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... 업계의 오랜 고민이다. 바다에서 떨어지면 양식이 어렵고, 육지 양식은 바닷물 관리가 쉽지 않다. 스타트업 한국수산기술연구원(KOF)은 바닷물을 버리지 않고 정화해 재활용하는 핵심 기술을 보유하고 있다. 이와 함께 IoT 기술을 결합해 육지에서도 ... 물이 필요한데, 아쿠아팜은 0.3t 정도의 물로도 정화가 가능하다”고 설명했다. 사업 모델은 양식장의 프렌차이즈화를 꿈꾸고 있다. 지난 8월엔 SK스페셜티·경북 영주시와 스마트 양식장 개발 협약을 맺기도 했다. 차후엔 ...

한국경제 | 2023.10.26 09:37 | 이시은

... 음식을 서빙하거나 청소하는 로봇, 안내 역할을 해주는 로봇을 쉽게 볼 수 있다. 조선소, 자동차부품 조립 공장 등 산업 현장에서도 공장자동화로 산업용 로봇 활용이 늘고 있다. 구글·테슬라·아마존·애플 ... 미래항공모빌리티(AAM)에도 로봇기술 접목을 추진하고 있다. 현대차그룹은 우주 분야로 모빌리티 영역을 확장해 한국천문연구원 등 국내 6개 연구기관과 달 탐사 전용 로버(이동형 로봇)도 개발 중이다. 제조 현장에도 2021년부터 ARM을 ...

한국경제 | 2023.10.18 07:00 | 안옥희

... 줄인다. 이 때문에 고용원이 없는 자영업자가 늘어나고 이마저도 버티지 못하면 폐업에 이르는 수순이다. 마지현 파이터치연구원 수석연구원은 “고용원이 있는 자영업자들이 늘어난 인건비를 감당하기 어려워 직원을 해고하게 됨에 따라 상당수의 ... 화성시에서 마라탕 음식점을 운영하던 김영미(56·가명) 씨는 지난 7월 탕후루로 업종을 변경했다. 탕후루 프랜차이즈의 마진율이 좋다는 소식에 유행이 식기 전 빠르게 손님 잡기에 나서겠다는 판단이었다. 그가 개점할 때만 해도 반경 ...

한국경제 | 2023.10.09 07:13 | 정채희

... 앞서 소비자단체인 컨슈머워치도 지난 6일 논평을 내고 "우윳값 상승은 빵, 커피, 버터는 물론 시중 식품업계와 외식산업 물가 상승에 영향을 미친다"며 "'도미노 인플레이션(물가 상승)'의 원인인 셈"이라고 우려했다. ◇ 설탕·올리브유 ... 러시아와 우크라이나 전쟁 여파로 불안한 밀 수급도 언제든지 외식 가격을 끌어올릴 수 있는 요인으로 꼽힌다. 한 프랜차이즈업계 관계자는 "외식업계에서도 가격 인상 요인이 많다"며 "에너지 비용이 오른 상황에서 겨울철에는 난방비 등이 추가되는 ...

한국경제 | 2023.10.09 06:01 | YONHAP

... 성공적으로 안착하기 위해 어떤 후속 조치가 필요한지 등을 두고 전문가들이 의견을 나눴다. 이날 좌담회에는 박종원 산업부 지역경제정책관(국장), 이상훈 한국산업단지공단 이사장, 이원빈 산업연구원 선임연구위원, 정성훈 강원대 지리교육과 ... 하는 게 중요하다”며 “유명 프랜차이즈 카페 등 기반 시설을 조성해 산단에서 융복합형 인재를 같이 키우는 고민을 해야 한다”고 했다. 최형창 기자 한경·한국산업단지공단 공동기획

한국경제 | 2023.09.25 18:01 | 최형창

전국 산업단지 재도약을 위해 정부와 기업인, 학계 등 전문가들이 머리를 맞댔다. 지난달 산업통상자원부가 발표한 ‘산단 킬러규제 혁파방안’이 현장에 성공적으로 안착하기 위해 어떤 후속 조치가 필요한 지 등을 ... 서울 구로구 한국산업단지공단 서울지역본부에서 열린 ‘산업단지 재도약 전략 좌담회’에는 박종원 산업부 지역경제정책관(국장), 이상훈 한국산업단지공단 이사장, 이원빈 산업연구원 선임연구위원, 정성훈 강원대 지리교육과 ...

한국경제 | 2023.09.25 15:12 | 최형창

... 대법원에서는 카공족의 장시간 좌석 체류는 카페 업무를 현저하게 곤란하게 하는 행위로 영업방해(업무방해)로 처벌될 수 있다는 판결이 나오기도 했다. 그렇다면 카페에 피해를 주지 않는 손님의 최대 이용 시간은 어느 정도일까. 한국외식산업연구원 조사 결과 4100원짜리 커피 한 잔을 구매한 손님의 손익분기점은 1시간 42분으로 나타났다. 비(非) 프랜차이즈 카페의 평균 매출을 기준으로 △8개 테이블 △테이크아웃 비율 29% △하루 12시간 영업하는 가게라고 가정했을 때 ...

한국경제 | 2023.09.18 09:54 | 홍민성

... 유치했다. 2018년 설립한 로보아르테는 협동 로봇을 적용한 조리 솔루션을 직접 개발하는 동시에 로봇이 튀기는 치킨 프랜차이즈 브랜드 ‘롸버트치킨’을 운영 중이다. 롸버트치킨은 현재 국내에 직영과 가맹 매장 11개가 있으며 ... 달성한 후, 6개월 만에 20만 건을 달성했다고 설명했다. 명품뿐만 아니라 패션, 캠핑, 가구, 전자기기 등 다양한 산업군으로 확장하고 있다. 버클은 디지털로 보증서를 발급하는 것을 넘어, 고객데이터 관리, 단골 찾기, 멤버십 서비스, ...

한국경제 | 2023.09.11 18:23 | 허란

... 상황에서 회전율은 화두 일 수밖에 없기 때문이다. 그렇다면 카페 운영의 입장에서 적절한 체류시간은 얼마나 될까. 2019년 8월 한국외식산업연구원에 따르면, 4100원짜리 커피 한 잔을 구매한 손님 1명당 좌석에 머무는 시간이 1시간 42분 내외여야 손익분기점을 맞출 수 있는 것으로 조사됐다. 비(非) 프랜차이즈 카페 평균 매출을 기준으로 △8개 테이블 △테이크아웃 비율 29% △하루 12시간 영업하는 가게라고 가정해 계산한 수치다. 이미나 한경닷컴 ...

한국경제 | 2023.08.22 10:56 | 이미나

... 따른 원두 가격 고공행진, 원·달러 환율 상승 여파가 일조한 것으로 진단했다. 통상 국내 대형 커피 프랜차이즈와 인스턴트 커피 기업은 선물계약과 계약재배 방식으로 원두를 조달한다. 코로나19 사태 기간 컨테이너선을 중심으로 ... 올랐다. 이는 하루 평균 한잔 이상을 마시는 셈으로 세계 평균 수준(161잔)의 두배를 웃도는 수치다. 현대경제연구원은 2016년 5조9000억원 수준이던 커피 산업(매출 기준) 규모가 2018년 6조8000억원으로 불어난 데 이어 ...

한국경제 | 2023.08.21 22:00 | 오정민