 ...

한국경제 | 2022.06.27 14:49 | 이승률

... 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 할 계획이다. ‘맛있는 추억을 그리다’ 캠페인 대상, 최우수상, 우수상 등 최종 우수작 100개 작품은 새미네부엌 커뮤니티에 전시되며, 대상작은 대한민국 1등 ‘샘표 양조간장 501’ 라벨 디자인에 반영돼 한정판 ‘맛있는 추억 간장’으로 출시된다. ‘맛있는 추억을 그리다’ 캠페인에 관한 더 자세한 내용은 새미네부엌 플랫폼에서 확인할 수 있다. 샘표 관계자는 ...

한국경제 | 2022.04.25 08:00 | WISEPRESS

... 넣었다. 삼겹살과 딸기(500g 한 팩), 깐마늘(300g 2개), 소주(6병), 오징어(2마리), 두부(2개)와 간장(1.7L), 라면(5개입 2봉), 우유(1L 2팩), 커피(믹스커피 200입), 참치캔(4개)을 담았다. 지급해야 ... 지난 23일부터 참이슬과 진로 등 소주 출고가격을 7.9% 올렸다. 하이트진로에 이어 롯데칠성음료와 무학, 보해양조, 한라산 등도 출고 가격 인상 대열에 합류했다. 최근 홈술 열풍으로 인기인 와인과 위스키, 수입맥주 가격도 코로나19로 ...

한국경제 | 2022.02.27 17:18 | 노유정/이광식/박종관

... 이인기, 곽정우)의 관계사인 농어촌 체험형 테마공원 상하농원(대표: 권태훈)이 1년여 간의 연구 끝에 프리미엄 '간장게장'을 선보인다. 상하농원만의 발효 식문화 철학이 그대로 녹아든 이번 제품은, 엄선된 신선한 원재료와 비법 간장소스로 ... 손저울로 정밀 측정한 뒤, 마지막으로 숙련된 선별사가 알 상태와 수율을 최종 확인하는 꼼꼼한 검수 과정을 거친다. 간장게장의 깊은 맛을 결정짓는 간장소스는 상하농원 발효공방장이 직접 개발한 비법 간장으로, 우리콩 양조간장에 12가지 ...

한국경제 | 2022.01.21 10:01 | WISEPRESS

... 없앤 뒤 비늘을 꼼꼼하게 벗겨낸다. 양파, 파, 마늘을 슬라이스로 썰어서 도미 사이에 넣고, 생강, 레몬즙, 양조간장 등으로 양념을 만들어서 자글자글 졸였다. 처음에는 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면서 온도를 줄여나갔다. 요리가 ... 하나"라고 말했다. 도미는 찜, 조림, 구이 등으로 다양하게 먹는다. 도미의 부드러운 살만 발라내서 바싹하게 튀겨 간장 소스에 찍어 먹어도 맛이 일품이다. 도미는 일 년 내내 맛볼 수 있지만 산란기인 봄철에 먹는 것을 추천한다. ...

한국경제 | 2022.01.16 09:01 | YONHAP